Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát

Theo dõi VGT trên

Canh mướp đắng hầm xương cùng loại hạt quen thuộc này vừa ngon, thanh mát lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

400g sườn heo, 35g hạt đậu nành, 1 quả mướp đắng to, 3 lát gừng, muối vừa ăn, một ít hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

Đậu nành đem ngâm nước trước một lúc.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 1

Mướp đắng bổ ra rồi nạo sạch ruột, nạo luôn cả phần màng trắng để giảm độ đắng cho mướp.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 2

Rửa sạch rồi thái mướp đắng thành các miếng vừa ăn.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 3

Sườn heo sửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, đun sôi 2 phút rồi vớt sườn ra. Rửa lại sườn với nước ấm.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 4

Cho sườn vào trong nồi, thêm nước ấm vào, lượng nước đủ để làm canh.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 5

Sau đó cho gừng, đậu nành, mướp đắng vào, đun sôi.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 6

Video đang HOT

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, nấu trong 60 phút. Nếu ai không thích mướp đắng quá mềm, có thể hầm các nguyên liệu khác trước, còn 20 phút cuối thì cho mướp đắng vào.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 7

Cuối cùng nêm thêm muối vừa ăn và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 8

Múc canh mướp đắng nấu sườn, đậu nành ra bát, rắc ít hành lá, ăn với cơm ngày hè rất ngon.

Mướp đắng mềm nhừ, ngọt hậu, sườn mềm ngon, đậu nành bùi bùi rất hấp dẫn. Món canh này vừa ngon bổ lại có thể giải nhiệt.

Vào hè, mướp đắng không nhồi thịt nữa, nấu canh với hạt này vừa ngon lại bổ mát - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng

Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt là sự kết hợp tinh tế giữa mướp đắng và thịt lợn xay, tạo nên một món ăn dân dã độc đáo.

Hương vị đặc trưng của mướp đắng, kết hợp với hương thơm của thịt, tạo nên một canh ngon, lạ miệng. Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm canh mướp đắng nhồi thịt, một món ăn phổ biến và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Món canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu của món canh mướp đắng nhồi thịt

4 quả mướp đắng

150gr thịt lợn xay

50gr giò sống

10gr mộc nhĩ

15gr nấm hương

1 củ hành tím

30gr miến

1 quả trứng gà

400gr xương ống

Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm

Hành lá

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng - Hình 1

Hướng dẫn cách làm món canh mướp đắng nhồi thịt

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch mướp đắng, nạo hết phần ruột trắng bên trong rồi đem chần qua nước sôi 30 giây để hết vị đắng.

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng - Hình 2

Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước 20 phút, sau đó băm nhỏ.

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ một nửa để trộn vào nhân, một nửa để bỏ vào canh.

Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.

Ngâm miến trong nước 10 phút, sau đó cắt ngăn.

2. Ninh nước dùng xương:

Cho xương ống và 1/5 lít nước vào nồi. Thêm 1 củ hành tím và ninh 30 phút cho nước ngọt.

3. Trộn nhân:

Trong một bát, trộn thịt lợn xay, giò sống, hành tím, hành lá, miến tàu, trứng gà. Thêm gia vị và trộn đều, để nhân nghỉ 10 phút.

4. Nhồi nhân vào mướp đắng:

Dùng thìa xúc nhân vào mướp đắng, không nên nhồi quá nhiều để tránh nhân bị tràn ra khi nấu.

Có thể sử dụng những quả mướp đắng nhỏ tròn, cắt đôi và buộc lại bằng cọng hành để giữ cho nhân không bị rơi ra.

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng - Hình 3

5. Nấu canh:

Nêm nước dùng xương thêm gia vị. Khi nước sôi trở lại, thả mướp đắng nhồi thịt vào. Vớt bọt và hạ lửa.

Nấu 15-20 phút cho mướp đắng và thịt chín mềm. Thêm hành lá và rau mùi, sau đó tắt bếp.

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng - Hình 4

6. Thưởng thức:

Múc canh mướp đắng nhồi thịt ra bát và thưởng thức.

