Xúc xích Đức – đặc sản nổi tiếng ở châu Âu

Trung Thương23:23 02/07/2019

Đức có 1.500 loại xúc xích khác nhau tạo nên nét riêng trong ẩm thực nước này.

Nếu cho rằng xúc xích là món ăn vặt như ở Việt Nam, bạn sẽ biết mình nhầm khi đặt chân đến Đức. Có đến 1.500 loại xúc xích khác nhau ở Đức, mỗi loại đại diện cho một vùng đất, ngôi làng, với bí quyết và hương liệu khác nhau. Ảnh: Whole Meat Japan BBQ Online Shop.

Bạn có thể bắt gặp hàng loạt loại xúc xích khác nhau ở hè phố đến menu của các nhà hàng sang trọng, thậm chí là “ngập” trong siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Ảnh: Karlscountrymarket.

Về cơ bản, xúc xích ở Đức có cách chế biến không quá khác biệt so với các nước trên thế giới, vẫn là nhồi thịt vào ruột non của lợn. Tuy nhiên, điều làm nên hương vị riêng của loại xúc xích này nằm ở phần nhân. Ở Đức, người ta dùng các loại thịt khác nhau để làm xúc xích, như lợn, gà, bê, cừu… và thậm chí cả óc heo. Ảnh:Foodal.

Trong số 1.500 loại, món được nhiều người ưa chuộng là xúc xích trắng (Weisswurst) được làm từ thịt heo sữa, thịt bê và một ít gia vị khác. Ảnh: Meats and Sausages.

Xúc xích Đức xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng như món chính. Có 4 kiểu chế biến xúc xích Đức cơ bản. Ảnh: Marthastewart.

Thứ nhất là xúc xích nướng, món ăn đường phố nổi tiếng, dùng chung với sốt cà chua hoặc sốt mù tạc. Thứ hai là xúc xích luộc, được kẹp trong bánh mì, ăn kèm sốt Dijon Mustard. Tiếp đến là xúc xích xông khói với vị khá mặn, phần nhân trong là thịt lợn và bò xông khói. Sau khi luộc nó trong nước sôi, bạn đã có thể thưởng thức món ăn này. Cuối cùng là xúc xích với cà ri. Món ăn này được chế biến bằng cách nướng xúc xích, sau đó cắt nhỏ, rưới cà ri lên và rắc thêm bột ớt, ăn kèm với khoai tây và bánh mì như một đĩa ăn chính. Ảnh: Bauhaus Blog.

Du lịch Tugo gửi đến bạn đọc VnExpress mã khuyến mãi 100.000 đồng (TUGO_VNE100K) khi đặt tour du lịch. Mã này không áp dụng chương trình tour kích cầu của Tugo. Mỗi khách chỉ được sử dụng mã một lần và xuất trình mã khi được tư vấn. Voucher không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không giới hạn thời gian áp dụng.

Video đang HOT

Theo du lịch Tugo

Giữa phố đi bộ Nguyễn Huệ "đắt đỏ" có một hàng bánh mì chảo lụp xụp giá cực rẻ, cứ càng muộn là càng đông

Chỉ duy nhất 1 cái bếp gas, 1 chiếc chảo lớn và đôi ba cái ghế nhựa, ấy thế mà hàng bánh mì chảo này mỗi đêm lại trở thành điểm tụ tập của không ít người Sài Gòn.

Hàng bánh mì chảo nổi tiếng nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ

Nhưng nói là quán vậy thôi chứ thật ra nó chỉ là một góc hàng rong nhỏ xíu nằm sát góc đường Nguyễn Huệ và Mạc Thị Bưởi (đoạn đâm ra Đồng Khởi, quận 1) và chỉ bán vào buổi tối từ 18h - 23 có khi 24h đêm, tùy lượng khách ít hay nhiều.

Ấy thế mà ở đây cũng có menu hẳn hoi với món nổi tiếng nhất chính là bánh mì chảo, với mỗi phần là 2 quả trứng gà ốp la, rồi tùy vào khẩu vị mỗi người mà có thêm xúc xích, giăm bông, chả chiên, nem chua, cá hộp, chà bông, thịt bò và cả phô mai,...

Tất cả sẽ cho hết vào trong 1 chiếc chảo nhỏ, dọn ra ăn kèm bánh mì, dưa heo, đồ chua và tương ớt nếu bạn thích.

Hàng bánh mì chảo với 1 chiếc bếp gas mini và cái tủ kính đặt lọt thỏm ngay giữa góc đường.

Bánh mì chất đống đang chờ để phục vụ khách vào giờ cao điểm.

