2 cách làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt thơm ngon nhiều dinh dưỡng

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon của những ly sữa đậu xanh đầy bổ dưỡng và muốn tự tay mình thực hiện ngay tại nhà? Vậy thì bài viết này là dành cho bạn đấy! Hôm nay, làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt vô cùng tiện lợi.

1. Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Đậu xanh nguyên vỏ 30 gr

Cơm dừa 500 gr

Lá dứa 100 gr

Đường 2 muỗng canh

Muối hồng 1 ít

Cách chọn mua cơm dừa ngon làm sữa

Để làm sữa ngon, bạn nên chọn mua những phần cơm dừa cứng của những trái dừa già với phần vỏ dày và khô, bám sát lấy cùi dừa.Nên chọn mua cơm dừa của những trái dừa to, vỏ màu nâu và cùi dừa có màu trắng, sáng màu.Không nên chọn phần cơm dừa quá mềm vì như vậy sẽ thu được ít nước cốt hơn khi làm sữa.

Dụng cụ thực hiện:

Máy làm sữa hạt, rây lọc, ly, muỗng, dao,…

Cách chế biến Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn vo sạch đậu xanh với nước khoảng 2 – 3 lần rồi đem ngâm trong khoảng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm để hạt đậu xanh được nở ra.

Cơm dừa mua về bạn cắt sạch phần vỏ màu nâu rồi rửa với nước, để ráo và cắt miếng nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Lá dứa rửa sạch, để ráo và chia là 2 phần, 50gr cắt nhỏ và 50gr còn lại thì cắt khúc dài.

2

Lọc nước cốt dừa

Bạn cho phần cơm dừa đã làm sạch vào máy làm sữa hạt Unie cùng 150ml nước lọc, đậy nắp lại và chọn chế độ “Xay khô” hoặc “Vệ sinh máy” trong thời gian 1 phút 30 giây rồi nhấn nút “Bật/tắt” để máy thực hiện xay cơm dừa.

Sau 1 phút 30 giây bạn sẽ thu được hỗn hợp nước cốt dừa nhuyễn mịn. Tiếp đó, bạn lọc nước cốt dừa vừa xay qua rây để loại bỏ xác và giữ lại phần nước cốt.

3

Lọc nước lá dứa

Bạn cho 50gr lá dứa đã cắt nhỏ vào máy cùng 100 – 150ml nước lọc, đậy chặt nắp và chọn chức năng “Sinh tố” trong 1 phút 50 giây và ấn nút “Bật/tắt” để máy hoạt động.

Khi máy xay lá dứa xong, bạn cũng lọc hỗn hợp này qua rây để thu được phần nước cốt lá dứa nhé!

4

Nấu sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

Cho đậu xanh đã ngâm mềm vào máy cùng 1 ít muối hồng, 800ml nước lọc và đậy chặt nắp, chọn chế độ “Sữa thảo mộc” với thời gian 25 phút rồi ấn nút “Bật/tắt” để máy thực hiện nấu sữa đậu xanh.

Sau 25 phút, máy đã thực hiện chế độ xay và nấu sữa đậu xanh thì bạn mở nắp ra và thêm vào 2 muỗng canh đường, 50gr lá dứa cắt khúc rồi khuấy đều cho đường tan.

Bạn để ngâm lá dứa trong sữa cối sữa đậu 5 phút rồi vớt ra.

Mách bạn: Bạn chỉ nên ngâm lá dứa trong sữa đậu xanh khoảng 5 phút để lấy hương thơm chứ không nên ngâm quá lâu sẽ khiến sữa bị nồng mùi lá dứa.

Khi đã vớt lá dứa ra, bạn nhớ đợi cho phần sữa nguội bớt chỉ còn hơi ấm nóng khoảng 50 – 70 độ C thì cho 1/2 lượng nước cốt dừa và nước lá dứa đã chuẩn bị vào cối.

Đậy nắp lại và chọn chế độ “Sữa thảo mộc” trong thời gian từ 20 – 30 giây rồi nhấn nút “Bật/tắt” để phần nước lá dứa và cốt dừa được hòa quyện vào phần sữa đậu xanh nhé!

