Vợ đảm trổ tài làm dạ dày xào sa tế cay giòn, ông xã vừa nhâm nhi vừa xem bóng thì ngon hết sảy
Món dạ dày xào sa tế cay cay giòn giòn chắc chắn sẽ làm chồng bạn mê mẩn cho mà xem.
Nguyên liệu
400 gram dạ dày lợn
Vài nhánh cần tây
1/3 củ hành tây
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
1 thìa nước mắm
1 thìa hạt nêm, tiêu
1-2 thìa dầu ăn
1,5 thìa sa tế
1 quả cà chua
1 thìa cà phê đường
Cách làm
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế dạ dày
- Bóp dạ dày với 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ. Sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại.
- Đem dạ dày rửa lại với nước sạch.
- Tiếp tục bóp dạ dày với giấm và muối thêm 1 lần nữa rồi rửa lại thật kỹ với nước cho hết mùi hôi.
- Đun sôi một nồi nước với 1 thìa muối. Khi nước sôi thì cho dạ dày vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra.
- Dùng dao cạo sạch dạ dày rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cần tây nhặt bỏ bớt lá.
- Hành tây, cà chua thái múi cau.
- Ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Xào dạ dày
- Cho dầu 1-2 thìa dầu ăn vào để phi thơm tỏi. Sau đó cho cà chua vào xào, thêm một chút nước xào cho cà chua mềm.
- Cho dạ dày vào và đảo đều trên lửa lớn.
- Nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng sau đó đảo đều xào khoảng 1 phút thì cho hành tây, cần tây vào xào cùng.
- Xào nhanh tay đến khi hành tây, cần tây chín là được.
- Cho dạ dày xào sa tế ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Theo Phunutoday
Chưa đầy 10 phút, xào thịt heo với thứ này, chị em sẽ có ngay một món ngon miễn bàn
Chưa đầy 10 phút, xào thịt heo với thứ này, chị em sẽ có ngay một món ngon miễn bàn. Hãy cùng khám phá nhé.
CÔNG THỨC SỐ 1
Nguyên liệu:
- 400 gram cần tây
- 100 gram thịt heo
- Gia vị: 30ml rượu gạo, muối, bột mì, hành khô, bột nêm.
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Tẩm ướp thịt heo với muối, rượu và bột mì trong vòng 20 phút. Ướp với bột mì sẽ giúp thịt mềm, không bị dai.
- Cần tây rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành, cho thịt heo vào xào, đảo nhanh tay, để to lửa. Thịt vừa chín tới thì trút ra bát.
- Xào tiếp cần tây, thêm một chút muối, khi cần tái chín thì trút thịt vào xào chung.
- Nêm 1 thìa cà phê bột nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
CÔNG THỨC SỐ 2
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt heo
- 2 củ hành tây
- 100 gram cần tây
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, sa tế, tỏi, ớt.
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, thái lát vừa ăn, rồi ướp với các gia vị sau: hạt nêm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, tiêu, trong vòng 20 phút.
- Hành tây lột vỏ ngoài, thái mỏng. Cần tây cắt khóc vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi, cho thịt heo vào xào đến khi chín tới, thì trút riêng ra tô.
- Xòa tiếp hành tây, khi gần chín tới thì trút thịt heo vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi thịt heo và hành tây đã chín thì cho tiếp cần tây vào đảo thêm 5 phút nữa là xong.
Theo Phunutoday
Thịt bò xào với thứ này ăn đứt sơn hào hải vị, thơm ngon tuyệt hảo Thịt bò xào với thứ này ăn đứt sơn hào hải vị, thơm ngon tuyệt hảo, cả nhà thích mê li, sạch bách cơm chiều. Nguyên liệu: - 300 gram thịt nạc bò - 200 gram ngô bao tử - 1/2 củ hành tây - 1/4 bông súp lơ - 1/2 củ cà rốt - 100 gram cần tây - 1 cây tỏi...