Vua của các loại rau ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư

Theo dõi VGT trên

Cải bó xôi chứa tới 35 dưỡng chất, được coi là ‘vua của các loại rau xanh’ tốt cho người già, trẻ nhỏ, bệnh nhân tim mạch, ung thư.

Lương y Bùi Đắc Sáng ( Viện Khoa họcCông nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho biết, cải bó xôi hay còn gọi rau chân vịt, rau bina, được đ.ánh giá là “vua của các loại rau”. Loài rau này tốt cho cả người lớn, t.rẻ e.m, đặc biệt người bị bệnh ung thư, tim mạch. Cải bó xôi có thể xào, nấu canh, xay uống.

Theo lương y Sáng, đã có nhiều công trình nghiên cứu đ.ánh giá công dụng chữa bệnh, phòng bệnh của cải bó xôi. Loại rau này chứa 35 dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, E, nguồn omega-3 thực vật tốt cho con người. Loại rau này chứa lathykoid giảm cảm giác thèm ăn giúp bạn giảm cân. Rau còn chống loãng xương vì chứa nhiều kali, mangan, magie, canxi.

Vua của các loại rau ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư - Hình 1

Cải bó xôi tốt cho sức khỏe. Ảnh: Doãn Phong

Cải bó xôi còn giúp hình thành hồng cầu, đưa oxy và dinh dưỡng đi khắp cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu m.áu.

Video đang HOT

Rau cũng tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân của môi trường như vi khuẩn, virus, nấm… Loại thực phẩm này tốt cho sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh vì chứa nhiều axit folic, vitamin B6, giúp đôi mắt khỏe mạnh.

Vitamin K, các axit béo như omega trong cải bó xôi tốt cho tim mạch. 100g cải bó xôi chứa hàm lượng vitamin K gấp 4 lần nhu cầu hằng ngày. Những người dùng thuốc chống đông (thuốc warfarin) được khuyến cáo cần dùng lượng rau cải bó xôi cố định hằng ngày và theo dõi tác dụng thuốc thường xuyên dưới sự tư vấn của nhân viên y tế.

Cải bó xôi còn là thực phẩm vàng cho người bệnh ung thư. Theo Trung tâm dinh dưỡng, Bệnh viện K (Hà Nội), đây là loại rau có nhiều tác dụng tới sức khỏe con người.

Cải bó xôi chứa nhiều beta-caroten, vitamin A, C, K, mangan, sắt, folate, chất xơ và một số thành phần hóa học kháng ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã đ.ánh giá tác dụng của cải bó xôi với các bệnh lý, trong đó có ung thư.

Ung thư vú: Nghiên cứu chỉ ra những phụ nữ có nồng độ carotenoid trong huyết tương cao sẽ giảm 15-20% nguy cơ ung thư vú so với nhóm có nồng độ thấp hơn.

Ung thư phổi: Nhóm tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa quercetin, lutein, zeaxanthin có thể giảm nguy cơ mắc ung thư phổi.

Ung thư đường tiêu hóa: Những người sử dụng thực phẩm giàu lutein giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng, dạ dày, thực quản. Nghiên cứu trên bệnh nhân ung thư khoang miệng, thanh quản, bàng quang cũng chỉ ra kết quả tương tự.

Nhưng các nghiên cứu chủ yếu là quan sát và thực nghiệm nên chưa thể đi tới kết luận cuối cùng về tác dụng của các hóa chất thực vật trong cải bó xôi.

Loại cây dại được mệnh danh 'vua các loại rau', thuốc bổ cho nhiều người

Rau dớn là loại cây dại mọc ở các vùng ẩm ướt và trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng bởi vừa lạ miêng, vừa là bài thuốc chữa bệnh.

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, ở nhiều tỉnh rau dớn còn được xem là "vua của các loại rau". Loại rau này mọc tự nhiên nên không có thuốc trừ sâu, tăng trưởng.

Người dân thường thu hoạch những đọt ngọn non cuốn lại như vòi voi để chế biến thành món ăn. Rau dớn vào mùa mưa là ngon nhất vì nhiều lá non.

Loại cây dại được mệnh danh vua các loại rau, thuốc bổ cho nhiều người - Hình 1
Rau dớn là rau tự nhiên, mọc dại trong rừng. Ảnh: Thuocdantoc.vn

Theo y học cổ truyền, rau dớn là một bài thuốc chữa được nhiều bệnh lý khác nhau. Về tính vị, rau dớn có tính mát, lợi tiểu, tốt cho đại tràng. Nhiều công năng khác nhau như chữa ho, nhức đầu, sốt cao, làm lành vết thương, n.hiễm t.rùng da, tiêu chảy, kiết lỵ.

