Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài

Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài – tuyệt vời hơn ăn hàng.

Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài - Hình 1

Rán cá ngon

Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị tanh và cũng không bị dính. Sau đó chờ cá vàng hẳn một bên mới lật lại.

Chú ý: Bạn để chế độ lửa vừa phải để cá được chín từ từ, tránh việc bề mặt cá chín, cháy mà phần thịt sâu bên trong chưa chín (nhất là đối với cá sau khi rã đông, phần thịt bên trong rất khó chín).

Khoai tây :

Khi gọt khoai và cắt nhỏ, nên thả ngay khoai vàonước muốiđể khoai không bị thâm, đồng thời rút bớt nước trong khoai ra, nhò đó khi rán khoai sẽ giòn lâu hơn. Khoai tây cũng nên rán 2 lần. Lần đầu rán cho khoai chín, sau đó để nguội hẳn rồi mới rán lại lần thứ 2 để khoai giữ được độ giòn ngay cả khi nguội.

Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài - Hình 2

Những món dùng bột áo bên ngòai:

Bột áo phải dùng bột mì hoặc bột chiên giòn. Nếu dùng bột năng hay bột bắp, món ăn sẽ không giòn ngon. Nếu dùng bột xù, bạn vẫn nên lăn món ăn qua bột giòn pha lỏng, hoặc pha bột năng pha lỏng, qua trứng… để tạo độ kết dính cho bột xù. Khi rán những món dùng lăn bột xù, phải rán ngập đầu và lửa không quá nóng .

Quan sát thấy món ăn vừa ngà là tăng lửa để dầu thoát khỏi món ăn, và gắp ra ngay, nếu không sẽ bị cháy, ngả nâu. Có thể dùng custard powder thay cho bột giòn để tạo độ kết dính khi rán món có bột xù. Như thế món ăn sẽ có màu vàng tự nhiên rất đẹp.

Tuy nhiên bạn phải chú ý, bột custard powder thường dùng để làm bánh nên có vị ngọt nhẹ, thích hợp với các món như chả giò trái cây , bánh chuối rán , bánh cam … hơn món mặn.

Video đang HOT

Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài - Hình 3

Cho thêm lát gừng vào rán

Chảo chiên phải đảm bảo khô ráo hoàn toàn trước khi cho dầu ăn vào.

Bạn nên sử dụng chảo chống dính để chiên hay có thể dùng chảo thường nhưng rang qua một lớp muối tinh, đến khi muối khô chuyển sang màu vàng, bạn đổ đi và cho dầu vào để chiên nhé.

Sử dụng 1 lát gừng tươi, chà xát khắp bề mặt chảo rồi cho dầu ăn vào, gừng và dầu ăn sẽ tạo thành 1 lớp ngăn không cho thực phẩm bị kết dính.

Cuối tuần làm bánh chuối rán, khoai lang chiên ăn chơi

Cùng trổ tài khéo tay với món bánh chuối chiên giòn, khoai lang chiên thơm ngon ngon đãi cả nhà vào ngày cuối tuần nhé!

Bánh chuối rán

Nguyên liệu:

Cuối tuần làm bánh chuối rán, khoai lang chiên ăn chơi - Hình 1
Món bánh chuối chiên giòn giòn ngon ngon đãi cả nhà vào ngày cuối tuần sẽ rất thú vị.

- 10 quả chuối chín.

- 100g bột gạo, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh đường, muối.

Cách làm:

Bước 1: Chuối lột vỏ cắt đôi theo chiều dọc, cho vào túi nilon ép mỏng

Bước 2: Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp đó hơi sánh là được. Thêm 1 thìa canh đường, ít muối vào rồi khuấy tan. Để bột trong khoảng 30 phút trước khi rán.

Nhúng chuối vào bột vừa pha.

Bước 3: Cho vào chảo dầu nóng và rán vàng. Sau đó gắp chuối ra.

Bước 4: Tiếp tục nhúng chuối vào bột rồi rán vàng lần hai. Bánh chuối sẽ giòn và có màu vàng rất đẹp mắt. Chuối rán xong cho vào giấy thấm dầu rồi ăn khi còn nóng.

Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm từ những miếng chuối tươi ngon từ bên trong tỏa ra thật hấp dẫn

Khoai lang chiên

Nguyên liệu:

Cuối tuần làm bánh chuối rán, khoai lang chiên ăn chơi - Hình 2
Khoai lang chiên giòn rụm ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hấp dẫn vô cùng.

2 củ khoai lang cỡ lớn

4,5 thìa café dầu olive

6 thìa café đường nâu

thìa café tiêu

1 thìa café muối

thìa café bột quế

Cách làm:

Gọt vỏ khoai lang.

Cắt khoai lang thành dạng que to cỡ ngón tay cái.

Dàn khoai trên khay nướng.

Cho thêm dầu olive, đường, tiêu, muối và bột quế.

Dùng tay bóp trộn đều.

Dàn đều khoai lại trên khay.

Nướng khoai ở 200 độ C trong vòng 30 phút hoặc cho tới khi vàng ruộm, lưu ý lật khoai mỗi 8 phút để tránh khoai bị cháy và khoai được vàng đều.

Bày khoai lang chiên lên đĩa và thưởng thức thôi! Nếu không có lò nướng bạn vẫn có thể chiên khoai trên bếp như bình thường, bởi công đoạn tẩm ướp hương vị cho khoai mới là quan trọng nhất. Khoai lang chiên giòn rụm ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hấp dẫn vô cùng.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàngThả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng
18:06:36 03/07/2025
Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùngCũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
05:56:31 03/07/2025
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
05:53:22 03/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trờiHôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời
16:22:30 03/07/2025
7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng
15:15:55 02/07/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngayHôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay
16:59:29 02/07/2025
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dángMón hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
08:51:23 03/07/2025
Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầyHãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
05:54:20 03/07/2025

Tin đang nóng

Rầm rộ clip Sơn Tùng trực tiếp xem Hải Tú chụp ảnhRầm rộ clip Sơn Tùng trực tiếp xem Hải Tú chụp ảnh
23:57:26 03/07/2025
Được chồng chăm như bà hoàng, H'Hen Niê bầu vượt mặt vẫn gây bão với món quà sinh nhật đáp lễ "bá đạo"Được chồng chăm như bà hoàng, H'Hen Niê bầu vượt mặt vẫn gây bão với món quà sinh nhật đáp lễ "bá đạo"
23:59:51 03/07/2025
Nữ bác sĩ 33 tuổi chưa yêu ai từ chối hẹn hò quản lý hơn 7 tuổiNữ bác sĩ 33 tuổi chưa yêu ai từ chối hẹn hò quản lý hơn 7 tuổi
23:31:52 03/07/2025
Em dâu bị đuổi khỏi nhà vì đòi chia tài sản sớm, 5 năm sau quay lại với một tờ giấy khiến cả họ nhà tôi tái mặtEm dâu bị đuổi khỏi nhà vì đòi chia tài sản sớm, 5 năm sau quay lại với một tờ giấy khiến cả họ nhà tôi tái mặt
06:40:36 04/07/2025
Cuộc sống của Phương Lan sau ồn ào ly hôn Phan Đạt: "Cảm giác đó cực kỳ khó chịu"Cuộc sống của Phương Lan sau ồn ào ly hôn Phan Đạt: "Cảm giác đó cực kỳ khó chịu"
06:00:07 04/07/2025
Thần Tài nhả vía sau ngày mai (4/7/2025), 3 con giáp đón liên tục đón hỷ tín, tiền bạc kéo về đầy nhà, sự nghiệp phất lên vù vùThần Tài nhả vía sau ngày mai (4/7/2025), 3 con giáp đón liên tục đón hỷ tín, tiền bạc kéo về đầy nhà, sự nghiệp phất lên vù vù
21:56:04 03/07/2025
Ép các bé gái làm tiếp viên karaoke không trả lương, ra tòa 'tú ông' kêu oanÉp các bé gái làm tiếp viên karaoke không trả lương, ra tòa 'tú ông' kêu oan
23:26:54 03/07/2025
Hà Thanh Xuân đẹp trong veo, Long Nhật say mê vợ hoa khôiHà Thanh Xuân đẹp trong veo, Long Nhật say mê vợ hoa khôi
23:46:59 03/07/2025

