4 cách chế biến món ngon từ trứng hấp dẫn, độc đáo

Theo dõi VGT trên

Trứng là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Trứng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là lòng trắng trứng.

Dưới đây là một số cách chế biến món trứng vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.

Trứng hấp thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

Trứng gà 2 quả

Thịt heo bằm 70 gram

Hành lá 1 nhánh

4 cách chế biến món ngon từ trứng hấp dẫn, độc đáo - Hình 1

Trứng hấp thịt (Ảnh minh họa)

Cách làm trứng hấp thịt

Trứng gà đ.ập vào tô ướp cùng 1 muỗng muối, 1/3 chén nước lạnh. Khuấy đều lọc qua rây.

Bọc màng bọc bao phủ trứng rồi đem hấp. Hành lá thái nhỏ. Cho chảo lên bếp xào cơ thịt cùng ít hạt nêm và tiêu.

Khi trứng đã chín thì mở màng bọc ra, cho thịt và hành lên trên lớp trứng sau đó hấp tiếp khoảng 3 phút thì lấy ra là xong.

Trứng hấp vân

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu phần vỏ:

Trứng gà/vịt: 3 quả

Muối: thìa café

Bột bắp: 3 thìa café

Dầu ăn

Nguyên liệu phần nhân:

Trứng gà hoặc vịt : 3 quả

Giò sống: 500g

Mộc nhĩ: 200g

Cà rốt: củ

Hành lá: 2 – 3 cây

Video đang HOT

Muối: thìa café

Bột bắp: thìa café

Nước tương/ xì dầu: thìa café

Hạt tiêu

4 cách chế biến món ngon từ trứng hấp dẫn, độc đáo - Hình 2

Trứng hấp vân cực đẹp mắt

Cách làm trứng hấp vân

Bước 1: Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở, thái nhỏ. Cà rốt bỏ vỏ, thái hột lựu. Hành lá xắt nhỏ.

Bước 2: Trộn trứng, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá vào giò sống. Thêm muối, bột bắp, xì dầu, hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi dẻo quánh lại. Có thể thêm một chút dầu mè cho hỗn hợp mịn, đỡ bết dính và mùi thơm hơn.

Bước 3: Đ.ập 3 quả trứng làm vỏ cuộn ra bát. Thêm muối, bột bắp và vài giọt dầu ăn. Dùng phới đ.ánh đều hỗn hợp. Có thể thêm một chút nước cho hỗn hợp được mịn hơn. Bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo.

Bước 4: Thêm dầu vào chảo. Nhanh tay đổ trứng vào láng đều mặt chảo ngay khi dầu chưa nóng. Cách này sẽ giúp bạn đong lượng trứng vừa đủ để cuộn. Chú ý không nên tráng quá mỏng để khi cuộn không bị rách. Cũng không nên đổ quá dày sẽ khó cuộn.

Bước 5: Trứng chín vừa tới 2 mặt thì bắc ra. Bạn chú ý dùng xẻng gỗ nhẹ nhàng gỡ lớp trứng khỏi chảo để tránh lớp cuộn bị vỡ, rách. Trứng càng nguyên vẹn thì khi gói sẽ càng đẹp mắt và dễ dàng hơn.

Bước 6: Dùng thìa gỗ múc hỗn hợp nhân đã trộn quết đều lên mặt trứng vừa tráng. Nên để trứng nguội rồi mới quết. Không phủ toàn bộ bề mặt lớp cuộn mà nên để lại chừng 1 – 2 cm cách mép để dễ cuộn hơn.

Cuộn trứng lại thành thanh dài. Có thể dùng tăm hoặc dây lạt cố định lại để tránh bị bung khi hấp. Cẩn thận hơn, bạn có thể dùng giấy bọc, gói lại để tạo hình cho trứng hấp vân thêm phần đẹp mắt.

Bước 7: Xếp trứng vào xửng hoặc nồi hấp. Hấp cách thủy trong vòng 15 – 20 phút. Trứng chín, bạn thái miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

Món này ăn kèm với cơm, rau sống hoặc bánh mì rất ngon và dễ ăn. Ăn lúc nóng sẽ ngon hơn nhiều. Phần nhân cuộn, bạn có thể thêm xúc xích, đậu bắp thái hột lựu hoặc ngô tách hạt để món ăn thêm màu sắc và hương vị.