Đặc biệt, rau dớn là thuốc bổ cho phụ nữ sau sinh. Ăn rau dớn giúp lưu thông m.áu. Chất nhớt trong lá, thân giúp nhuận tràng. Cành và lá rau này có thể phơi khô làm trà uống. Ngoài ra, bạn có thể chế biến rau dớn thành các món ăn bổ sung trong các bữa cơm hằng ngày.

Trong sinh hoạt, rau dớn có thể giúp bạn làm lành vết thương cầm m.áu. Lấy 50gram rau dớn rửa sạch giã nhỏ và đắp trực tiếp lên vết thương. Trường hợp đau bụng, hen suyễn, sốt rét có thể lấy rau dớn rửa sạch đem thái nhỏ rồi sắc lên với 200ml nước đun đến khi gần cạn thì chắt nước uống.

Lương y Sáng lưu ý rau dớn có chất nhờn nên rửa cần nhẹ tay. Ngoài ra, lá và thân bẩn nên cần được rửa thật sạch, chần qua nước sôi để giảm độ nhớt và nâng cao chất lượng món ăn.

Rau dớn thường mọc ở các khu vực ẩm ướt, nó có tác dụng hút asen trong đất làm sạch môi trường nên khi ăn cần chọn rau ở vùng đất không bị ô nhiễm hóa chất. Nên ăn rau nấu chín, hạn chế gỏi rau dớn vì có thể gây chướng bụng cho người ăn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thực phẩm mùa hè giúp giảm nguy cơ ung thư
20:49:02 13/04/2024
3 thành viên đoàn múa lân mất ý thức sau khi ăn xôi, cơm gà xối mỡ
10:33:33 13/04/2024
Cà phê Decaf ẩn chứa nguy hiểm gì cho sức khỏe?
17:19:29 13/04/2024
Tác hại đáng sợ của đồ uống người Việt tiêu thụ cả lít mỗi tuần
08:25:36 14/04/2024
Loại cá bình dân giàu Omega-3 hơn cá hồi giúp đẹp da, trị mụn
11:54:07 13/04/2024
Hy hữu người phụ nữ 2 lần bị đột quỵ trong nửa ngày
16:46:43 14/04/2024
Chàng trai mắc chứng ảo tưởng tất cả n.ữ s.inh trong trường đều thích mình
17:07:38 14/04/2024
5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối
10:51:01 14/04/2024
Lợi ích của việc ngủ trưa và 7 mẹo để có một giấc ngủ trưa chất lượng
10:22:09 14/04/2024
Ăn chay có giảm cân?
11:33:49 14/04/2024

Thông tin đang nóng

Biết bố mẹ chồng có t.iền tỷ gửi ngân hàng, vợ chồng tôi hỏi vay thì ông bà trả lời một câu khiến chúng tôi ngã ngửa
06:14:10 15/04/2024
Tôi rất hối hận vì đã tái hôn với trai trẻ
06:19:11 15/04/2024
Chứng kiến cảnh con gái bị chồng ức h.iếp, bố chỉ nói một câu mà chồng tôi sợ xanh mặt
06:07:49 15/04/2024
Lâu lắm mới có phim Hàn nhận điểm tuyệt đối từ giới phê bình, còn đứng top 1 lượt xem toàn cầu suốt 10 ngày
05:46:31 15/04/2024
Hyun Bin tóc dài, già hẳn mà Son Ye Jin vẫn yêu đắm say thầm lặng làm hậu phương
07:56:21 15/04/2024
MC Hoàng Trang VTV lần hiếm hoi kể về mẹ NSND Hà Vy và biến cố gia đình
07:50:56 15/04/2024
Sao Việt 15/4: Thùy Tiên hội ngộ Tiểu Vy, Hồ Ngọc Hà tạo dáng hài hước
08:04:46 15/04/2024
Đáp lại lòng tốt của bố vợ, chồng tôi định làm một cái lều sau nhà cho ông ấy sống những năm cuối đời
05:40:16 15/04/2024
Gọi vợ chồng tôi đến ăn cơm, chị dâu đưa chìa khóa xe ô tô mới mua cùng câu nói làm tôi cay xè mắt
05:45:58 15/04/2024
Phim ngôn tình hot nhất toàn cầu hiện tại: Thống trị 62 nước, nam chính còn công khai tình cảm với nữ chính
05:53:48 15/04/2024

Tin mới nhất

Virus H5N1 tác động thế nào đến t.rẻ e.m?

10:38:29 15/04/2024
Song, các nhà khoa học nhận thấy, nó không có nguy cơ cao đối với con người. Điều này là do virus có vẻ thích nghi tốt để lây truyền giữa các loài chim hơn là những loài động vật có vú.