5

Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc máy làm sữa hạt là chúng ta đã có ngay ly sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa thơm ngon rồi phải không nào.

Sữa thơm lừng, đẹp mắt với màu xanh lá dứa cùng vị béo ngậy, ngọt dịu của đậu xanh và nước cốt dừa, lại còn sánh mịn vô cùng hấp dẫn.

Cho sữa vào tủ lạnh hoặc thêm 1 ít đá viên rồi thưởng thức ly sữa thơm béo mát lạnh do chính tay mình làm bạn nhé!

2. Sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân

Đậu xanh nguyên vỏ 20 gr

Bí đỏ 50 gr

Hạt hạnh nhân 40 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ ngon đúng cách

Bạn có thể chọn bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ tròn (bí ngô) để làm sữa đều được nhé!Bí đỏ ngon là những trái có vỏ có màu sắc tươi sáng, màu xanh lẫn màu vàng cam và vỏ còn lành lặn, khi ấn vào vỏ sẽ có cảm giác cứng tay.Bạn nên chọn mua những trái bí đỏ có phần cuống còn tươi và khi cầm bí lên thì thấy nặng, chắc tay.Không nên chọn mua những trái bí đỏ có phần vỏ ngoài bị sứt mẻ hoặc bị dập úng.

Cách chọn mua hạnh nhân ngon làm sữa

Để làm sữa hạt bạn lưu ý chọn loại hạnh nhân đã tách khỏi lớp vỏ cứng nhưng còn sống chưa qua rang chín nhé!Bạn nên chọn mua hạnh nhân có vỏ ngoài nguyên vẹn, màu sắc đồng đều và lớp vỏ mỏng không bị tróc và không vỡ

.Nên chọn mua hạnh nhân có phần hạt căng tròn đều, phần hạt không bị vỡ vụn và khi ngửi thì thấy mùi thơm đặc trưng.Không chọn mua hạnh nhân có phần vỏ hoặc hạt đã bị vỡ nhiều và khi ngửi thì thấy có mùi lạ hoặc mùi ẩm mốc.

Dụng cụ thực hiện:

Máy làm sữa hạt, ly, muỗng, đĩa, chén,…

Cách chế biến Sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh mua về bạn vo sạch nhiều lần với nước rồi ngâm đậu trong nước ít nhất 8 tiếng để đậu mềm. Sau khi ngâm xong, bạn mang đậu đi rửa qua với nước, vớt bỏ những vỏ khô đã bị bong khỏi hạt.

Hạnh nhân rửa sạch, để ráo và gọt sạch phần vỏ màu nâu tùy sở thích nhé!

Bí đỏ bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.

2

Hấp đậu xanh

Bạn cho vào máy làm sữa hạt Unie khoảng 200ml nước lọc rồi cho đậu xanh đã ngâm mềm vào 1 cái cốc nhỏ, sau đó cho vào máy và đậy nắp lại.

Chọn nút “Bật/tắt” để mở máy rồi chọn chế độ “Hấp” và nấu trong thời gian 30 phút, sau đó chọn nút “Bật/tắt” lần nữa để máy thực hiện công đoạn hấp chín đậu xanh.

3

Nấu sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân

Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy làm sữa hạt cùng hạnh nhân, bí đỏ cắt miếng và 1200 – 1500ml nước lọc rồi đậy nắp lại.

Nhấn nút “Bật/tắt” để khởi động máy rồi chọn chế độ “Sữa thảo mộc” trong thời gian 25 phút và nhấn nút “Bật/tắt” lần nữa để máy thực hiện nấu sữa đậu xanh bí đỏ.

Sau khi nấu sữa xong, bạn mở nắp máy và cho sữa ra ly hoặc chai là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Vậy là sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân thơm béo được thực hiện bằng máy làm sữa hạt đã hoàn thành rồi đây!

Ly sữa ấm nóng, thơm lừng với màu vàng bắt mắt còn hương vị thì béo ngậy, ngọt dịu với những giọt sữa sánh mịn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng phải không nào? Sữa đậu xanh bí đỏ hạnh nhân khi dùng nóng hay lạnh cũng đều ngon hết đấy!