Việt Nam có loại quả “chảy ra máu”, vị thơm ngon, còn có thể ngâm rượu

Loại quả này xuất hiện ở Quảng Ninh, hình dáng thoạt nhìn rất giống quả nhót.

Người dân địa phương thương goi đây la cây qua mau – môt loai thưc vât thân dây leo, lá nhỏ dài khoảng 10-15cm, có gân lá nổi màu sáng.

Loại trái cây này được gọi là “quả máu” do thịt quả có màu đỏ tươi và đặc sánh y như máu.

Cây ra hoa, đậu quả từ tháng 2-6 hàng năm và bắt đầu chín từ cuối tháng 6 kéo sang đầu tháng 7.

Trươc kia, loai cây nay moc dai trong rưng, sau đó đươc ngươi dân đem vê trông. Sau khi trông khoảng 5 năm mới ra hoa lần đầu.

Quả cây mọc thành chùm, có hình bầu dục, thuôn về phía cuống. Khi chùm quả còn nhỏ và chưa chin trông se giống như chùm nho xanh.

Khi chín, chùm quả chuyển dần từ màu xanh sang màu phớt hồng, khi đủ chín thì chuyển sang màu đỏ tươi như máu, chín kỹ se chuyển sang màu tím đen.

Giông qua nay khi chín có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, co tac dung bô mau, bôi bô cơ thê.

Ngoài việc ăn tươi như những loại trái cây khác thì quả máu còn có thể dùng để ngâm rượu.

Trước khi ngâm rượu, người ta dùng dao nhỏ bổ nhẹ quả máu từ phía rốn theo hình dấu nhân rồi cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg quả với 3 lít rượu trắng, đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3-4 tháng rôi sử dụng.

Quả máu sau 3 tháng ngâm rươu có màu đỏ rất đẹp, tỏa ra mùi thơm riêng biệt, nồng độ rượu vừa phải và dễ uống.

Để ăn quả máu thì phải dùng tay bóp nhẹ, nặn, chà xung quanh cho mềm, chuyển màu tím đen rồi mới nặn ra 1 chất dịch như máu đỏ để ăn.

Những năm gần đây, số lượng cây quả máu mọc tự nhiên trong rừng ngày càng khan hiếm. Cây người dân trồng cũng được khai thác mạnh để làm dược liệu xuất khẩu.

Người dân thường khai thác thân cây dạng dây leo, chặt thành từng khúc rồi bán cho thương lái Trung Quốc hoặc các đầu nậu thu gom trong nội địa rồi xuất tiểu ngạch sang phía bên kia biên giới.

Sản lượng quả máu ít trong khi nhu cầu mua nhiều nên giá loại quả này tăng theo từng mùa.

Giá ban đầu chỉ 30-50.000 đồng/kg nhưng sang đến mùa quả năm nay, giá bán quả máu đã lên đến 120.000 đồng/kg.

Cuối mùa quả máu, có khách trả đến 150.000 đồng/kg. Tuy giá cao như vậy nhưng người dân địa phương cho hay, đôi khi họ cũng không có hàng để bán.

Nếu thời tiết thuận lợi, sản lượng cây quả máu được người dân trồng đạt tới gần 50kg/vụ.Còn nếu bị sâu phá hoại, côn trùng “tấn công” ăn quả máu, sản lượng chỉ đạt 20 – 25kg/vụ.

Để bảo vệ quả máu, người dân phải dùng các bao ni lông, châm lỗ nhỏ trên thân bao rồi trùm bên ngoài chùm quả.