10 “siêu thực phẩm” trong năm mới, bạn nên ăn hằng ngày

Hà An17:12 01/01/2021

Bạn sẽ bất ngờ khi có rất nhiều thực phẩm rẻ tiền, dễ kiếm như trứng, súp lơ, cải bó xôi, cam… nằm trong danh sách những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Gọi siêu thực phẩm có một chút cường điệu nhưng chúng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn nên ăn hàng ngày. Mặc dù không có định nghĩa thực sự nào về một loại siêu thực phẩm, nhưng EatWell coi chúng như một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật như quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Dưới đây là những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe không quá đắt đỏ, bạn có thể thêm vào chế độ ăn hằng ngày.

Các loại thực phẩm và chế độ ăn uống lành mạnh nhất tập trung vào thực phẩm toàn phần, với nhiều rau và trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo lành mạnh. Đường và natri bổ sung bị hạn chế.

Có rất nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác không nằm trong danh sách này như đậu lăng, chuối và củ cải đường – nhưng danh sách dưới đây là những sự lựa chọn tuyệt vời để bạn thêm vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Quả mọng

Tất cả các loại quả mọng đều là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh và hoạt động bình thường và tốt cho tim và vòng eo của bạn. Tất cả các loại quả mọng đều tốt cho bạn, vì vậy hãy nhớ trộn đều chúng.

Quả mâm xôi (một trong những thực phẩm ăn sáng tốt nhất để giảm cân) chứa nhiều chất xơ nhất với 8 gam mỗi cốc và cũng chứa axit ellagic, một hợp chất có đặc tính chống ung thư. Cùng một lượng quả việt quất có một nửa chất xơ (4g), nhưng chứa nhiều anthocyanins, chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho trí nhớ nhạy bén khi bạn già đi. Một cốc dâu tây chứa 3 gam chất xơ, nhưng nhiều hơn một lượng vitamin C làm săn chắc da được khuyến nghị cho cả ngày.

Trứng

Là một nguồn cung cấp protein chay chất lượng cao, trứng cũng có thể cung cấp cho bữa ăn của bạn nhiều năng lượng hơn. Một quả trứng có khoảng 70 calo và 6 gam protein.

Thêm vào đó, lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin-hai chất chống oxy hóa giúp giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Trên thực tế, nghiên cứu liên kết lutein và zeaxanthin với việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở những người trên 50 tuổi. Và lutein cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia UV.

Khoai lang

Khoai lang có màu cam rực rỡ nhờ chứa alpha và beta carotene. Cơ thể chuyển đổi các hợp chất này thành dạng hoạt động của vitamin A, giúp giữ cho mắt, xương và hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Các chất phytochemical này cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, quét sạch các gốc tự do gây bệnh.

Một củ khoai lang trung bình – hoặc khoảng 1/2 cốc – cung cấp gần gấp bốn lần giá trị vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, cùng với một số vitamin C và B6, kali, mangan và lutein và zeaxanthin.

Súp lơ

Loại rau này cung cấp vitamin A, C và K (giúp xương chắc khỏe), cũng như folate. Có một lý do khác khiến bông cải xanh thường xuyên chiếm được vị trí hàng đầu trong danh sách “siêu thực phẩm” là do nó cung cấp một lượng sulforaphane lành mạnh, một loại isothiocyanate được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư bằng cách giúp kích thích các enzym giải độc của cơ thể.

Yến mạch

Video đang HOT

Yến mạch là một thực phẩm chủ yếu trong bữa sáng và cũng là siêu thực phẩm. Ăn nhiều yến mạch là một cách dễ dàng để tăng lượng chất xơ. Chất xơ rất tốt cho đường ruột và vòng eo của bạn.

Thêm vào đó, yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch nguyên chất không có thêm đường.

Cải bó xôi

Các loại rau có lá màu xanh đậm rất tốt cho cơ thể. Cải bó xôi chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng: vitamin A, C và K-cũng như một số chất xơ, sắt, canxi, kali, magie và vitamin E. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều rau xanh, như cải bó xôi, có thể giúp bạn giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giữ cho não trẻ và giúp chống lại ung thư.

Trà

Các nghiên cứu cho thấy nếu uống trà thường xuyên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tiểu đường và một số bệnh ung thư, đồng thời có răng và nướu khỏe mạnh hơn và xương chắc khỏe hơn. Trà cũng có thể giúp giảm cân.

Lý do vì trà rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid. Bất kể loại trà bạn chọn là gì, hãy tối đa hóa sức mạnh của flavonoid bằng cách uống trà mới pha. Nếu bạn muốn giữ một mẻ trà lạnh trong tủ lạnh, hãy thêm một ít nước cốt chanh – axit citric và vitamin C trong vắt chanh, chanh hoặc cam sẽ giúp bảo quản flavonoid.

