2 Cách làm khoai lang sấy đơn giản không cần lò nướng
Cách làm khoai lang sấy ngon, thơm mà không cần tới lò nướng được rất nhiều các bà nội trợ, các bạn mê đồ ăn vặt tìm kiếm trong thời gian gần đây.
Đặc điểm của công thức này đó là bạn có thể tuỳ ý biến món khoai lang sấy theo vị khô giòn hay dẻo ngon theo ý mình mà vẫn đảm bảo không mất vị.
Cách làm khoai lang sấy đơn giản không cần lò nướng – cách làm khoai lang sấy dẻo
Dưới đây là công thức bạn có thể áp dụng để thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang sấy
Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang sấy giòn
Khoai lang: 500 gram.
Bột ngô: 25 gram.
Dầu ăn: 25ml.
Chảo gang sâu lòng, giấy nến.
Khoai lang – khoai lang sấy
Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang sấy dẻo
Khoai lang ngọt: 500 gram.
Chanh tươi: 1 quả.
Muối ăn: 2 thìa cafe.
Chảo gang sâu lòng.
Cách làm khoai lang sấy như sau
Làm khoai lang sấy giòn
Sơ chế nguyên liệu
Gọt sạch vỏ khoai lang. Gọt đến đâu, bạn thả khoai lang vào chậu nước tới đó cho khoai ra bớt nhựa.
Gọt khoai xong, bạn thái khoai thành những hình que dài có độ dày vừa phải. Ngâm phần khoai này vào chậu nước trong vòng 1 tiếng.
Thái khoai thành những miếng dài – cách làm khoai lang sấy khô
Tẩm ướp và sấy khoai lang
Hết thời gian ngâm khoai, bạn vớt khoai ra rổ cho ráo nước. Khoai ráo bớt nước, bạn đem khoai xóc kỹ với bột ngô để các miếng khoai ngấm đều bột.
Đặt chảo gang lên bếp rồi đun khô chảo. Chảo khô và nóng, bạn trải lớp giấy nến lên mặt chảo rồi hạ nhỏ lửa. Cho phần khoai đã tẩm bột vào chảo rồi rưới đều dầu ăn lên mặt khoai.
Khoai lang sấy khô – cách làm khoai lang sấy
Dùng đũa đảo đều khoai trên mặt giấy nến cho đến khi khoai bắt đầu bay hơi. Lúc này, bạn sẽ điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất. Tiếp tục đảo đều để khoai chín và bay hết hơi nước.
Khi miếng khoai đã khô lại, bạn dùng đũa từ từ gắp tờ giấy nến ra ngoài. Tiếp tục đảo khoai cho tới khi các miếng khoai săn và giòn lại là được.
Video đang HOT
Chờ cho khoai nguội bớt, bạn trút khoai ra đĩa và có thể bắt đầu thưởng thức món khoai lang sấy giòn đúng vị rồi.
Chuẩn bị khoai lang
Vắt lấy nước cốt chanh và hoà tan với khoảng chừng 1 lít nước. Tiếp theo, bạn hoà tiếp phần muối ăn với nước cốt chanh cho tan đều.
Gọt vỏ khoai lang – cách làm khoai lang sấy dẻo
Gọt sạch vỏ khoai. Gọt đến đâu, bạn cho khoai vào ngâm luôn trong chậu nước muối chanh tới đó. Bạn có thể ngâm nguyên củ khoai hoặc xắt đôi tuỳ ý.
Làm khoai lang sấy dẻo
Sau khi ngâm khoai khoảng 1 tiếng, bạn vớt khoai ra và rửa sạch. Xong xuôi, bạn cho khoai vào nồi hấp cho tới khi khoai gần chín. Không nên hấp khoai chín bở bởi sẽ khó làm món khoai dẻo.
Hấp khoai – khoai lang sấy dẻo
Hấp khoai xong, bạn chờ cho khoai nguội thì thái khoai theo dạng lát với độ dày khoảng 0,3 – 0,5 cm. Thái xong, bạn mang khoai ra phơi nắng khoảng 2 tiếng.
