Xúc xích Đức – đặc sản nổi tiếng ở châu Âu

Trung Thương23:23 02/07/2019

Đức có 1.500 loại xúc xích khác nhau tạo nên nét riêng trong ẩm thực nước này.

Nếu cho rằng xúc xích là món ăn vặt như ở Việt Nam, bạn sẽ biết mình nhầm khi đặt chân đến Đức. Có đến 1.500 loại xúc xích khác nhau ở Đức, mỗi loại đại diện cho một vùng đất, ngôi làng, với bí quyết và hương liệu khác nhau. Ảnh: Whole Meat Japan BBQ Online Shop.

Bạn có thể bắt gặp hàng loạt loại xúc xích khác nhau ở hè phố đến menu của các nhà hàng sang trọng, thậm chí là “ngập” trong siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Ảnh: Karlscountrymarket.

Về cơ bản, xúc xích ở Đức có cách chế biến không quá khác biệt so với các nước trên thế giới, vẫn là nhồi thịt vào ruột non của lợn. Tuy nhiên, điều làm nên hương vị riêng của loại xúc xích này nằm ở phần nhân. Ở Đức, người ta dùng các loại thịt khác nhau để làm xúc xích, như lợn, gà, bê, cừu… và thậm chí cả óc heo. Ảnh:Foodal.

Trong số 1.500 loại, món được nhiều người ưa chuộng là xúc xích trắng (Weisswurst) được làm từ thịt heo sữa, thịt bê và một ít gia vị khác. Ảnh: Meats and Sausages.

Xúc xích Đức xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng như món chính. Có 4 kiểu chế biến xúc xích Đức cơ bản. Ảnh: Marthastewart.

Thứ nhất là xúc xích nướng, món ăn đường phố nổi tiếng, dùng chung với sốt cà chua hoặc sốt mù tạc. Thứ hai là xúc xích luộc, được kẹp trong bánh mì, ăn kèm sốt Dijon Mustard. Tiếp đến là xúc xích xông khói với vị khá mặn, phần nhân trong là thịt lợn và bò xông khói. Sau khi luộc nó trong nước sôi, bạn đã có thể thưởng thức món ăn này. Cuối cùng là xúc xích với cà ri. Món ăn này được chế biến bằng cách nướng xúc xích, sau đó cắt nhỏ, rưới cà ri lên và rắc thêm bột ớt, ăn kèm với khoai tây và bánh mì như một đĩa ăn chính. Ảnh: Bauhaus Blog.

Du lịch Tugo gửi đến bạn đọc VnExpress mã khuyến mãi 100.000 đồng (TUGO_VNE100K) khi đặt tour du lịch. Mã này không áp dụng chương trình tour kích cầu của Tugo. Mỗi khách chỉ được sử dụng mã một lần và xuất trình mã khi được tư vấn. Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không giới hạn thời gian áp dụng.

Video đang HOT

Theo du lịch Tugo

Giữa phố đi bộ Nguyễn Huệ "đắt đỏ" có một hàng bánh mì chảo lụp xụp giá cực rẻ, cứ càng muộn là càng đông

Chỉ duy nhất 1 cái bếp gas, 1 chiếc chảo lớn và đôi ba cái ghế nhựa, ấy thế mà hàng bánh mì chảo này mỗi đêm lại trở thành điểm tụ tập của không ít người Sài Gòn.

Hàng bánh mì chảo nổi tiếng nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ

Nhưng nói là quán vậy thôi chứ thật ra nó chỉ là một góc hàng rong nhỏ xíu nằm sát góc đường Nguyễn Huệ và Mạc Thị Bưởi (đoạn đâm ra Đồng Khởi, quận 1) và chỉ bán vào buổi tối từ 18h - 23 có khi 24h đêm, tùy lượng khách ít hay nhiều.

Ấy thế mà ở đây cũng có menu hẳn hoi với món nổi tiếng nhất chính là bánh mì chảo, với mỗi phần là 2 quả trứng gà ốp la, rồi tùy vào khẩu vị mỗi người mà có thêm xúc xích, giăm bông, chả chiên, nem chua, cá hộp, chà bông, thịt bò và cả phô mai,...

Tất cả sẽ cho hết vào trong 1 chiếc chảo nhỏ, dọn ra ăn kèm bánh mì, dưa heo, đồ chua và tương ớt nếu bạn thích.

Hàng bánh mì chảo với 1 chiếc bếp gas mini và cái tủ kính đặt lọt thỏm ngay giữa góc đường.

Bánh mì chất đống đang chờ để phục vụ khách vào giờ cao điểm.

Trong phút chốc bánh đã vơi đi rất nhiều.