Trứng cuộn cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị

5 quả trứng đ.ánh đều

1,5g muối; 5ml xì dầu; 15m rượu mirin (là một loại rượu gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí

Thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu, có bán ở siêu thị); 1 nhúm tiêu đên; 2 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 củ cà rốt băm nhỏ; dầu thực vật.

4 cách chế biến món ngon từ trứng hấp dẫn, độc đáo - Hình 3

Trứng cuộn cà rốt (Ảnh: Congthucmongon)

Cách làm trứng cuộn cà rốt

Bước 1: Đ.ánh đều trứng sau đó thêm muối, xì dầu, rượu mirin, hạt tiêu đen, hành lá xắt nhỏ và cà rốt băm nhỏ vào. Trộn đều.

Bước 2: Đun nóng một chảo không dính trên ngọn lửa vừa phải. Dùng khăn giấy nhúng vào dầu ăn rồi xoa nhẹ lên mặt chảo.

Bước 3: Đổ đều hỗn trứng lên mặt chảo. Khi trứng hơi đông lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Nếu bạn cuộn trứng khi trứng đã chín thì sẽ rất khó cuộn. Khi trứng cuộn đến còn thừa khoảng 5cm thì đẩy miếng trứng về góc chảo.

Tiếp tục đổ thêm một lượt trứng nữa (lớp này đè lên 5cm trứng thừa của lớp cũ), khi trứng bắt đầu hơi đông lại, tiếp tục cuộn vào để thừa 5cm rồi lại đẩy miếng trứng về góc chảo vào tráng thêm lớp trứng mới tương tự như ban nãy.

Làm cho đến khi hết hỗn hợp trứng cho trong bát. Khi trứng cuộn cà rốt chín, cho trứng ra khỏi chảo vào để khoảng 5-8 phút trước khi cắt.

Trứng hấp tôm nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

2 quả trứng

40 nấm tươi

125ml nước

40g tôm nõn tươi

Gia vị ướp tôm: muỗng canh rượu gạo; muỗng cà phê tiêu trắng; muỗng cà phê muối.

4 cách chế biến món ngon từ trứng hấp dẫn, độc đáo - Hình 4

Trứng hấp tôm nấm (Ảnh: Eva)

Cách làm trứng hấp tôm nấm

Bước 1: Đun sôi một nước, cho nấm vào luộc trong 2 phút. Ướp tôm với các gia vị phía trên.

Bước 2: Trong một bát, trộn trứng, với nước.

Đổ trứng và khuôn rồi đặt khuôn vào xửng trong nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn, hấp trong 3 phút.

Bước 3: Sau đó cho thêm tôm, nấm vào, tiếp tục hấp thêm 4 phút.

Sau đó rắc hành lá xắt nhỏ rồi cho trứng hấp tôm, nấm ra và thưởng thức.

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng

Là một nhà thiết kế túi xách thời trang, nhưng cô nàng Lê Thư Thư (28 t.uổi, trú tại TP HCM) vẫn luôn thích vào bếp, nấu những bữa cơm ngon cho chồng, con.

Thích cảm giác đứng ở bếp, được chạm tay vào các nguyên liệu, được cắt rau, thái củ quả hay thịt, cá; nêm nếm gia vị, nên bên cạnh việc thiết kế túi xách, Thư Thư vẫn dành thời gian cho việc nấu ăn.

"Mình rất thường xuyên vào bếp. Một ngày mình vào bếp ít nhất 1 lần, hôm nào rỗi thì sẽ nấu 2 buổi bữa trưa và chiều tối".

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 1

Lê Thư Thư là một nhà thiết kế túi xách thời trang

Không những thế, những món được Thư Thư trình bày khá gọn gàng đẹp mắt nên khi chia sẻ các bữa ăn trưa từng nấu riêng cho chồng lên một hội nhóm, cô đã nhận được rất nhiều sự ngưỡng mộ của các chị em nội trợ khác.