Khi các miếng khoai đã se lại, bạn bắc chảo gang lên bếp. Đun cho tới khi nóng chảo, bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi từ từ xếp các miếng khoai lên mặt chảo. Cứ khoảng 1 phút, bạn lại lật các miếng khoai lên một lần để các mặt bay hơi nước đều.
Cứ tiếp tục sấy khoai theo cách trên cho đến khi miếng khoai đạt được độ khô vừa phải là được. Khoai nguội, bạn xếp khoai ra đĩa và thưởng thức.
Khoai lang sấy dẻo – cách làm khoai lang sấy không cần lò nướng
Cách làm khoai lang sấy không lò nướng này thông thường sẽ mất nhiều thời gian hơn so với cách bạn sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên, công thức này lại rất phù hợp cho những bạn không có lò nướng mà vẫn muốn thưởng thức những đĩa khoai lang sấy do chính mình thực hiện.
Chúc các bạn làm thành công và ngon miệng với công thức làm 2 món khoai lang sấy ngon tuyệt trên đây của chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com này nhé.
Bật mí cách làm khoai lang sấy với 2 biến tấu ăn cực ghiền
Khoai lang sấy là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm với hương vị thơm ngon, giòn rụm nên được rất nhiều người yêu thích. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với cách làm khoai sấy giòn và dẻo ăn là ghiền sau đây nhé!
1. Cách làm khoai lang sấy giòn từ các dụng cụ sẵn có
1.1. Làm khoai lang sấy giòn bằng chảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang: 500gr
Bột bắp: 25gr
Muối ăn: 2 thìa cà phê
Dầu ăn: 25ml
Chảo chống dính sâu lòng
Nguyên liệu để làm khoai lang sấy giòn bằng chảo
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế và ướp khoai
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài dày khoảng 1cm rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.Trộn đều khoai lang với 25gr bột ngô và 2 thìa cà phê muối ăn.
Bước 2: Sấy giòn khoai lang bằng chảo
Làm nóng chảo chống dính rồi lót vào đáy chảo 1 lớp giấy thấm dầu.Đổ khoai lang vào chảo, rưới 25ml dầu ăn đều lên khoai và đảo đều đến khi bay hết hơi nước, mặt khoai khô lại.Rút giấy nến ra, tiếp tục đảo đều đến khi miếng khoai vàng giòn là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã thành công với món khoai lang sấy giòn thơm ngon. Vị khoai giòn, ngọt, béo béo, mặn mặn ăn cực đã.
Khoai lang sấy giòn bằng chảo thơm ngon
1.2. Làm khoai lang sấy giòn bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang: 3 củ vừa
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu để làm khoai lang sấy giòn bằng nồi chiên không dầu
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế và ướp khoai
Khoai lang rửa thật sạch để loại bỏ hết bùn đất, thái lát dày khoảng 1cm.Ngâm khoai vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khoai không bị thâm đen và ra hết nhựa rồi vớt ra để ráo.Trộn đều khoai lang với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Sấy giòn khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi sấy.Cho khoai vào sấy lần 1 ở nhiệt độ 160 độ 5 phút. Lật mặt khoai rồi sấy tiếp 5 phút nữa đến khi 2 mặt khoai lang se lại, vàng giòn là hoàn thành.
Sấy khoai lang giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 3: Thành phẩm
Cách làm khoai lang sấy giòn bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Miếng khoai vàng ươm đẹp mắt, có vị ngọt ngon, béo béo, mặn mặn hòa quyện vào nhau khiến ai ăn cũng mê mẩn.
