2 cách làm nộm thịt bò chua chua ngọt ngọt, ăn mãi không chán

P.V17:50 10/07/2020

Nộm thịt bò thơm ngon chắc chắn sẽ trở thành món ăn được các thành viên gia đình yêu thích.

Nguyên liệu cho món nộm thịt bò hành tây

200g thịt bò fillet, 1 củ hành tây, 6 quả quất, rau mùi, rau húng, ớt sứng, tỏi phi, hành phi, lạc rang, gia vị.

Các bước làm nộm thịt bò hành tây

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, cho vào bát. Thêm một thìa đường, một thìa cà phê muối và trộn đều để làm giảm vị hăng của hành tây. Quất một nửa vắt lấy nước, nửa còn lại thái lát.

Các loại rau thơm rửa sạch, thái khúc. Ớt bỏ hạt, thái sợi.

Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm trong vòng 10 phút.

Sau đó cho thịt bò vào chảo xào thơm. Khi thịt chín tới thì lấy ra.

Cho hành tây, rau thơm, ớt, thịt bò, quất thái lát, tỏi phi và bát lớn.

Cho 2 thài đường, 3 thìa nước quất, 2 thìa nước mắm vào bát và dùng tay trộn đều. Gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cho nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ và hành phi lên trên.

Cách làm nộm thịt bò xoài xanh

Nguyên liệu làm nộm thịt bò xoài xanh

1 quả xoài to, 1 củ cả rốt, 2 quả dưa chuột, 200g thịt bò bắp, rau thơm, vừng rang, tỏi, ớt.

Video đang HOT

Nước trộn nộm: 1 bát nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, nước cốt một quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.

Các bước làm nộm thịt bò xoài xanh

Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Thịt bò thái mỏng ướp với tỏi băm, gia vị khoảng 15 phút.

Pha nước trộn nộm: Cho các nguyên liệu ở trên theo thứ tự nước lọc, đường, cốt chanh, nước mắm vào bát và khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào.

Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn và bỏ tỏi vào. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào. Thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

Cho xoài, cà rốt, dưa chuột, rau thơm vào bát trộn đều. Sau đó thêm thịt bò, vừng rang và nước trộn nộm vào trộn đều.

Khi ăn vắt nộm cho ráo nước rồi bày ra đĩa.

Phở gà trộn đơn giản, ngon miệng

Chẳng cần phải ra ngoài hàng, dù ở bất kỳ đâu với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn cũng có thể đãi cả nhà món phở trộn ngon nức tiếng.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 2 nhánh gừng

- Vài củ hành khô

- Muối, nước mắm, đường, tỏi, hắc xì dầu, xì dầu, dấm tiều (hay còn gọi là dấm đỏ)

- Sợi bánh phở

- Vài nhánh hành lá, rau mùi, rau húng, rau răm

- Lạc rang vàng.

Cách làm:

Bước 1:

- Gừng, hành khô rửa sạch, nướng thơm.

- Hành lá, giá, rau húng, rau răm, rau mùi, rửa sạch. Thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Bước 2:

- Gà rửa sạch, nhổ lại lông tơ cho thật sạch.

- Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành khô nướng thơm và một thìa canh muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

Bước 3:

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, phi thơm tỏi đến khi tỏi vàng, đổ ra bát.

Bước 4:

- Sợi bánh phở chần sơ qua nước sôi cho mềm, xả lại nước lạnh, đổ bánh phở ra rổ rưới một ít tỏi phi và một ít dầu ăn lên bề mặt bánh phở để chống dính.

Bước 5:

- Lạc rang vàng, giã thô.

Bước 6:

- Hỗn hợp nước tương: pha hai thìa canh xì dầu, một thìa canh hắc xì dầu, hai thìa canh đường, hai thìa nhỏ dấm tiều và một ít tỏi phi vàng, khuấy đều để đường tan, nêm hơi mặn để dùng chung với bánh phở trộn.

Bước 7:

- Thịt gà sau khi chín, vớt ra âu nước lạnh để da gà được giòn lâu, sau đó chặt thành từng lát vừa ăn hay dùng tay xé nhỏ thịt gà.

Bước 8:

- Phần nước dùng bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn, múc một ít nước súp ra bát, rắc hành lá thêm rau mùi vào.

Bước 9:

- Khi dùng, cho bánh phở ra bát, thêm thịt gà, rưới một ít tỏi phi, thêm lạc rang, hành lá và rau mùi, rưới một ít nước tương đã pha, dùng kèm với giá, chanh, ớt, các loại rau thơm và bát nước súp. Có thể thêm tương ớt nếu bạn ăn cay.

Cách làm nộm dưa chuột đơn giản giúp chị em giảm cân, giữ dáng Nộm dưa chuột không chỉ là món ăn kèm trong bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo cho chị em phụ nữ nữa đấy. Nguyên liệu 3-4 quả dưa chuột 1 bó rau mùi, rau húng 1 củ tỏi 1 quả ớt 1/2 củ cà rốt 1/2 quả chanh 100gr lạc rang chín...