Lý giải về việc có thời gian để nấu ăn trưa cho chồng, cô chia sẻ, "Công việc của mình không cố định và hiện tại văn phòng công ty tại nhà nên giờ nghỉ trưa sẽ sắp xếp nấu ăn! Đó là điều thuận tiện".

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 2

Những bữa ăn trưa mà Thư Thư chuẩn bị riêng cho chồng được trình bày rất gọn gàng, đẹp mắt

Thời gian không nhiều nên Thư Thư luôn tranh thủ những lúc có thể nhất để chuẩn bị cho việc nấu nướng. "Mình nấu ăn thường nhanh và gọn. Buổi sáng khi chở 2 con đi học thì ghé chợ mua rau thịt về để tủ lạnh, sau đó làm việc đến trưa thì xuống bếp chuẩn bị nấu ăn, mỗi bữa mình nấu tầm 30 phút đến 1 tiếng tuỳ thực đơn".

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 3

"Mỗi bữa mình nẫu tầm 30 phút đến 1 tiếng tuỳ thực đơn", cô chia sẻ

Đặc biệt, cô vợ xinh đẹp này có khả năng ghi nhớ hương vị món ăn rất tốt. Mỗi lần đi du lịch, thưởng thức ẩm thực ở nhiều nước hay các vùng miền, khi trở về, cô đều nấu được hương vị gần giống như vậy. Chính vì thế, chồng cô luôn yêu thích những món ăn vợ nấu, không thích ra ngoài hàng quán để thưởng thức. Thậm chí, "chồng mình thích dẫn bạn về để vợ trổ tài nấu ăn, và mình lấy làm vui vì đều ấy. Những khi mình bận không nấu thì chồng ăn mì gói ở nhà chứ không ra ngoài ăn, đấy là động lực để mình dành thời gian nấu bữa trưa".

Vào bếp không chỉ để nấu ăn, với Thư Thư, đây cũng là một giải pháp giúp cô giải tỏa những căng thẳng, mệt mỏi trong công việc.

Cùng xem thêm những bữa cơm Thư Thư chế biến cho chồng và cả gia đình:

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 4

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 5

Chồng của cô rất yêu thích các món ăn vợ nấu...

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 6

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 7

... vì thế, anh rất ít khi ra hàng để ăn

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 8

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 9

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 10

Thời gian không nhiều nên Thư Thư luôn tranh thủ những lúc có thể nhất để chuẩn bị cho việc nấu nướng

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 11

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 12

"Mình là người miền Tây, nhà chồng gốc Bắc và Miền Trung nên mình đa dạng và lai món ăn 3 miền để hợp khẩu vị", Thư Thư bật mí

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 13

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 14

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 15

Cô vợ xinh đẹp nấu ăn ngon khiến chồng chẳng bao giờ muốn ra hàng - Hình 16

Cô cho biết, "Menu 1 tuần mình ít để trùng nhau vì muốn gia đình luôn ăn món mới và sẽ không bị chán"

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng
16:09:58 19/07/2024
Hoa chuối làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn từ hoa chuối dân dã, thanh mát ngày hè
05:45:18 20/07/2024
Mùa hè ăn thịt vịt quá hợp, thanh mát lại ngon, làm món gì cũng xuất sắc
06:05:42 21/07/2024
Dừa sáp làm món gì ngon? 4 món béo mịn, mát lạnh, sảng khoái ngày hè từ dừa sáp
05:47:09 20/07/2024

Tin đang nóng

Diễn viên Anh Đức hoãn tiệc cưới với vợ kém 12 t.uổi
10:26:06 21/07/2024
Mẹ Cường Đô La chia đều khối tài sản cho con rể, em gái, con trai chỉ được số lẻ
09:55:13 21/07/2024
Shark Bình chính thức lên tiếng về thông tin gây xôn xao những ngày qua
09:12:05 21/07/2024
Hồ Ngọc Hà "trầy trật" lấy lòng mẹ Cường Đô La, Đàm Thu Trang chỉ cần 1 câu nói
09:43:20 21/07/2024
Siêu mẫu Ngọc Nga: Con gái 14 t.uổi cao 1,8m, con trai là VĐV bóng rổ ở Mỹ
09:16:23 21/07/2024
Cãi mẹ già lấy gái đã 1 đời chồng còn có 2 đứa con riêng, sau ngày đám cưới tôi tá hỏa khi biết được sự thật kinh hoàng này
09:13:19 21/07/2024
Nghệ sĩ Kiều Mai Lý: Nghệ sĩ có thể không thích nhưng đừng nên chèn ép nhau
13:01:37 21/07/2024
Tôi c.hết đứng khi nghe anh nói: Tôi yêu vợ nhưng không muốn rời xa nhân tình
09:18:11 21/07/2024