Khoai lang sấy giòn bằng nồi chiên không dầu đơn giản
1.3. Làm khoai lang sấy giòn bằng lò nướng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang: 500gr
Muối: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu để làm khoai lang sấy giòn bằng lò nướng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế và ướp khoai
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dài dày khoảng 1cm rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút, vớt ra để ráo.Trộn đều khoai lang với 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Sấy giòn khoai lang bằng lò nướng
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ khoảng 10 phút trước khi nướng.Xếp khoai lên vỉ rồi cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong vòng 30 phút.Lật mặt khoai nướng thêm 20 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Khoai lang sấy vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn, cực kỳ bắt vị, nhiều dưỡng chất lại tốt cho sức khỏe nên rất thích hợp để trở thành món ăn vặt quốc dân.
Khoai lang sấy giòn bằng lò nướng giòn rụm
2. Cách làm khoai lang sấy dẻo ngon ngọt
2.1. Làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang: 500gr
Nguyên liệu để làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang
Khoai lang rửa thật sạch cho hết bùn đất.Xếp khoai lang lên vỉ hấp và tiến hành hấp khoai khoảng 15 - 20 phút ở lửa vừa cho khoai chín.
Hấp khoai lang khoảng 15 - 20 phút ở lửa vừa
Lấy khoai ra, để nguội, bóc hết vỏ khoai rồi thái thành nhiều lát mỏng có độ dày khoảng 0,5cm.
Bước 2: Sấy dẻo khoai lang bằng lò nướng
Lót giấy nướng lên vỉ nướng rồi xếp dàn đều khoai lang lên.Cho vỉ nướng vào lò và tiến hành sấy khoai lang ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 60 phút.Lấy vỉ ra, lật mặt khoai và tiếp tục sấy thêm khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Khoai lang sấy dẻo có màu vàng cam, trong veo cực kỳ đẹp mắt. Khoai mềm, dẻo, ngọt ngon ai ăn cũng ghiền.
Khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng có màu đẹp mắt
2.2. Làm khoai lang sấy dẻo bằng chảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khoai lang: 500gr
Chanh tươi: 1 quả
Muối: 2 muỗng cà phê
Chảo chống dính
Nguyên liệu để làm khoai lang sấy dẻo bằng chảo
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế và hấp khoai
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm vào hỗn hợp nước muối chanh pha loãng khoảng 10 phút cho sạch nhựa khoai.Xếp khoai lang lên vỉ và tiến hành hấp khoai khoảng 15 - 20 phút cho khoai chín.Đợi khoai nguội, cắt khoai thành từng lát dài dày khoảng 1cm.
Bước 2: Sấy khoai lang dẻo bằng chảo chống dính
Làm nóng chảo chống dính ở lửa nhỏ, cho khoai dàn đều lên mặt chảo, khoảng 1 phút lật mặt khoai 1 lần.Lặp lại thao tác để sấy khoai đến khi mặt khoai khô lại, dẻo thơm theo đúng ý là hoàn thành.
Sấy khoai lang dẻo bằng chảo
Bước 3: Thành phẩm
Làm khoai lang sấy bằng chảo khá kỳ công vì phải lật mặt khoai thường xuyên để tránh bị cháy xém, tuy nhiên thành phẩm lại cực kỳ thơm ngon, dẻo, ngọt, ai cũng thích mê.
Khoai lang sấy dẻo bằng chảo khá kỳ công
Hy vọng bạn sẽ thành công với 2 biến tấu cách làm khoai lang sấy đơn giản được chia sẻ trên đây. Đến ngay cửa hàng WinMart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng, được kiểm định rõ ràng và cùng săn nhiều ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!
Có nồi chiên không dầu thì phải mang ra làm ngay món này chuẩn bị đón Tết vì ăn bao nhiêu cũng không tăng cân! Để hạn chế việc tăng cân vào dịp Tết, thay vì ăn những loại bánh kẹo chứa nhiều đường thì bạn hãy làm món khoai lang sấy dẻo siêu healthy này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Khoai lang mật 400g 2. Dụng cụ: Nồi chiên không dầu. Khoai lang được coi là loại thực phẩm vàng được nhiều người ưu tiên sử...