Tin mới nhất

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

05:57:28 03/07/2025
Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.
Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

15:11:27 02/07/2025
Tận dụng cốm tươi và hạnh nhân còn thừa trong tủ lạnh, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay ly sữa thơm béo, bổ dưỡng, giúp tránh lãng phí thực phẩm.
5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

05:51:11 02/07/2025
Dưới đây chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món ăn ngon nấu cùng cà chua mà ngay cả những người mới vào bếp cũng có làm.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

05:50:33 02/07/2025
Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

05:49:58 02/07/2025
Công thức gà nướng cả trái chanh và chà là Medjool là một điển hình - dễ nấu, hơi lộn xộn nhưng đẹp mắt và đậm đà đến ngỡ ngàng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

17:05:01 01/07/2025
Thực đơn bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ. Không cần món ăn đắt đỏ, đơn giản nhưng ngon miệng thế này chắc chắn cả nhà rất thích.
Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

17:01:40 01/07/2025
Bên cạnh việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế và chế biến để giữ trọn vẹn vị ngon và dưỡng chất của tôm.
Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

15:04:02 01/07/2025
Ngải cứu đặc biệt tốt cho phụ nữ, bạn có thể nấu các món canh từ ngải cứu theo hướng dẫn sau để bồi bổ cơ thể, cải thiện một số vấn đề sức khỏe.
Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

11:34:01 01/07/2025
Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội

Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội

10:40:38 01/07/2025
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay chế biến khúc bạch vải thiều - món tráng miệng triệu view đang gây sốt mạng xã hội.
4 món ăn ngon mà dễ nấu này là "bậc thầy" canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là "bậc thầy" canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

10:38:08 01/07/2025
Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.
4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly

4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly

05:46:42 01/07/2025
Dưới đây là 4 món nộm ngon dễ làm có cả món chay lẫn mặn, giúp bạn có một bữa cơm nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Đây là nhân vật "lãi" nhất Gia đình Haha: Chỉ nói 1 câu mà "đánh bại" cả Trấn Thành và dàn Em Xinh!

Đây là nhân vật "lãi" nhất Gia đình Haha: Chỉ nói 1 câu mà "đánh bại" cả Trấn Thành và dàn Em Xinh!

Tv show

07:36:04 04/07/2025
Duy Khánh đang là gương mặt sáng giá nhất trong dàn nghệ sĩ tham gia Gia đình Haha. Trong những tập phát sóng vừa qua, Duy Khánh là cây hài và có những phát ngôn gây bão.
4 sự thật bất ngờ về bệnh sốt xuất huyết

4 sự thật bất ngờ về bệnh sốt xuất huyết

Sức khỏe

07:33:00 04/07/2025
Không chỉ ảnh hưởng đến thai nhi, sốt xuất huyết ở thai phụ cũng có thể liên quan đến biến chứng tiền sản giật và đe dọa tính mạng cho mẹ. Trong một nghiên cứu tại Ấn Độ trên hơn 200 thai phụ mắc bệnh, tỷ lệ tử vong lên tới 15,9%.
Cuộc 'tổng viễn chinh' của doanh nghiệp Trung Quốc

Cuộc 'tổng viễn chinh' của doanh nghiệp Trung Quốc

Thế giới

07:32:28 04/07/2025
Việc doanh nghiệp Trung Quốc có thể sớm tăng tốc đầu tư ra nước ngoài được xem là cuộc viễn chinh chiến lược để hỗ trợ kinh tế nước này giữa nhiều khó khăn.
Angela Phương Trinh bị "camera qua đường" bóc body "lép xẹp" hơn clip tự đăng?

Angela Phương Trinh bị "camera qua đường" bóc body "lép xẹp" hơn clip tự đăng?