Các loại hạt

Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh và magiê, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Những chất dinh dưỡng này cũng có thể bảo vệ chống lại sự kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

Các hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại hạt, bao gồm axit ellagic và resveratrol, có thể làm giảm sự hao mòn trên cơ thể bạn khỏi các gốc tự do. Đổi lại, điều này làm giảm viêm, có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Ngoài ra, các loại hạt cung cấp chất xơ không hòa tan, mà các nghiên cứu cho thấy có thể giúp bạn khỏe mạnh bằng cách cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột.

Cam

Chúng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, chỉ cần một quả cam lớn là đủ dùng cả ngày. Vitamin C rất quan trọng để sản xuất các tế bào bạch cầu và kháng thể chống lại nhiễm trùng. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen làm săn chắc da. Cam cũng chứa nhiều chất xơ và folate.

Sữa chua

Sữa chua có chứa men vi sinh hoặc “vi khuẩn tốt” giúp giữ cho đường ruột của chúng ta khỏe mạnh. Nó cũng giàu canxi. Chỉ cần 1 cốc sữa chua cung cấp gần một nửa giá trị canxi được khuyến nghị hàng ngày và cung cấp phốt pho, kali, kẽm, riboflavin, vitamin B12 và protein.

Đại học Y Harvard công bố 10 "siêu thực phẩm" nên ăn hằng ngày

"Siêu thực phẩm" được định nghĩa là "thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe, thậm chí còn có thể giúp giảm thiểu một số loại bệnh tật". Từ điển Oxford định nghĩa nó là "thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe".

Đại học Y Harvard mới đây vừa công bố danh sách các loại "siêu thực phẩm" nhất định phải ăn. Những thực phẩm này rất giàu chất xơ, chất béo tốt, protein cùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì cảm giác no lâu và giảm thiểu cảm giác thèm ăn vặt.

Cá hồi

Cá hồi vốn không hề xa lạ với nhiều người, món ăn này nổi tiếng với sự bổ dưỡng và hương vị của nó. Trong cá hồi chứa vô cùng nhiều Omega3, đây là loại chất béo tốt, giúp ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông trong mạch máu.

Bên cạnh đó nó còn có tác dụng như giảm huyết áp, đặc tính chống viêm giúp giảm thiểu bệnh viêm khớp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị mọi người nên ăn cá hồi hai lần mỗi tuần.

Quả việt quất

Hàm lượng chất anthocyanin cao trong việt quất có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa, chống lại tác động của các gốc tự do, loại bỏ chất độc hại trong cơ thể.

Đây cũng là loại trái cây giúp chống lão hóa vô cùng tốt. Đặc biệt hàm lượng đường trong chúng rất ít nên khó mà khiến chúng ta tăng cân. Chị em phái đẹp nếu muốn chống lão hóa, giảm cân có thể thường xuyên bổ sung loại quả này trong khẩu phần ăn của mình.

Súp lơ

Tuy súp lơ không phải là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng đây lại là loại rau có vô cùng nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Chúng còn được mệnh danh là "Vua chống ung thư" của các loại rau củ quả. Các chuyên gia khuyên mỗi người nên ăn súp lơ ít nhất 3 lần một tuần, điều này sẽ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư hiệu quả.

Ngoài súp lơ, các loại rau thuộc họ cải cũng có nhiều tác động tốt cho sức khỏe. Trong những loại rau này có các chất "kháng bệnh" tự nhiên, làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Hạt Quinoa

Do có lượng dinh dưỡng toàn diện và dồi dào nên hạt quinoa cũng được liệt vào danh sách những "siêu thực phẩm" nhất định phải ăn.

Hạt Quinoa rất giàu protein, các axit amin thiết yếu cũng như vitamin và khoáng chất. Đồng thời hạt quinoa cũng không chứa gluten vậy nên những người dị ứng với gluten hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Đây là loại ngũ cốc được nhiều sao nữ yêu thích, dùng để giữ dáng. Đặc biệt chúng cũng được sử dụng nhiều trong khẩu phần ăn của các phi hành gia.

Socola đen

Ăn socola đen với số lượng vừa phải có tác dụng giảm thiểu cholesterol trong cơ thể, giảm huyết áp, căng thẳng và lượng đường trong máu.

Tiến sĩ dinh dưỡng khuyên mọi người mỗi ngày nên ăn khoảng 30g socola đen (loại socola có hàm lượng cacao trên 70%) để giúp cho cơ thể vừa chống oxy hóa, vừa chống lão hóa hiệu quả.

Các loại đậu

Các loại đậu được Đại học Y Harvard ca ngợi là loại thực phẩm hoàn hảo. Chúng chứa rất ít chất béo, có thể dễ dàng chế biến và ăn kèm với bất kỳ món nào. Chúng thậm chí còn có thể sử dụng để thay thế hoàn toàn các loại thịt đỏ.

Các loại đậu cũng là nguồn cung cấp các loại khoáng chất như axit folic, kali, magie, sắt, protein và chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên nhược điểm của loại thực phẩm này đó là chúng rất khó tiêu, có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn. Để khắc phục, nên ngâm nước trước khi nấu các loại đậu.