Trong phút chốc bánh đã vơi đi rất nhiều.

Điểm làm nên sự thành công của quán, để có thể "hot" từ năm này qua hết tháng nọ chính là vì ở sự tiện lợi và chất lượng của món bánh mì chảo. Thử nghĩ xem, mỗi tối ra đây tản bộ sẵn tiện ghé ăn một món nóng sốt, đủ mọi hương vị, ai cũng có thể ăn được thì còn gì bằng!?

Một phần bánh mì chảo thập cẩm nổi tiếng ở quán này.

Ngay đại lộ Nguyễn Huệ nhưng giá lại cực rẻ!

Ngoài ra yếu tố về giá cả cũng là một trong những nguyên do khiến quán ngày càng đông khách. Trong khi bốn mặt xung quanh đều là nhà hàng, trung tâm thương mại với những món ăn cao cấp, đắt tiền thì ngay đây, một phần bánh mì chảo chỉ có giá khoảng 25 - 50k tùy vào phần đồ ăn đi kèm nhiều hay ít.

Hàng bánh mì chảo lụp xụp nằm nép một góc khiêm tốn ngay góc đường "đắt địa" của quận 1.

Khách ở đây đa phần đều là các bạn trẻ, nhân viên văn phòng tan làm muộn ở các công ty lớn quanh khu vực Đồng Khởi, Mạc Thị Bưởi, Huỳnh Thúc Kháng,... và các khu vực lân cận cứ tầm 6h chiều là kéo xuống đây ăn. Tranh thủ giải lao chuẩn bị vô tăng ca hoặc cuối tuần lang thang đi chơi với bạn bè quanh phố Nguyễn Huệ.

Hai phần này kèm với bánh mì và 2 ly trà tắc có giá 100k/phần.

Bao gồm 2 quả trứng gà, thịt nguội, thịt bò, chả chiên, xúc xích, chà bông, cá hộp và 1 cục phô mai.

Hỏi thăm một bạn là nhân viên văn phòng ở Bitexco bạn cho biết: " Những hôm tan làm muộn mình thường xuống đây ăn cho gọn. Mặc dù thu nhập của mình cũng ở mức khá, nhưng mình sẵn sàng ăn ở đây thay vì các nhà hàng lớn xung quanh. Có lẽ vì sở thích riêng và đây cũng là một trong những đặc trưng của người Sài Gòn thì phải (cười)".

Món nào cũng nóng hổi, nhất là lòng đỏ trứng gà chiên vừa phải nên vẫn còn nguyên độ béo của nó.

Nổi tiếng quán "nghệ sĩ" thích thì bán, không thích thì lặn mất tiêu

Tâm sự với anh chủ thì từ xưa đến giờ, quán chỉ có một mình anh làm bếp, đôi lúc sẽ có thêm vài người phụ bưng bê, tính tiền các thứ. "Thành ra nhiều khi cá nhân anh có công việc riêng hoặc khi trời Sài Gòn mưa lớn quá thì bắt buộc anh phải nghỉ. Chứ em thấy đó, quán nhỏ xíu hà, chủ yếu mọi người ngồi dưới mái hiên thì lỡ mưa lấy đâu ra chỗ trú" - anh chủ cho biết.

Chính vì vậy mà không ít người bảo vui rằng quán này nghệ sĩ lắm, thích thì bán còn không thích sẽ lặn mất tiêu. "Nhiều khi ở tận Bình Thạnh, Tân Bình mà thèm quá cũng phải lết xuống đây ăn. Tới nơi mới biết ổng nghỉ bán, hỏi xem có tức không cơ chứ!? Nhưng vì đồ của ảnh nấu ngon, chất lượng nên suốt 2 năm nay mình vẫn luôn ủng hộ anh ấy dù chuyển nhà, chuyển chỗ làm sang nơi khác xa hơn rất nhiều" - bạn Khương Ninh chia sẻ.

Ngoài bánh mì chảo thì quán cũng có bánh mì kẹp để các bạn tiện mang về. Nhưng lời khuyên là bạn nên ăn tại chỗ thì sẽ ngon hơn rất nhiều.

Một mình anh chủ làm bếp, còn những người khác phụ bưng bê và tính tiền cho khách.

Quán này chính là điểm tụ tập của rất đông các bạn trẻ, nhân viên làm ca tối quanh đây.

Quán cũng có bán cả mì xào, nui xào,... tất cả cũng khá ngon và chất lượng.

