2 cách làm cá trứng nướng bằng nồi chiên không dầu đậm đà mềm thơm hấp dẫn

Phạm Hồng Hân09:17 19/11/2021

Cá trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại mang hương vị mộc mạc dân dã được nhiều người ưa chuộng.

Hôm nay, hãy theo chân biến tấu 2 cách làm cá trứng nướng bằng nồi chiên không dầu cực tiện lợi và nhanh chóng để chiêu đãi cả nhà. Vào bếp làm ngay món nướng hấp dẫn này nhé!

1. Cá trứng nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Cá trứng nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Cá trứng 300 gr

Sốt ngũ vị hương 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, thớt, dĩa, rổ, dao,…

Cách chế biến Cá trứng nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế và ướp cá

Cá trứng mua về bạn để nguyên con rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bạn cho hết 300gr cá trứng đã sơ chế vào 1 cái tô, cho vào tô 1 muỗng canh nước sốt ngũ vị hương và 1 muỗng canh dầu hào, sau đó bạn lật đều cho cá áo đều lớp gia vị.

Bạn ướp cá trong 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

Nướng cá

Bạn cho hết phần cá trứng đã ướp gia vị vào nồi chiên không dầu, bạn tận dụng phần nước sốt ướp quết lên 1 mặt cá để lúc nướng sẽ không bị khô và đậm vị.

Cho cá vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 5 phút.

Sau đó bạn lấy ra trở mặt cá, tiếp tục quết 1 lớp nước sốt mỏng rồi tiếp tục cho vào nướng lần 2 ở 180 độ C thêm 2 – 3 phút là cá chín.

Video đang HOT

Thành phẩm

Cá trứng nướng rất thơm, màu vàng nâu có chút cháy xém vô cùng hấp dẫn. Thịt cá mềm, trứng cá béo béo cùng sốt ướp đậm đà cực kì đưa cơm!

2. Cá trứng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Cá trứng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Cá trứng 300 gr

Ớt 1 trái

Tỏi 1 củ

Bột ớt 1 muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, thớt, dĩa, rổ, dao,…

Cách chế biến Cá trứng nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế và ướp cá

Cá trứng mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.

Bạn cho vào tô 1 trái ớt, 1 củ tỏi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào tô gia vị rồi trộn đều lên.

Tiếp đó, bạn cho hết 300gr cá trứng đã sơ chế vào tô gia vị rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Nướng cá

Bạn xếp hết phần cá trứng đã ướp gia vị lên 1 miếng giấy bạc, sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng ở 200 độ C trong 8 phút.

Sau đó bạn lấy cá ra trở mặt và nướng thêm 8 phút nữa ở 200 độ C là cá chín.

Thành phẩm

Cá trứng được nướng với màu sắc đẹp mắt, cá thấm gia vị mặn ngọt xen lẫn vị cay cay của muối ớt vô cùng hấp dẫn, bạn chấm thêm 1 ít tương ớt để cảm nhận vị ngon đúng điệu hơn nhé!

Cách làm cá trứng nướng muối ớt đậm đà thơm ngon béo ngậy

Cá trứng nướng muối ớt là món nướng dân giã, thơm ngon. Sự mộc mạc, giản dị nhưng lại rất hấp dẫn từ món ăn này là điều không thể phủ nhận. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình nào!

Nguyên liệu làm Cá trứng nướng muối ớt

Cá trứng 500 gr

Ớt 5 trái (băm)

Tỏi 1 củ (băm)

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Cách chọn mua cá trứng tươi ngon

Khi chọn cá trứng, bạn nên chọn những con cá có thân hình tròn và mập vì đó là những con cá mới được đông lạnh và thịt ngon. Những con có hình dài và dẹt thì có thể đã được dông lạnh lâu, vì vậy thịt cá sẽ không còn ngon nữa.Bạn nên quan sát thật kỹ trên bao bì, vì đây là loại cá thường được nhập khẩu trực tiếp nên việc quan sát ngày đóng gói và hạn sử dụng là rất quan trọng. Bạn nên mua cá ở siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chât lượng, vì dùng cá hết hạn sử dụng sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu và dụng cụ

Bếp than, vỉ nướng, que xiên, tô, đĩa,...

Cách chế biến Cá trứng nướng muối ớt

Sơ chế cá trứng

Nếu bạn mua cá trứng đông lạnh thì chỉ cần rã đông và rửa sơ với nước, không cần móc ruột hay chà xát quá mạnh. Khi rã đông thì bạn nên sử dụng hết phần cá đó, không nên cho lại vào tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.

Còn nếu cá trứng tươi bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo, chờ chế biến.

Ướp cá trứng

Cá trứng sau khi được sơ chế bạn sẽ ướp cùng với các loại gia vị: 5 trái ớt băm, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 củ tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê tương ớt. Trộn đều hỗn hợp gia vị và ướp cá trong 15 phút.

Nướng cá trứng

Sau 15 phút, bạn dùng que xiên cá, mỗi que là 1 con cá trứng để nướng cho dễ dàng.

Bắc một bếp than, đợi khi than hồng thì đặt vỉ nướng lên và bắt đầu nướng. Bạn nên thường xuyên quét lên thân cá phần nước sốt còn lại khi ướp cá để thịt cá thấm đều gia vị và không bị khô.

Đồng thời, bạn sẽ nên trở cá liên tục để cá không bị khét. Nướng cá khoảng 10 phút với lửa than thì cá sẽ chín đều và thơm.

Thành phẩm

Món cá trứng nướng muối ớt cay cay, béo béo làm sao cưỡng lại được cho những buổi trưa tụ họp bạn bè. Ăn kèm thêm một chút muối ớt chanh thì còn gì đậm đà bằng nữa chứ.

Cách nướng mực khô bằng lò vi sóng dai ngon siêu nhanh siêu dễ Còn gì bằng vào những ngày mưa lạnh giá được nhâm nhi một món nướng, nhất là mực khô nướng thơm ngon, dai dai hấp dẫn đúng không nào. Nguyên liệu làm Mực khô nướng Mực khô 2 con Cách chọn mua mực khô ngon an toàn Nên chọn những con có lớp phần màu trắng trên bề mặt dày, lớn, vì những...