Tin mới nhất

Nấu canh mọc vừa thơm vừa bổ, ngon mát thế này sợ gì ngày nắng nóng

08:14:19 21/07/2024
Canh mọc là một món ăn quen thuộc từ lâu của người Việt. Có nhiều cách để nấu canh mọc, từ canh thập cẩm, canh chua cho đến canh với củ quả và nấm, tất cả đều rất hấp dẫn.

15 phút có ngay món mì somen cà chua cá ngừ giải ngấy hiệu quả

05:58:30 21/07/2024
Chỉ mất 15 phút là bạn đã có ngay đĩa mì somen cà chua cá ngừ để thưởng thức! Sợi mì dai dai kết hợp cùng nước dùng đậm đà và vị béo béo của cá ngừ, ăn ngon khó cưỡng.

Cải bó xôi nấu món gì ngon? 4 món ngon từ cải bó xôi giúp đẹp da, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa tiểu đường cực tốt

05:58:02 21/07/2024
Cải bó xôi hay còn được biết đến với tên gọi rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Bí kíp nấu canh cải chua sườn non đơn giản mà đưa cơm xuất sắc

05:56:56 21/07/2024
Canh cải chua sườn non là một món canh truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình vì cung cấp đầy đủ dưỡng chất, nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản.

5 phút có ngay món salad ngon, giúp chị em thon dáng đẹp da, giải nhiệt ngày hè

05:56:20 21/07/2024
4 món salad đầy dinh dưỡng giúp chị em thon dáng đẹp da, giải nhiệt ngày hè trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn co mâm cơm hấp dẫn.

Pịa là gì? Cách làm món pịa đúng chuẩn Tây Bắc

05:55:42 21/07/2024
Pịa là một món ăn đặc biệt của vùng Tây Bắc, nổi bật với cách chế biến độc đáo từ nội tạng của động vật ăn cỏ, đặc biệt là phần Pịa - chất dịch sền sệt trong ruột non.

'Bỏ túi' ngay cách làm kem mè đen cực ngon cho mùa hè mát lạnh

05:55:03 21/07/2024
Kem mè đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Kem mè đen ngọt vừa phải, béo nhưng không bị ngấy lại bùi bùi, thơm thơm sẽ là món ăn hấp dẫn cả gia đình.

Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản

22:03:30 20/07/2024
Để rau muống luộc giữ được màu xanh tươi, không mất chất, để nguội vẫn không bị thâm đen, một trong những bí kíp khi luộc rau là cho muối vào nước sôi.

Cách làm sườn xào tỏi cực ngon tại nhà

22:01:12 20/07/2024
Món sườn xào tỏi thơm lừng, hấp dẫn, ăn kèm cơm nóng hay làm món nhậu đều rất thích hợp, mùi thơm của tỏi hòa quyện với vị ngọt, mặn sẽ rất hao cơm.

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đơn giản

21:58:55 20/07/2024
Mắm tôm chua ngọt là một đặc sản của xứ Huế được rất nhiều người yêu thích có thể ăn cùng với cơm nóng, dùng để chấm thịt luộc.

Cách chế biến món ngon từ khoai sọ

21:56:59 20/07/2024
Khoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu cực nhanh

21:54:09 20/07/2024
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu là cách làm được nhiều bà nội trợ thực hiện để chế biến món đồ ăn vặt giòn tan, thay vì chiên trong chảo ngập dầu mỡ.

Có thể bạn quan tâm

2 ngày rong chơi rừng Cúc Phương giữa mùa bướm

Du lịch

14:53:47 21/07/2024
Cuối tháng 4 đến hết tháng 5, rừng Cúc Phương như biến thành xứ sở thần tiên của Ninh Bình khi từng đàn bướm bay rợp trời.