Điểm làm nên sự thành công của quán, để có thể "hot" từ năm này qua hết tháng nọ chính là vì ở sự tiện lợi và chất lượng của món bánh mì chảo. Thử nghĩ xem, mỗi tối ra đây tản bộ sẵn tiện ghé ăn một món nóng sốt, đủ mọi hương vị, ai cũng có thể ăn được thì còn gì bằng!?

Một phần bánh mì chảo thập cẩm nổi tiếng ở quán này.

Ngay đại lộ Nguyễn Huệ nhưng giá lại cực rẻ!

Ngoài ra yếu tố về giá cả cũng là một trong những nguyên do khiến quán ngày càng đông khách. Trong khi bốn mặt xung quanh đều là nhà hàng, trung tâm thương mại với những món ăn cao cấp, đắt tiền thì ngay đây, một phần bánh mì chảo chỉ có giá khoảng 25 - 50k tùy vào phần đồ ăn đi kèm nhiều hay ít.

Hàng bánh mì chảo lụp xụp nằm nép một góc khiêm tốn ngay góc đường "đắt địa" của quận 1.

Khách ở đây đa phần đều là các bạn trẻ, nhân viên văn phòng tan làm muộn ở các công ty lớn quanh khu vực Đồng Khởi, Mạc Thị Bưởi, Huỳnh Thúc Kháng,... và các khu vực lân cận cứ tầm 6h chiều là kéo xuống đây ăn. Tranh thủ giải lao chuẩn bị vô tăng ca hoặc cuối tuần lang thang đi chơi với bạn bè quanh phố Nguyễn Huệ.

Hai phần này kèm với bánh mì và 2 ly trà tắc có giá 100k/phần.

Bao gồm 2 quả trứng gà, thịt nguội, thịt bò, chả chiên, xúc xích, chà bông, cá hộp và 1 cục phô mai.

Hỏi thăm một bạn là nhân viên văn phòng ở Bitexco bạn cho biết: " Những hôm tan làm muộn mình thường xuống đây ăn cho gọn. Mặc dù thu nhập của mình cũng ở mức khá, nhưng mình sẵn sàng ăn ở đây thay vì các nhà hàng lớn xung quanh. Có lẽ vì sở thích riêng và đây cũng là một trong những đặc trưng của người Sài Gòn thì phải (cười)".

Món nào cũng nóng hổi, nhất là lòng đỏ trứng gà chiên vừa phải nên vẫn còn nguyên độ béo của nó.

Nổi tiếng quán "nghệ sĩ" thích thì bán, không thích thì lặn mất tiêu

Tâm sự với anh chủ thì từ xưa đến giờ, quán chỉ có một mình anh làm bếp, đôi lúc sẽ có thêm vài người phụ bưng bê, tính tiền các thứ. "Thành ra nhiều khi cá nhân anh có công việc riêng hoặc khi trời Sài Gòn mưa lớn quá thì bắt buộc anh phải nghỉ. Chứ em thấy đó, quán nhỏ xíu hà, chủ yếu mọi người ngồi dưới mái hiên thì lỡ mưa lấy đâu ra chỗ trú" - anh chủ cho biết.

Chính vì vậy mà không ít người bảo vui rằng quán này nghệ sĩ lắm, thích thì bán còn không thích sẽ lặn mất tiêu. "Nhiều khi ở tận Bình Thạnh, Tân Bình mà thèm quá cũng phải lết xuống đây ăn. Tới nơi mới biết ổng nghỉ bán, hỏi xem có tức không cơ chứ!? Nhưng vì đồ của ảnh nấu ngon, chất lượng nên suốt 2 năm nay mình vẫn luôn ủng hộ anh ấy dù chuyển nhà, chuyển chỗ làm sang nơi khác xa hơn rất nhiều" - bạn Khương Ninh chia sẻ.

Ngoài bánh mì chảo thì quán cũng có bánh mì kẹp để các bạn tiện mang về. Nhưng lời khuyên là bạn nên ăn tại chỗ thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Một mình anh chủ làm bếp, còn những người khác phụ bưng bê và tính tiền cho khách.

Quán này chính là điểm tụ tập của rất đông các bạn trẻ, nhân viên làm ca tối quanh đây.

Quán cũng có bán cả mì xào, nui xào,... tất cả cũng khá ngon và chất lượng.

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh mì chảo ở đây thì tốt nhất là đến sớm, khoảng trước 6h chiều một chút. Còn sau đó thì quán sẽ càng ngày càng đông, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật bởi lượng khách đổ từ phố đi bộ tìm đến.

Theo TTVN

Đệ nhất cơm chiên là đây, ngon vô địch ăn mãi không chán! Cơm chiên thập cẩm là món ăn ngon miệng dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hay bữa trưa. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên: 1 bát cơm 2 quả trứng 15 con tôm nõn quả dưa chuột chiếc xúc xích củ hành tây nhỏ củ cà rốt 1 quả ớt xanh Một ít hành lá Dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.