2 Cách làm nước sốt chao chấm vịt nướng thơm béo đậm đà hợp vị cả nhà

Với những món nướng, nước sốt là thành phần không thể thiếu vì nó giúp món ăn đậm đà hơn.

Trong đó, phải kể đến nước sốt chao. Với bài viết này, mách bạn cách làm nước sốt chao chấm vịt nướng vừa đơn giản, vừa hấp dẫn. Nào cùng vào bếp ngay nhé!

1. Nước sốt chao lá chanh

Nguyên liệu làm Nước sốt chao lá chanh

Chao 1 ít

Bơ đậu phộng 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Chanh 1/2 quả

Ớt sừng 1/2 quả

Đường 1 muỗng canh

Lá chanh 2 lá

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước sốt chao lá chanh

1

Sơ chế các nguyên liệu

Ớt sau khi mua về bạn loại bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn ớt.

Lá chanh thì rửa sạch, rồi dùng kéo cắt sợi nhỏ.

2

Pha nước sốt chao lá chanh

Đầu tiên, bạn lần lượt cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 3 viên chao, 1 muỗng canh nước chao, nước cốt của 1 quả chanh, ớt băm nhuyễn, lá chanh cắt nhỏ. Cuối cùng là dùng muỗng khuấy đều để các gia vị hòa tan với nhau.

3

Thành phẩm

Nước sốt chao lá chanh có mùi thơm thoang thoảng từ chao, lá chanh, vị chua chua từ nước cốt chanh, cay cay từ ớt sừng. Ngoài ra, nước sốt còn đặc biệt bởi vị béo ngậy từ chao, vị the nhẹ từ lá chanh.

Vịt nướng mà chấm với nước sốt chao lá chanh sẽ khiến bạn ngất ngây khi thưởng thức đấy.

2. Nước sốt chao sa tế

Nguyên liệu làm Nước sốt chao sa tế

Chao 300 gr (lấy phần cái)

Sa tế 30 gr

Sữa đặc 50 gr

Nước sôi 100 ml

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước sốt chao sa tế

1

Đánh tan hỗn hợp chao và sữa đặc

Bạn cho 300gr chao, 100ml nước sôi, 50gr sữa đặc vào tô.

Sau đó sử dụng cây đánh trứng để đánh tan hỗn hợp.

2

Pha nước sốt chao sa tế

Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp chao và sữa đặc vào 3 chén nhỏ.

Kế đến, mỗi chén cho vào 1 muỗng canh sa tế. Khi ăn, bạn chỉ cần dùng muỗng khuấy đều cho sa tế hòa quyện vào hỗn hợp chao là được.

3

Thành phẩm

Nước sốt chao sa tế đặc trưng bởi vị cay của sa tế, vị béo của sữa đặc, chao. Ăn sốt chao sa tế kèm với món nướng nói chung, vịt nướng nói riêng thì bạn sẽ không thấy bị ngán.