2 cách nấu cháo tôm rau cải ngọt cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng dễ làm

Huỳnh Lệ Bình19:54 22/03/2022

Bạn đã từng đau đầu khi nghĩ cách thay đổi các món ăn hằng ngày để tránh bé cảm thấy ngán.

Vậy hôm nay, hãy tham khảo công thức để biết cách thực hiện 2 món cháo tôm rau cải ngọt vừa ngon, vừa hấp dẫn chống ngán cho bé nhé. Nào cùng vào bếp thôi!

1. Cháo tôm rau cải ngọt

Nguyên liệu làm Cháo tôm rau cải ngọt

Tôm 2 con (khoảng 100gr)

Rau cải ngọt 1 cây

Cháo đặc 1 chén (chén cơm)

Hạt nêm 1 muỗng cà phê (loại cho bé)

Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, tô, vá, dao, …

Cách chế biến Cháo tôm rau cải ngọt

1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn ngắt đầu, bỏ vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch.

Rau cải ngọt rửa với nước, lặt bỏ lá hư và để ráo.

2 Xay nguyên liệu

Cho lần lượt tôm, rau cải và cháo trắng vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

3 Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn để nồi mau nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé vào, khuấy đều cho nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau.

Tiếp đó, giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi, sau đó múc cháo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, trộn đều lần nữa là hoàn tất.

4 Thành phẩm

Cháo tôm rau cải ngọt vừa chế biến xong mang màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.

Cháo nhuyễn mịn quyện cùng vị tôm tươi và cải ngọt vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này cho các bé của bạn thưởng thức nhé.

Video đang HOT

2. Cháo tôm rau cải ngọt phô mai

Nguyên liệu làm Cháo tôm rau cải ngọt phô mai

Tôm 2 con (khoảng 100gr)

Gạo 1/2 chén (chén cơm)

Rau cải ngọt 1 cây

Phô mai 2 miếng (loại cho bé)

Hạt nêm 1/4 muỗng cà phê (loại cho bé)

Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, tô, vá, dao, …

Cách chế biến Cháo tôm rau cải ngọt phô mai 1 Ngâm gạo và nấu cháo

Vo gạo với nước từ 2 – 3 lần rồi vớt ra để ráo. Tiếp đó, để món ăn được ngon, bạn đem gạo cho vào nồi và ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, cho gạo nở mềm.

Hết thời gian, mang nồi gạo đặt lên bếp, mở lửa vừa và nấu đến khi gạo nở bông thành cháo.

2 Sơ chế tôm và rau cải

Tôm ngắt đầu, bỏ vỏ, dùng dao cắt dọc theo thân để lấy chỉ ra rồi rửa lại với nước, để ráo và băm nhuyễn.

Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cho bé, 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều cho gia vị thấm vào tôm.

Rau cải ngọt bỏ lá héo, rửa sạch, để ráo và đem xay nhuyễn.

3 Hoàn thành

Cho phần tôm vừa băm và rau cải đã xay vào cháo, khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa vào nhau, đun sôi lần nữa thì cho phô mai vào.

Trộn đều rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

4 Thành phẩm

Cháo tôm rau cải ngọt phô mai có màu sắc xanh hấp dẫn, vị cháo vừa ăn, thịt tôm thấm đủ vị lại thêm vị phô mai beo béo vừa thơm vừa ngon.

Món ăn rất thích hợp để các bé thay đổi khẩu vị đấy. Bạn hãy thử thực hiện ngay nhé!

Cách nấu canh cá khoai rau cải ngọt ngon, dinh dưỡng cho cả nhà

Nếu như vô tình có 1 ngày bạn quá bận rộn không thể chu toàn được cho bữa cơm thì từ giờ đừng lo lắng nữa nhé, bởi đã có sự góp mặt của món canh nóng hổi, hấp dẫn, bổ dưỡng khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu làm Canh cá khoai rau cải ngọt

Cá khoai 400 gr

Rau cải ngọt 400 gr

Hành lá 1 nhánh

Gừng 10 gr (1 nhánh nhỏ)

Tỏi 2 tép

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá khoai tươi ngon

Thông thường, cá khoai tươi ngon sẽ có phần mắt màu trong suốt, có thể nhìn rõ được con ngươi, đồng thời không bị đục cũng như chuyển sang các màu sắc lạ thường nào khác.Cá khoai ngon là những con có lớp da bên ngoài màu xám bạc, quan sát kĩ sẽ thấy ánh lên những tia máu hồng li ti, mang cá thì có màu anh đào, không quá sậm

Dùng tay ấn vào thấy cá khoai có độ đàn hồi, săn chắc tốt, thịt không bị nhũn cũng như chảy nhớt.Bạn nên hạn chế mua cá khoai bơi yếu, không còn di chuyển linh hoạt, đặc biệt còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc vì đấy chính là cá khoai đã hỏng do để lâu ngày.

Cách chọn mua rau cải ngọt ngon, giòn tươi

Rau cải ngọt ngon là những cây có màu xanh tươi sáng, trông tươi xanh, đồng thời trên bề mặt không bị sâu đục cũng như xuất hiện các đốm thâm đen li ti.Dùng tay bẻ thử thì thấy rau cải ngọt có độ giòn, dễ gãy, không bị dập nát quá nhiều.Bạn nên hạn chế mua rau cải ngọt đã bị héo úa, dập úng, thậm chí còn tỏa ra mùi hôi quá nồng vì đấy là rau cải ngọt đã bị phun nhiều thuốc để phát triển.

Cách chế biến Canh cá khoai rau cải ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với 400gr cá khoai mua về bạn dùng kéo cắt bỏ mang, đuôi, đồng thời dùng dao cạo sạch vảy và loại bỏ phần ruột, máu tanh còn sót lại bên trong bụng cá.

Kế đến, lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt cá từ 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Tùy theo kích thước của cá khoai, bạn hãy dùng dao cắt làm đôi hoặc làm 3 nhé!

Nấu canh cá khoai rau cải xanh

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy nồi bắc lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho tất cả gừng và tỏi vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho 500ml nước vào, tiến hành nấu khoảng 7 phút. Thấy nước sôi thì bạn nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá nhẹ nhàng đảo đều.

Kế đến, bạn thêm toàn bộ phần cá khoai và rau cải ngọt đã sơ chế vào, lấy vá nhấn nhẹ nhàng để nguyên liệu được ngập trong nước, rồi nấu trong vòng 3 - 5 phút.

Khi canh sôi trở lại, đồng thời cá khoai và rau cũng đã chín thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, cho canh ra tô cùng số hành lá đã cắt và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh cá khoai rau cải ngọt là món canh hấp dẫn nhưng lại không quá khó để thực hiện. Từ phút giây đầu tiên, hương thơm nhẹ nhàng từ hành lá, tỏi liên tục lan tỏa quả là kích thích.

Đã thế, còn có phần nước dùng ngon ngọt với từng thớ thịt cá khoai săn chắc, beo béo quyện cùng rau cải ngọt giòn giòn, tươi xanh đúng là tuyệt vời vô cùng luôn!

Cách nấu cháo gạo lứt cho bé ăn dặm ngon miệng và giàu dinh dưỡng Trong độ tuổi ăn dặm thì các mẹ bỉm sữa luôn mong muốn đem đến những món cháo hấp dẫn nhưng cũng không kém phần bổ đưỡng để các bé được phát triển thật toàn diện. Nguyên liệu làm Cháo gạo lứt Gạo lứt 30 gr (2 muỗng canh) Thịt gà 100 gr Bí đỏ 50 gr Rau cải ngọt 50 gr Muối...