Cô gái bị sốc phản vệ sau ăn thịt chim bồ câu

10:32:24 15/04/2024
Lần này khi có biểu hiện dị ứng, bệnh nhân đã chủ động dùng thuốc chống dị ứng ở nhà nhưng tình trạng không cải thiện mà chuyển nặng hơn, phải nhập viện cấp cứu.

Thừa cân, béo phì ở trẻ: nhiều hệ quả nghiêm trọng

10:28:26 15/04/2024
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Kiều Anh, nhóm t.uổi tiểu học là giai đoạn quan trọng của quá trình tăng trưởng. Nếu can thiệp phòng, chống thừa cân, béo phì ở giai đoạn này sẽ đạt hiệu quả cao.

Chế độ ăn giúp trẻ bị rôm sảy mau khỏi

10:23:19 15/04/2024
Một chế độ ăn uống thiếu hụt dinh dưỡng có thể khiến trẻ bị suy dinh dưỡng, sức đề kháng suy giảm, da dễ bị tổn thương, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ngoài da, trong đó có rôm sảy.

Điều đáng sợ nhất khi gây mê

10:15:45 15/04/2024
Theo các bác sĩ, biến chứng lớn nhất trong quá trình gây mê chính là vấn đề không quản lý được đường thở. Việc không quản lý được đường thở có thể làm cho bệnh nhân t.ử v.ong ngay hoặc tổn thương không hồi phục của hệ thần kinh trung ương...

Nên ăn gì để ngăn ngừa chứng ngủ ngáy?

10:12:10 15/04/2024
Nên tránh sữa và các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm từ sữa có thể gây ngáy. Nếu tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, chỉ đi ngủ sau khi ăn uống 3-4 giờ.

Sàng lọc bệnh lý miễn phí cho 300 người ảnh hưởng chất độc da cam

10:07:44 15/04/2024
Hoạt động nói trên nằm trong khuôn khổ chương trình Chăm sóc sức khỏe cho người dân bị ảnh hưởng chất độc da cam ở huyện A Lưới do tổ chức DOVE FUND (Mỹ ) tài trợ thông qua Quỹ Những trái tim Huế.

Thái Bình: Khen thưởng kíp phẫu thuật xuyên đêm cứu bệnh nhân

10:05:46 15/04/2024
Theo đó, Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình tặng bằng khen cho 1 tập thể và 2 cá nhân thuộc Bệnh viện đa khoa huyện Kiến Xương đã có thành tích xuất sắc trong việc khẩn trương, kịp thời phẫu thuật thành công 2 bệnh nhân nặng.

Ăn dưa lưới nhiều lợi ích cho sức khỏe nhất là vào mùa hè nóng bức

10:02:29 15/04/2024
Dưa lưới là một trong những loại trái cây nhiều nước, vitamin mà bạn nên ăn, đặc biệt vào mỗi mùa hè, vì nó không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp giữ nước.

Tiêm cồn chữa dị dạng mạch máu

09:50:16 15/04/2024
Dị dạng mạch m.áu có thể gây mất thẩm mỹ, người bệnh gặp vấn đề về tâm lý, đặc biệt là những bệnh nhân đã điều trị nhiều lần không thuyên giảm hoặc những bệnh nhi phải chịu đựng những dị tật theo mình.

Đu đủ có đặc tính chống ung thư nhưng nhiều người không nên ăn

09:36:44 15/04/2024
Chất papain có trong nhựa đu đủ được cho là làm chậm nhịp tim, có thể gây ra các bất ổn tim mạch nghiêm trọng. Vì vậy, nếu bạn đã có t.iền sử bệnh tim mạch, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn đu đủ.

Cách dùng măng tre làm thuốc

12:27:10 14/04/2024
Trong măng có nhiều calcium oxalate khó tan, nên những người bị viêm thận, sỏi tiết niệu khi sử dụng phải hết sức thận trọng.

6 tín hiệu cảnh báo răng đang bị sâu

10:49:44 14/04/2024
Nếu đốm trắng trên răng của bạn (báo hiệu sự bắt đầu của sâu răng) trở nên trầm trọng hơn, bạn có thể nhìn thấy một lỗ hoặc hố trên răng qua gương hoặc cảm nhận được khi chạm lưỡi vào răng.

4 thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao bạn nên tránh

10:46:31 14/04/2024
Dưới đây là 4 loại thực phẩm mà bạn nên hạn chế hoặc tránh bởi chúng có hàm lượng cholesterol cao và có thể gây hại cho sức khỏe.