Quả óc chó

Với lượng axit béo không bão hòa dồi dào, quả óc chó có thể giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K và duy trì cảm giác no lâu.

Óc chó có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có thể ngăn ngừa viêm nhiễm và chống lão hóa. Chính vì vậy chúng có thể dùng làm món ăn vặt lành mạnh. Tuy nhiên lượng chất béo và calo trong quả óc chó khá cao, bởi vậy liều lượng thích hợp nên dùng trong ngày chỉ là khoảng 2 thìa canh hạt óc chó.

Bột yến mạch

Yến mạch là một bữa sáng vô cùng lý tưởng. Chúng rất giàu chất xơ, có tác dụng giảm cholesterol, thân thiện với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Đây cũng là thực phẩm giúp giảm cân, giảm mỡ rất tốt. Tuy nhiên nên nhớ phải chọn loại bột yến mạch nguyên chất, không sử dụng các chất phụ gia đi kèm và không có lượng đường quá cao.

Bí kíp giữ dáng của rất nhiều siêu mẫu Victoria's Secret đó chính là sử dụng bột yến mạch, thêm vài lát chuối trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình.

Dầu ô liu

Dầu ô liu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm cholesterol trong cơ thể. Những người có lượng đường trong máu cao hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng dầu ô liu trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên mỗi món ăn chỉ nên trộn thêm từ 1-2 thìa dầu ô liu chứ không nên dùng quá nhiều.

Ngoài ra, dầu ô liu cũng được sử dụng rộng rãi trong việc làm đẹp như dưỡng da, dưỡng tóc bóng mượt, dưỡng mi, v.v ...

Trà

Trong lá trà chứa các chất tự nhiên chống oxy hóa rất tốt, có thể gây ức chế các tế bào ung thư, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh Alzheimer. Ngoài loại trà xanh vô cùng phổ biến, các bạn có thể sử dụng cả trà đen, hồng trà, trà trắng, trà ô long, v.v...

Đại học Y Harvard cho biết trong trà trắng chứa lượng caffeine ít hơn so với cà phê, bởi vậy chúng vô cùng thích hợp cho những người nhạy cảm với caffeine và khó ngủ.

Chất Polyphenol trong trà cũng có thể làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên hãy nhớ không nên uống các loại trà đóng chai bởi chúng chứa hàm lượng đường khá cao và có sử dụng các chất phụ gia.

Giảm đau tức thì với 14 thực phẩm từ thiên nhiên Thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết khi ta bị ốm, mà còn có thể có tác dụng giảm đau nhanh chóng và hiệu quả. Các loại quả mọng: Các loại quả mọng như dâu, việt quất, mâm xôi chứa hợp chất anthocyanin có tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngừa viêm và kích thích sản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà ung thư sữa chua vitamin c. quả cam siêu thực phẩm yến mạch súp lơ quả mâm xôi cải bó xôi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"

15:38:20 21/02/2025

Trung bình mỗi ngày gần đây, bệnh viện ở TPHCM ghi nhận hàng chục trường hợp đến khám vì viêm kết mạc cấp. Bác sĩ cảnh báo, vào thời điểm giao mùa, số ca viêm kết mạc dị ứng thường tăng đột biến.

Các biện pháp khắc phục tại nhà cho bệnh vảy nến

12:10:41 21/02/2025

Bệnh vảy nến gây ra những mảng da đỏ, ngứa ngáy, có vảy ở trên và thường xuất hiện ở những vùng da hay bị ma sát như đầu gối, khuỷu tay, thân mình và da đầu. Đây là một bệnh lý mạn tính và chưa có thuốc đặc trị.

Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh điều trị thành công nhiều ca bệnh nặng

11:23:37 21/02/2025

Nhiều năm qua, Khoa Cấp cứu luôn là tập thể đoàn kết, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Năm 2024, Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Sản-Nhi tỉnh là một trong các tập thể tiêu biểu của ngành Y tế Ninh Bình được UBND tỉnh tặng danh hiệu Tập thể lao độn...

Bệnh nhân suy hô hấp nặng, nguy kịch do lao phổi tái phát

11:19:14 21/02/2025

Bên cạnh đó, chi phí để điều trị cho một trường hợp mắc lao kháng thuốc thường rất cao. Chưa kể những tổn hại về sức khỏe mà người bệnh phải gánh chịu suốt đời.

Mẹ bầu tắm nắng có lợi cho trẻ mắc bệnh đa xơ cứng

11:07:03 21/02/2025

Nghiên cứu bao gồm 334 trẻ em và thanh thiếu niên, độ tuổi từ 4 đến 21, tất cả đều mắc bệnh MS thời thơ ấu trong vòng bốn năm sau khi tham gia nghiên cứu.

Bảo đảm cung ứng đủ thuốc điều trị bệnh cúm

11:02:49 21/02/2025

Bác sĩ Thanh khuyến cáo, cúm là bệnh lưu hành quanh năm và có đặc tính lây lan nhanh, đặc biệt trong những môi trường đông đúc như trường học, nơi làm việc hoặc phương tiện giao thông công cộng.

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...