Yên Bái: Mưa lớn làm sạt lở 15 điểm trên Quốc lộ 32

Tin nổi bật

14:53:43 21/07/2024
Tuyến đường thôn Ba Khuy, xã Nà Hẩu sạt lở khoảng 2.000 m3, đến nay đã thông đường. Ước tính thiệt hại khoảng 300 triệu đồng.

5 thiếu gia điển trai, tài giỏi làm rể trong làng giải trí Việt

Sao việt

14:47:33 21/07/2024
Trần Duy Minh Đạt, Nguyễn Hải Long, Đỗ Vinh Quang, Ông Cao Thắng, Quang Huy đều xuất thân trong gia đình giàu có và cưới người đẹp của làng giải trí Việt.

4 con giáp được ngưỡng mộ vì tính cách độc đáo, Thần tài yêu thương, quý nhân che chở, cuộc sống ngày một thăng hoa

Trắc nghiệm

14:46:01 21/07/2024
Nhờ có tính cách mạnh mẽ và độc đáo, 4 con giáp này tương lai gặt hái được nhiều thành quả.Tuổi Tý, biểu tượng của trí tuệ và linh hoạt trong vòng tròn 12 con giáp, luôn tự hào với khả năng phân tích

PSY hoàn t.iền vé cho khán giả

Nhạc quốc tế

14:44:26 21/07/2024
Trước đó, sự kiện âm nhạc Soaked Show của PSY tổ chức tại Seoul Grand Park ở Gwacheon, Kyunggi-do. Tuy nhiên, chỉ ít phút sau khi sự kiện bắt đầu, phía PSY thông báo hủy bỏ buổi biểu diễn.

Loại xoài "đuôi cong" đang được bán đầy các chợ Hà Nội: Vị thế nào, đắt hay rẻ, có phải xoài Việt không?

Sáng tạo

14:41:22 21/07/2024
Bên cạnh các loại xoài đã quen thuộc, thời gian gần đây tại nhiều khu chợ ở Hà Nội xuất hiện thêm một loại xoài khác lạ với ngoại hình đặc biệt.

Bangladesh triển khai quân đội tuần tra trên cả nước

Thế giới

14:35:55 21/07/2024
Bạo lực tại Bangladesh nổ ra trong tuần này đã khiến ít nhất 105 người t.hiệt m.ạng, đồng thời đặt ra thách thức lớn đối với chính phủ của Thủ tướng Sheikh Hasina sau 15 năm cầm quyền.

Tần suất ăn chuối để ngăn ngừa sỏi thận

Sức khỏe

14:15:12 21/07/2024
Nếu tổn thương thận không phải là vấn đề đáng lo ngại, bạn có thể thêm chuối vào chế độ ăn uống của mình - đây là loại trái cây được dung nạp tốt. Bạn có thể ăn khoảng 1-2 quả chuối mỗi ngày.

HLV Ten Hag ca ngợi Sancho và những biến động lớn ở Man United

Sao thể thao

13:57:37 21/07/2024
Ông thầy của Manchester United, HLV Ten Hag, đã kết thúc mâu thuẫn với t.iền đạo Jadon Sancho và hết lời ca ngợi cầu thủ trẻ này trong bối cảnh Quỷ đỏ đang làm mới mình cho mùa giải mới cạnh tranh khốc liệt.

Vanga tiên tri rúng động về Ngày tận thế, bắt đầu từ năm 2025, thực hư ra sao?

Netizen

13:52:53 21/07/2024
Baba Vanga được người đời biết đến với khả năng dự đoán nhiều sự kiện trong tương lai. Trên thực tế, bà thường đưa ra những lời dự báo về tương lai dưới hình thức ẩn dụ và hầu hết những dự đoán đó đều trở thành sự thật.

Thêm nữ chủ hụi l.ừa đ.ảo bị bắt

Pháp luật

13:35:41 21/07/2024
Theo điều tra, từ năm 2000, Thủy bắt đầu làm chủ hụi, thu hút đông đảo người dân ở địa phương tham gia. Thời gian đầu, Thủy chung chi t.iền hụi đầy đủ nên tạo được lòng tin của hụi viên.