2 cách làm tóp mỡ giòn rụm cực nhanh bằng nồi chiên không dầu
Một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích đó chính là tóp mỡ, bạn đã biết cách làm tóp mỡ chưa? Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm tóp mỡ giòn rụm cực nhanh mà không sợ b.ắn dầu với nồi chiên không dầu. Cùng vào bếp bạn nhé.
Dù là món ăn đơn giản nhưng vì cách làm truyền thống gây b.ắn dầu và mất thời gian nên nhiều chị em ngại làm cho gia đình thưởng thức. Tuy nhiên không cần phải lo lắng điều đó nữa vì với 2 cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu dưới đây, mọi nỗi lo của bạn đều biến mất.
1Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
500gr mỡ heo
Muối
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Mẹo hay
- Để chọn mua mỡ heo tươi ngon thì bạn nên chọn mỡ heo có màu trắng đục, khi ấn vào thấy độ đàn hồi tốt, không thấy chảy nhớt hay có mùi lạ.
- Ngoài ra bạn nên mua ở những cửa hàng, hệ thống siêu thị uy tín trên toàn quốc để đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ.
Nguyên liệu làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế mỡ
Mỡ khi mua về, bạn hãy cắt bỏ đi phần bì (da), tiếp theo rửa sạch với nước pha với 1 muỗng cà phê muối để đảm bảo mỡ sạch và không bị hôi.
Sau khi rửa sạch bạn để ráo nước rồi cắt mỡ thành từng miếng vuông khoảng 1-2cm. Sau đó xếp đều mỡ vào nồi chiên không dầu.
Sơ chế mỡ
Bước 2 Chiên tóp mỡ
Bạn chia thành 2 lần chiên trong nồi chiên không dầu. Lần 1, bạn đặt nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Video đang HOT
Sau khi nồi tắt, bạn lấy nồi ra rồi đảo đều để giúp cho lần chiên thứ 2 tóp mỡ giòn đều hơn.
Tiếp theo bạn bắt đầu với lần chiên thứ 2 cũng trong 20 phút với nhiệt độ 180 độ.
Chiên tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu
Sau khi nồi tắt, bạn lấy tóp mỡ ra, đảo qua và có thể sử dụng trong bữa ăn rồi đấy.
Mẹo hay: Phần dầu mỡ còn dư dưới đáy nồi bạn hãy chắt ra tô hoặc chai lọ và sử dụng để nấu những món ăn khác.
Lấy ra và đảo đều tóp mỡ
Bước 3 Thành phẩm
Sau vài phút, bạn đã có món tóp mỡ vàng ươm, giòn rụm. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm món tóp mỡ cực nhanh và đặc biệt cách làm này giúp hạn chế tối đa lượng dầu mỡ giúp bạn yên tâm hơn.
Với món tóp mỡ này, bạn có thể sử dụng để ăn kèm với cơm, xôi hay nhiều món ăn như rau xào. Hoặc biến tấu thêm với cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt để món ăn thêm phần ngon miệng.
Tóp mỡ giòn rụm
2Cách làm tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu
200g mỡ heo
Tỏi, ớt
Gia vị: nước mắm, đường
Nguyên liệu làm tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu
Cách làm tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuỗng, cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên mỡ heo bằng nồi chiên không dầu
Bạn đợi mỡ heo ráo nước sau đó cho vào nồi chiên không dầu. Bạn chiên lần 1 trong nhiệt đ ộ 60 độ C, khoảng 20 phút, trong lúc chiên bạn mở nồi 2 lần để đảo mỡ heo cho chín đều.
Chiên lần 1
Sau đó bạn chắt mỡ heo thừa ra bên ngoài. Tiếp tục chiê n lần 2 trong 180 độ C khoảng 5 phút.
Lưu ý: Liên tục mở ra xem để chắc rằng mỡ heo không bị cháy nhé!
Chắt mỡ heo ra bên ngoài và chiên lần 2
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Bạn bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi ớt vào phi cho thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi thì cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc vào đảo đều, đợi đến khi chuyển sang màu nâu vàng thì cho mỡ heo vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Bước 4 Thành phẩm
Tóp mỡ mắm bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành có màu nâu vàng bắt mắt vô cùng. Khi nếm thử bạn sẽ nhận được tóp mỡ giòn rụm kết hợp với nước sốt mặn, ngọt đậm vị. Với món ăn này bạn có thể với cơm nóng hoặc bánh tráng đều rất ngon đấy!
Tóp mỡ có màu nâu vàng bắt mắt vô cùng
Chỉ với vài bước đơn giản cùng nồi chiên không dầu tiện lợi. Bạn không cần phải mất thời gian và không hề b.ị b.ắn dầu như cách làm tóp mỡ truyền thống, nhưng vẫn có được món tóp mỡ giòn rụm khiến cả nhà đều mê. Cùng vào bếp và bắt tay làm nhé.
Làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu: Giòn ngon, nhàn tênh, không còn lo b.ị b.ắn dầu, cháy khét
Có khá nhiều cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu. Trong đó, cách làm dưới đây được xem là nhanh, gọn, ngon. Các bà nội trợ có thể áp dụng ngay hôm nay.
Tóp mỡ là món ăn quen thuộc và dễ gây nghiền của bao thế hệ xưa nay. Ngày xưa được gọi là món ăn của nhà nghèo, tận dụng từ tóp đã rán hết mỡ để dùng hàng ngày khi dầu ăn chưa phổ biến như bây giờ. Nhưng ngày nay nó lại trở thành một món ăn khoái khẩu kiểu đổi gió đối với bất kỳ ai. Khi lên cơn thèm, các tín đồ ẩm thực lại bổ đi mua mỡ lợn về làm tóp.
Ấy nhưng, làm tóp mỡ ngại nhất là rán cứ phải canh chừng chảo vừa nóng và không khéo mỡ lại b.ắn tung tóe, hoặc quá lửa tóp lại bị khét. Để khắc phục nhược điểm này của chảo, các bạn có thể sử dụng làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu.
Có khá nhiều cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu. Trong đó, cách làm dưới đây được xem là nhanh, gọn, ngon các bà nội trợ có thể áp dụng ngay hôm nay.
Cách làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu không nổ, không b.ắn, giòn ngon
Đầu tiên, các bạn cần chọn mua một miếng mỡ thật tươi ngon. Theo các chuyên gia ẩm thực thì nên chọn mua miếng mỡ ở phần lưng và phần bụng con lợn vì nó vừa rẻ lại vừa ngon.
Sau đó, các bạn rửa sạch với nước muối pha chanh. Để ráo rồi thái ra thành các miếng vuông tầm 2cm. Rồi cho tất cả vào nồi chiên không dầu.
Có nhiều cách sét nhiệt độ và thời gian chiên tóp mỡ, nhưng theo hot facebooker về ẩm thực "Ông anh thích nấu ăn" thì các bạn nên chiên tóp làm 3 lần theo công thức dưới đây thì sẽ đảm bảo không b.ắn, không nổ.
Lần đầu tiên là 150 độ trong vòng 15p, lần 2 là 160 độ trong vòng 10p.
Tóp mỡ chiên lần 1
Sau khi chiên lần 2 thì mọi người bỏ ra để nguội tầm 20p rồi mới chắt nước mỡ ra. Lần thứ 3 mọi người chiên ở 200 độ trong vòng 20-25p tùy theo độ nhỉnh hoặc hụt của kích cỡ miếng tóp mỡ mọi người cắt so với công thức.
Tóp mỡ thành phẩm trông vàng óng, giòn ngon.
Sau khi chiên lần 3 thì thành phẩm ra lò, sẽ rất giòn, ngon và sạch sẽ. Mọi người có thể pha nước sốt chua ngọt hoặc nước sốt cà chua để rim, hoặc rim với nước mắm đều rất ngon. Nếu chiên với nước sốt chua ngọt tỏi ớt thì ăn vặt uống bia rất cuốn. Còn rim nước mắm hoặc sốt cà chua thì hao cơm vô cùng, nhất là vào những ngày miền Bắc cứ mưa giông suốt thế này.
Tóp mỡ sốt tỏi ớt làm thành món ăn vặt uống bia xem bóng đá sẽ rất cuốn.
Công dụng của mỡ lợn
Nước mỡ chắt ra các bạn bỏ tủ lạnh cất đi để dùng nấu ăn xen kẽ với dùng dầu ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỡ heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Mỡ là chất béo làm dung môi tốt để hòa tan các vitamin A, D, E, K, là những vitamin quan trọng trong cơ thể. Bỏ mỡ heo hay dầu thực vật đều không tốt cho cơ thể. Nên dùng song song chúng để vừa tốt cho hoạt động các cơ quan cơ thể, vừa tránh được bệnh tật.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỡ heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, những người có độ t.uổi trên 50, người đang bị rối loạn mỡ m.áu mới phải kiêng và nên ăn ít mỡ heo.
Tuy nhiên, những người có độ t.uổi trên 50, người đang bị rối loạn mỡ m.áu mới phải kiêng và nên ăn ít mỡ heo. T.rẻ e.m và người bình thường nên ăn hàng ngày với lượng vừa đủ.
Cách làm tóp mỡ giòn ngon, vàng ruộm để được lâu siêu dễ tại nhà Tóp mỡ là một món chiên vô cùng thơm ngon mà lại có nhiều công dụng, từ việc dùng nước mỡ để chiên cá, chiên thịt gà, đến dùng tóp mỡ kho chung với thịt. Vậy liệu bạn đã biết cách làm để tóp mỡ giòn ngon, vàng ruộm để được lâu không? Hãy vào bếp tham khảo công thức và cùng nhau...