Thêm vaccine phòng bệnh truyền nhiễm ở gia cầm

10:17:06 14/04/2024
Công nghệ vaccine này tập trung vào cân bằng tính hiệu quả và độ an toàn của sản phẩm, phù hợp cho tất cả các giống gia cầm hiện nay cũng như điều kiện chăn nuôi đa dạng.

Triệu chứng thần kinh phổ biến người trên 40 t.uổi rất hay gặp phải

08:18:49 14/04/2024
Nhiều người trên 40 t.uổi có ảo giác vận động quay cuồng trong khi cơ thể đang đứng yên, hoặc mỗi lần ngồi xuống đứng lên cảm giác chao đảo, chóng mặt trong vài giây.

Có thể bạn quan tâm

Những địa điểm và trò chơi thú vị nhất định phải trải nghiệm khi đến Mũi Né - Phan Thiết

Du lịch

10:38:00 15/04/2024
Mũi Né, một trong những điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nằm tại thành phố biển Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Với bãi biển trải dài, cát trắng mịn và không khí trong lành

Chưa đầy 2 tháng sau tuyên bố chia tay, quý tử nhà Beckham đã quay lại với bạn gái cũ

Sao thể thao

10:36:44 15/04/2024
Theo Daily Mail, cậu hai Romeo nhà Beckham đã nối lại tình xưa với cô bạn gái Mia Regan chỉ sau thời gian ngắn chia tay. Hồi tháng trước, cả hai bị bắt gặp đang cùng nhau dùng bữa tối tại một nhà hàng ở London.

Emily thừa nhận không muốn sinh thêm con

Tv show

10:30:43 15/04/2024
Ca sĩ Emily thẳng thắn cho biết cô khá sợ việc gia đình có thêm thành viên mới vì cô không có đủ thời gian để chăm sóc các con một cách chu toàn.

Vì sao người thông minh thường đặt một đồng t.iền xu trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài?

Sáng tạo

10:28:49 15/04/2024
Không phải ai cũng biết rằng, trước mỗi kỳ nghỉ Tết hay nghỉ lễ dài ngày, bạn nên chuẩn bị một cốc đá rồi đặt vào một đồng xu và để trong ngăn đá tủ lạnh.

Queen of Tears vươn top 2 phim có rating cao nhất lịch sử nhà đài, lăm le soán ngôi bom tấn của Son Ye Jin

Phim châu á

10:03:21 15/04/2024
Cụ thể, theo số liệu từ Nielsenkorea, rating tập 12 Queen of Tears đã tăng mạnh lên tới con số 20,73%, so với mức 16,7% của tập 11.

Thoa kem chống nắng ở bước nào khi dưỡng da mỗi sáng? Câu hỏi khiến nhiều chị em hoang mang tìm lời giải

Làm đẹp

09:59:19 15/04/2024
Để có được làn da khỏe mạnh và rạng rỡ không chỉ đơn thuần là làm sạch và dưỡng ẩm. Một bước quan trọng thường bị bỏ qua trong quy trình chăm sóc da đó là kết hợp bước chống nắng.

NSƯT Trịnh Mai Nguyên từ 'ông trùm phản diện' đến 'chủ tịch quyền lực' của màn ảnh Việt

Hậu trường phim

09:55:20 15/04/2024
Từ vai chủ tịch Khang trong Hương vị tình thân và tiếp là chủ tịch tỉnh Đông Bình, NSƯT Trịnh Mai Nguyên thoát ly danh xưng ông trùm vai phản diện.

Song Tử vướng mắc tình cũ, Ma Kết tài lộc thăng hoa trong tuần mới 15-21/4

Trắc nghiệm

09:52:14 15/04/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo tuần mới từ 15-21/4 dự đoán vận trình sự nghiệp, tài lộc, tình duyên giúp bạn chủ động ứng phó vận xui hay may mắn đến với mình.

EU bác bỏ mối liên hệ giữa thuốc giảm cân và ý định tự tử

Thế giới

09:46:05 15/04/2024
Trước đó, tháng 12 năm ngoái, EMA đã mở rộng phạm vi xem xét đối với nhóm thuốc giảm cân và thuốc điều trị tiểu đường chứa chất chủ vận thụ thể GLP-1 để có thêm dữ liệu từ các nhà sản xuất nhằm điều tra thêm về vấn đề.

Giọng ca 'Beautiful' qua đời đột ngột t.uổi 30

Nhạc quốc tế

09:42:04 15/04/2024
Nữ ca sĩ Hàn Quốc Park Bo-ram, nổi tiếng với các ca khúc: Beautiful , Celepretty , Sorry ..., đột ngột qua đời ngày 11-4. Cô hưởng dương 30 t.uổi.