3 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn – ăn là nghiện
3 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn – ăn là nghiện, hãy chế biến cho gia đình bạn thưởng thức.
Tai heo xào sa tế
Món tai heo xào sa tế bắt mắt, dậy mùi thơm lừng ngay khi chế biến từ trong gian bếp, vị tai đậm đà, cay cay, giòn sần sật, ăn món này với cơm nóng thì tuyệt vời.
Nguyên liệu làm tai heo xào sa tế như sau:
Tai heo
Củ sả, hành khô, tỏi, ớt
Ớt chuông
Gia vị: Bột canh, ngũ vị hương, mắm, tiêu, sa tế
Cách làm tai heo xào sa tế như sau:
- Đầu tiên, bạn làm sạch tai heo, sau đó thái tai thành những lát mỏng.
- Sả, tỏi, hành khô, ớt đều băm nhỏ.
- Ớt chuông cắt khúc vuông nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm tỏi băm và hành khô, sau đó cho tai heo vào xào cùng, cho thêm hạt nêm, xíu muối, mắm cho dậy mùi, cho tiếp 3-4 thìa cà phê sa tế, ớt chuông, đảo đều khoảng vài phút thì tắt bếp.
Còn gì tuyệt vời hơn món tai heo ngâm tỏi ớt xuất hiện trong mâm cơm đãi khách của gia đình mình dịp cuối tuần này. Món ăn nhậu cực kì ngon và tốn bia lắm nhé!
Nguyên liệu làm tai heo ngâm tỏi ớt:
Tai heo
Video đang HOT
Tỏi, ớt, gừng, hành khô
Dấm gạo
Đường, muối
Tiêu nguyên hạt
Cách làm tai heo ngâm tỏi ớt như sau:
- Làm sạch tai heo, cho gừng vào nồi và luộc tai sơ qua, sau đó vớt ra tô nước lạnh để tai giòn.
- Chuẩn bị hỗn hợp: Giấm đường muối, đem đun sôi trên bếp rồi bắc ra để nguội.
- Tiếp theo, bạn thái tai heo thành lát mỏng.
- Gừng thái lát, tỏi cắt đôi, ớt cắt lát, xếp xen kẽ với tai heo vào lọ thủy tinh sạch, thêm tiêu nguyên hạt vào, cuối cùng đổ nước giấm đã đun sôi rồi đậy kín nắp, cất trong tủ lạnh khoảng 2 ngày là ăn ngon.
Tai heo giòn ngon, vị chua cay thấm vào tai ăn rất đã miệng. Bạn cũng có thể sử dụng tai heo ngâm tỏi ớt để làm nguyên liệu cho 1 số món nộm cũng rất ngon, ví dụ: nộm tai heo xoài xanh, nộm tai heo hành tây, nộm tai heo dưa chuột..vv…
Tai và dạ dày heo om nước dừa
Tai và dạ dày heo om nước dừa đang được nhiều chị em yêu thích và chia sẻ công thức để làm trên nhiều diễn đàn. Cách làm tai và dạ dày heo không khó, chỉ cần kiên trì một chút là được. Thật bõ công chờ đợi vì thời gian om lâu, kết quả nhận được vô cùng xứng đáng.
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)
- Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)
- Dừa xiêm: 1 quả
- Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…
Thực hiện:
Bước 1: Tai heo, dạ dày làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa.
Bước 2: Ướp tai và dạ dày với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và chiên tai, dạ dày cho vàng mặt.
Bước 4: Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
Khi ăn tai và dạ dày heo om nước dừa thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon
Cách làm món gà cay phô mai "đã miệng, tê lưỡi" khi gió đông về
Vị cay tê tê đầu lưỡi kết hợp với vị béo ngậy của phô mai trong món gà cay phô mai ăn trong thời tiết se lạnh như này ai cũng thích mê. Học cách làm món gà cay phô mai nhé!
Buldak có tên tiếng việt là gà cay phô mai, món ăn này có xuất xứ từ Hàn Quốc, được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam ưa thích. Món gà này được phủ một lớp phô mai thơm dẻo lên trên, cùng với bánh gạo và các gia vị Hàn đặc trưng mang đến hương vị tuyệt vời không ai có thể cưỡng lại được. Vị cay xè nơi đầu lưỡi, vị béo ngậy của cay phô mai mà được thưởng thức vào một chiều gió đông thì tuyệt còn gì bằng. Món ăn chế biến cực kỳ đơn giản, vậy còn chờ gì mà không xắn tay lên học cách làm gà cay phô mai Hàn Quốc ngay nhỉ?
*Nguyên liệu
Ức gà: 1kg
Bột ớt: chén
Nước tương: 1 muỗng
Dầu mè: 3 muỗng
Tương ớt: 3 muỗng
Hạt tiêu: 3 muỗng cà phê
Siro dâu: 1/3 chén
Nước lọc: 300ml
Phô mai mozzarella: 450 gram
Tỏi, gừng, hành paro, hành lá
* Cách làm
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ức gà, thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Sau đó trụng nhanh thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, để ráo.
- Cắt phô mai thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với gừng băm nhuyễn, tỏi đập dập, hành lá xắt vụn, ít muối, bột ngọt. Ướp gà ít nhất 30 phút để ngấm đều gia vị.
- Lần lượt cho ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu mè, hạt tiêu đen, xi-rô dâu, tỏi, gừng vào tô, trộn đều. Sau đó trộn với thịt gà đã ướp, ướp thêm khoảng 30 phút nữa.
Bước 2: Chế biến
- Làm nóng chảo dầu, cho thịt gà vừa ướp vào, xào khoảng 10 phút cho thịt gà se lại sau đó thêm nước và đun ở mức lửa cao trong 10 phút. Bạn đảo gà đều tay và đun bánh gạo cùng gà.
- Sau đó hạ bếp, đun liu riu khoảng 10 phút để gà được chín kĩ.
- Khi thịt gà chín, bạn trải đều phô mai lên thịt gà, đậy nắp lại và vặn nhỏ lửa. Khoảng 5-7 phút sau, phô mai sẽ chảy và phủ đều một lớp trên thịt gà.
*Lưu ý khi làm món gà phô mai Hàn Quốc
- Tùy khẩu vị mà bạn đều chỉnh lượng ớt.
- Nếu không có phô mai mozzarella, bạn có thể dùng các loại phô mai khác.
- Khi chế biến, nếu thịt gà quá khô, bạn có thể cho thêm ít nước hay sữa tươi.
5 món ăn ngon mê ly từ tai heo, bảo sao chồng nghiện cơm nhà làm Cuối tuần hãy chiều lòng ông xã bằng 5 món tai heo dai giòn sần sật, đã ăn thì chỉ có mê không cưỡng nổi. Nem tai trộn thính Đầu tiên là món nem tai trộn thính, món ăn này chắc hẳn đã quá đỗi quen thuộc với chúng ta. Đây là một ăn khá phổ biến của "dân nhậu". Để làm ra...