2 cách chế biến trứng bằng lò vi sóng: Vừa lạ vừa ngon, con ăn thun thút

P.V20:19 16/06/2020

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng và chế biến ra những món ăn ngon tuyệt từ trứng.

Làm trứng hấp bằng lò vi sóng

Nguyên liệu: 2 quả trứng; 200ml nước dùng gà hoặc nước dùng xương (nếu không có nước dùng, có thể sử dụng nước lọc để thay thế); Một ít hành lá thái nhỏ; Một ít cà rốt, bí ngòi, hành tây; 5ml nước tương, dầu mè.

Món trứng trộn rau củ hấp nấu bằng lo vi sóng.

Cách làm:

Hành tây, cà rốt và bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi cho vào máy xay xay nhỏ. Đập trứng vào máy xay và ấn nút để các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Đổ hỗn hợp trứng – rau củ vào bát sứ, thêm nước dùng, nước thương, dầu mè, hành lá thái nhỏ vào khuấy đều.

Cho bát trứng vào lò vi sóng, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt một chiếc đĩa sứ lên trên. Hấp trứng trong lò vi sóng 5 phút là được.

Chỉ sau 5 phút, bạn đã có một món ăn ngon miệng, ít béo lại giàu chất dinh dưỡng.

Trứng nướng kiểu Thái Lan

Nguyên liệu: 12 quả trứng gà (gia giảm số lượng trứng tùy theo nhu cầu ăn của gia đình), nước mắm, đường trắng, mật ong, muối, hạt tiêu.

Video đang HOT

Cách làm:

- Đầu tiên bạn cần dùng dao nhọn, có đầu sắc gõ nhẹ và đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng lớn.

- Sau đó dùng tăm khuấy đều bên trong quả trứng rồi để hết lòng trắng và lòng đỏ vào bát tô.

- Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng canh mật ong, 2/3 muỗng tiêu xay vào tô trứng rồi khuấy đều. Có thể gia giảm lượng gia vị tùy theo số lượng trứng và khẩu vị của gia đình.

- Cho hỗn hợp trứng vào cốc đong (hoặc ca có miệng nhỏ) rồi khéo léo đổ vào vỏ trứng. Bạn cũng có thể dùng ống kim tiêm để bơm trừng vào. Không nên rót trứng quá đầy vì khi nướng trứng sẽ nở cao, làm vỡ vở.

- Xếp trứng vào xửng hấp với lửa vừa. Trong quá trình hấp, khi thấy trứng đông bề mặt trên là được.

- Cho đĩa trứng vào lò vi sóng và chọn chế độ nhiệt cao trong vòng 5 phút. Có thể bọc miệng địa trứng bằng một lớp nilon bọc thực phẩm.

- Sau đó, lấy đĩa trứng ra. Khi ăn rắc hạt tiêu, tương cà chua và thưởng thức khi còn nóng.

Món ăn đường phố "đắt nhất" Bangkok: 550k/đĩa trứng rán vẫn tấp nập khách

Bỏ ra hơn 550k chỉ cho một món trứng rán, ấy thế mà vẫn rất nhiều người ăn món này đấy nhé!

Nếu quan tâm đến ẩm thực Bangkok, có lẽ bạn cũng từng nghe đến món trứng rán có giá lên tới tận 550k. Đây là món "best seller" của một quán ăn thường xuyên được nhắc đến với danh hiệu sao Michelin. Đó là một danh hiệu vô cùng danh giá được trao cho các quán ăn, nhà hàng được đánh giá là ngon nhất, tốt nhất trên thế giới.

*Sao Michelin là một danh hiệu vô cùng danh giá được trao cho các quán ăn, nhà hàng được đánh giá là ngon nhất, tốt nhất trên thế giới.

Món trứng rán 550k

Điểm đặc biệt đầu tiên mà người ta hay nhắc đến về món ăn này chính là bởi giá cả. Dù chỉ là một quán ăn đường phố, tuy nhiên, quán vẫn có những món ăn vô cùng đắt đỏ, mà điển hình nhất chính là món trứng rán này.

Một đĩa trứng rán omelette thịt cua ở đây thường có giá là 800 baht (tương đương hơn 550k tiền Việt Nam). Đây được xem như đặc sản của quán.

Tuy có mức giá cao như vậy, nhưng so với chất lượng nhận được, thì cái giá bạn phải bỏ ra cho món trứng rán 550k này là hoàn toàn tương xứng.

Phần nhân trứng này bao gồm rất nhiều nguyên liệu, trong đó có rất nhiều thịt cua - một nguyên liệu hết sức đắt đỏ. Hơn nữa, mỗi phần trứng cũng rất lớn, phải to gấp rưỡi bàn tay người lớn.

Món trứng này rất đậm vị, không những thế còn được phục vụ kèm với một loại nước sốt dẻo đặc, béo ngậy. Những người thích sự "xôi thịt" và mùi vị đậm đà hẳn sẽ rất yêu thích món trứng đặc sản này.

Hình ảnh người chủ quán - đầu bếp thú vị

Tới quán Raan Jay Fai, các vị thực khách sẽ bắt gặp ngay hình ảnh của dì Fai - người chủ quán kiêm đầu bếp ở đây.

Dì lúc nào cũng đeo một chiếc kính trượt tuyết vô cùng ngộ nghĩnh, mục đích là để bảo vệ mắt khi nấu nướng bởi đa số các món cần chế biến là đồ chiên, xào... nên sẽ có rất nhiều dầu mỡ bắn ra và lửa cũng phải để rất lớn nữa.

Đến đây, thực khách không chỉ được ăn ngon mà còn được chứng kiến nghệ thuật nấu ăn vô cùng điêu luyện của dì Fai. Đôi tay dì lúc nào cũng thoăn thoắt mọi thao tác, và dù lửa lớn cứ thỉnh thoảng lại bùng lên tưởng chừng như sắp làm cháy món ăn đến nơi, nhưng các món ăn dì làm ra thì luôn vô cùng chất lượng.

Dù giá cao vẫn vô cùng đông khách

Bỏ một số tiền lớn để đi ăn món ăn đường phố, mấy ai sẽ chịu chấp nhận nhỉ? Ấy thế mà quán ăn của dì Fai thì lúc nào cũng đông tập nập người ra người vào.

Nhờ kết hợp ẩm thực Thái đậm đà hương vị và ẩm thực Hoa béo, ngọt và giòn tan, những món ăn của dì Fai vừa đặc sắc lại chất lượng. Có lẽ đây chính là lý do khiến quán luôn đông khách, không chỉ người bản địa mà còn rất nhiều du khách nước ngoài cũng ghé tới đây để được thưởng thức món ăn của dì Fai.

Cách làm món ăn Nhật đơn giản: Set cơm mực hấp sốt chanh dây Cách làm món ăn Nhật dạng khẩu phần có canh miso, trứng hấp, salad, cơm và một món chính - mực hấp sốt chanh dây. Nguyên liệu làm khẩu phần kiểu Nhật (cho 4 người) Set cơm Nhật với mực hấp sốt chanh thanh nhẹ, đủ dinh dưỡng. Ảnh: Trâm Đỗ. Mực tươi: 1 kg (khoảng 5 con, 4 con làm món chính,...