Sao việt

07:31:25 04/07/2025
Từ năm 2016, Angela Phương Trinh đã theo đuổi lối sống ăn chay trường và duy trì thói quen tập luyện thể hình với cường độ cao.
Tốt nghiệp Đại học RMIT ở Úc, về Việt Nam làm shipper kiếm 30 triệu/ tháng: Lý do gây sững sờ

Tốt nghiệp Đại học RMIT ở Úc, về Việt Nam làm shipper kiếm 30 triệu/ tháng: Lý do gây sững sờ

Netizen

07:26:59 04/07/2025
7 năm lăn lộn vừa học, vừa làm thêm rồi khởi nghiệp tại Úc, chàng trai TP.HCM tay trắng về Việt Nam làm từ shipper đến tài xế xe công nghệ để kiếm tiền.
Việt Nam có duy nhất 1 mỹ nam được mệnh danh "kho tàng nhan sắc", visual huyền thoại khen mấy cũng không đủ

Việt Nam có duy nhất 1 mỹ nam được mệnh danh "kho tàng nhan sắc", visual huyền thoại khen mấy cũng không đủ

Hậu trường phim

07:18:37 04/07/2025
Một visual hiếm có khó tìm, đẹp theo cách vừa cổ điển, vừa điện ảnh, vừa phảng phất sự u sầu mà vẫn cuốn hút đến ngỡ ngàng.
Bố vợ lên thành phố mừng sinh nhật cháu, nửa đêm thấy con rể ăn vụng ngoài phòng khách mà mắt đỏ hoe

Bố vợ lên thành phố mừng sinh nhật cháu, nửa đêm thấy con rể ăn vụng ngoài phòng khách mà mắt đỏ hoe

Góc tâm tình

07:11:23 04/07/2025
Lúc đó, mắt tôi đỏ hoe. Tôi là một người nông dân chính hiệu. Vợ tôi mất sớm, nhà chỉ còn hai cha con rau cháo nuôi nhau. Tôi chẳng có tài cán gì ngoài làm được mấy sào ruộng, nuôi được vài con cá.
10 em gái quốc dân đẹp nhất Hàn Quốc: Kim Yoo Jung suýt out top, số 1 là huyền thoại không ai dám so bì

10 em gái quốc dân đẹp nhất Hàn Quốc: Kim Yoo Jung suýt out top, số 1 là huyền thoại không ai dám so bì

Phim châu á

06:17:18 04/07/2025
Qua nhiều thế hệ, khán giả Hàn đã chứng kiến không ít mỹ nhân giữ trọn vẹn hào quang từ khi còn là em gái nhỏ đến khi thành nữ thần quốc dân. Và đây là 10 cái tên đẹp nhất, xứng đáng với danh hiệu ấy.
Phim Việt mới chiếu 2 tập đã leo thẳng top 1 rating cả nước, dàn cast thực lực xịn xò xem không dứt nổi

Phim Việt mới chiếu 2 tập đã leo thẳng top 1 rating cả nước, dàn cast thực lực xịn xò xem không dứt nổi

Phim việt

06:11:39 04/07/2025
Sau thành công từ bộ phim cổ trang Chiếc Vòng Ngọc Bích, sóng giờ vàng THVL tiếp tục lên sóng bộ phim Gió Ngược Chiều và ngay lập tức nhận được sự quan tâm cực lớn từ khán giả.
Mối đe doạ lớn nhất hiện nay: Diddy sẽ trở lại là "ông hoàng showbiz" như chưa từng có bê bối tình dục xảy ra?

Mối đe doạ lớn nhất hiện nay: Diddy sẽ trở lại là "ông hoàng showbiz" như chưa từng có bê bối tình dục xảy ra?

Sao âu mỹ

06:03:44 04/07/2025
Cú thoát án chung thân của ông trùm bê bối này gây sốc toàn cầu, bởi các bằng chứng cho tội ác tình dục kinh hoàng diễn ra hàng thập kỷ của Diddy là quá rõ ràng.
Câu thoại tiếng Việt của Ngô Thanh Vân trong bom tấn Hollywood là gì mà viral khắp MXH?

Câu thoại tiếng Việt của Ngô Thanh Vân trong bom tấn Hollywood là gì mà viral khắp MXH?

Phim âu mỹ

00:03:52 04/07/2025
Ngày 2/7, bộ phim hành động The Old Guard 2 đã được ra mắt trên Netflix, nhận được sự quan tâm của đông đảo khán giả Việt Nam có sự tham giả của đả nữ Ngô Thanh Vân.