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh mì chảo ở đây thì tốt nhất là đến sớm, khoảng trước 6h chiều một chút. Còn sau đó thì quán sẽ càng ngày càng đông, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật bởi lượng khách đổ từ phố đi bộ tìm đến.

Theo TTVN

Đệ nhất cơm chiên là đây, ngon vô địch ăn mãi không chán! Cơm chiên thập cẩm là món ăn ngon miệng dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hay bữa trưa. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên: 1 bát cơm 2 quả trứng 15 con tôm nõn quả dưa chuột chiếc xúc xích củ hành tây nhỏ củ cà rốt 1 quả ớt xanh Một ít hành lá Dầu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố, bắt tạm giam nữ tài xế ô tô Mercedes gây tai nạn liên hoàn00:39

Fan lâu năm mắc bạo bệnh qua đời, Hà Anh Tuấn có 1 hành động tinh tế khiến ai nấy đều rưng rưng nước mắt02:28

40 giây khiến AMEE bị "la ó" nghiêm trọng: Hát không được, nhảy không xong, nói chuyện thì thào00:41

Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Clip: Dàn siêu xe của đại gia ngành thẩm mỹ ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng00:37

Nữ tài xế Mercedes đâm hàng loạt xe máy: Đi sai làn đường, có nồng độ cồn00:48

Khoảnh khắc Park Bo Gum làm giấy khai tử cho con: Người đàn ông mạnh mẽ tới mấy cũng không chịu được nỗi đau này01:02

Cô giáo khóa cửa bỏ quên học sinh tiểu học trong lớp00:42

Minh Hằng bất ngờ khi được chồng tặng ôtô03:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025

Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025

Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025

Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025

Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025

Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025

Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!

Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

06:06:59 18/03/2025

Để bữa ăn với gia đình trở nên phong phú và bổ dưỡng, bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm sườn non kho trứng cút dễ làm, siêu ngon.

Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

06:05:30 18/03/2025

3 công thức món ăn này đều khéo léo kết hợp các nguyên liệu với rau cải cúc. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình nhằm tăng cường sức khỏe nhé!

3 món ngon từ lá đinh lăng dễ làm, tốt cho sức khỏe

06:03:45 18/03/2025

Các món gà hấp lá đinh lăng, canh lá đinh lăng nấu tôm, chả trứng lá đinh lăng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

22:05:02 17/03/2025

Kon Tum - vùng đất cao nguyên Tây Nguyên đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Cháu chém chú ruột chỉ vì 200 nghìn đồng

Pháp luật

15:38:49 19/03/2025

Ngày 19/3, TAND TP Huế mở phiên tòa sơ thẩm xét xử vụ án Giết người đối với bị cáo Trần Sang (SN 1969, trú thôn Mậu Tài, xã Phú Mậu, quận Thuận Hóa, TP Huế).

Khánh Hòa: Lập 2 tổ công tác đốc thúc tiêm vaccine phòng bệnh sởi

Sức khỏe

15:37:09 19/03/2025

Đồng thời, thông qua việc giám sát địa bàn, nhanh chóng phát hiện các trường hợp mắc bệnh sởi tại cộng đồng, cơ sở khám chữa bệnh để triển khai các biện pháp xử lý, điều trị hiệu quả cho người bệnh , bác sĩ Toàn nói.

Quyền Linh ngỡ ngàng trước nữ công chức U.40 chưa từng yêu ai từ chối hẹn hò

Tv show

15:20:29 19/03/2025

Ngọc Mỹ - Minh Tú có cơ duyên gặp gỡ, làm quen khi được Quyền Linh mai mối tại chương trình Bạn muốn hẹn hò , nhưng không có cơ hội trở thành một đôi.

Ở tuổi 37, tôi chọn lối sống tối giản và đây là 5 "loại tiền" tôi nhất quyết từ bỏ không tiêu đến!

Sáng tạo

15:15:32 19/03/2025

Với sự phát triển của mạng xã hội, chúng ta luôn được tiếp xúc với nhiều chuẩn mực khác nhau về cái đẹp. Tuy nhiên, vẻ đẹp thực sự không chỉ đến từ những thay đổi bên ngoài. Việc tiêu thụ quá nhiều mỹ phẩm có thể trở thành gánh nặng tro...

Tác động với Nga sau khi Mỹ đóng kênh tài chính quan trọng với ngành năng lượng

Thế giới

15:14:41 19/03/2025

Theo giấy phép được chính quyền thời Tổng thống Joe Biden ban hành khi nổ ra cuộc xung đột ở Ukraine, một số ngân hàng Nga, đặc biệt là Gazprombank, tiếp tục nhận thanh toán năng lượng bằng đô la Mỹ