Canh mướp đắng nhồi thịt khi nấu chỉ cần làm thêm bước này, rất ngọt nước chứ không bị đắng - Hình 5

Canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ làn da, tăng sức đề kháng và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chắc chắn, món canh này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Trạm cứu hộ trái tim tập 19: Khán giả hả hê khi bà Lan tới chỗ làm của An Nhiên để v.ạch m.ặt ngoại tình03:11Người một nhà - Tập 8: Vừa thoát cảnh ở gầm cầu, Trí gặp nạn, bị khách cướp xe trong đêm03:51Trạm cứu hộ trái tim - Tập 19: Mỹ Đình thay trời hành đạo khiến An Nhiên như ngồi trên đống lửa03:11Phía Trương Mỹ Lan đề nghị xử lý người tạo trend ra khơi tìm kho báu02:53Bất thình lình bị nhắc lại vụ ồn ào Nam Thư "tố" thiên vị, Trường Giang có phản ứng thế nào?01:08Bộ Chính trị kỷ luật khiển trách Bộ trưởng LĐ-TB-XH Đào Ngọc Dung05:43Bình Phước: C.hém 2 người bị thương nặng vì mâu thuẫn trong quán nhậu00:53Phái đoàn cấp cao của Triều Tiên tới Nga01:57Thái Hòa tạo dấu ấn với cảnh gây ám ảnh trong p.him 1.8+02:07Lại có một phim lãng mạn Hàn siêu hay: "Tình đầu Hyun Bin" yêu phản diện xuất sắc nhất 202301:01Hoa hậu Đỗ Hà lên tiếng trước thông tin yêu và sắp cưới thiếu gia01:34Lisa đăng ảnh khoe vóc dáng không điểm trừ, hút hàng triệu lượt "thả tim"02:51Mình yêu nhau bình yên thôi tập 35: Ngọc "đổ gục" trước Lâm thợ xăm03:28Gia Lai: Kỷ luật nhiều đảng viên do sai phạm liên quan đến AIC16:18Tai nạn trên sông T.iền giữa tàu du lịch và phà đưa khách, 3 người bị thương02:32Hết thưởng quản lý cả trăm triệu, Hoà Minzy lại gây sốt khi tặng món đồ đặc biệt cho trợ lý01:08Lũ lụt đe dọa cả trăm triệu dân miền nam Trung Quốc02:49Sức hấp dẫn của 'Hành tinh khỉ', thương hiệu điện ảnh 50 t.uổi chưa biết đến mùi thất bại01:40Phim của Mai Thu Huyền doanh thu thê thảm, lỗ nặng nhất lịch sử rạp Việt02:26

Tiêu điểm

Gà nấu theo cách này đảm bảo chồng con đều mê mẩn, chán ăn hàng
22:04:41 21/04/2024
Tin được không, đậu phụ đem làm bánh được món ăn sáng đơn giản mà ngon, siêu bổ dưỡng
05:55:09 21/04/2024
Gợi ý thực đơn 3 món dễ làm ngon miệng cho bữa tối thêm đậm đà hấp dẫn
17:36:26 21/04/2024
Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm giải nhiệt ngày hè
22:02:45 20/04/2024
Cách xào nấm đùi gà mềm ngon, thơm nức không lõng bõng nước, chẳng cần thịt vẫn hấp dẫn
06:01:37 21/04/2024
Cuối tuần làm bánh chanh việt quất thơm ngon ngất ngây
17:08:33 20/04/2024
Thịt vịt đem om dứa theo cách này chua ngọt thanh mát, ăn với cơm hay bún đều ngon xuất sắc
11:26:02 21/04/2024
Cuối tuần làm ngay món cánh gà sốt cay giòn rụm, ăn với cơm hay ăn vặt đều ngon miễn bàn
15:00:39 21/04/2024
Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm nhưng cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng
05:50:36 22/04/2024
Bí quyết làm món bò kho sốt tương: Nhớ "3 ngâm và 3 sốt" thịt sẽ mềm ngon, đậm đà hao cơm vô cùng
05:57:15 22/04/2024

Thông tin đang nóng

Midu để lộ thời điểm chụp ảnh cưới và chi tiết liên quan đến chuyện tình với "tổng tài"
11:29:24 22/04/2024
Kiều nữ vua sòng bạc Macau chính thức lên tiếng về tin ly hôn tài tử Đậu Kiêu
11:26:46 22/04/2024
Chìm tàu cá, 4 ngư dân ở Thanh Hóa mất tích
14:08:24 22/04/2024
Nathan Lee làm rõ tin đồn bị thần kinh
13:07:30 22/04/2024
"Bom tấn nghìn tỷ" Queen of Tears thu lãi nhanh không tưởng, công lớn là nhờ Kim Soo Hyun!
11:32:01 22/04/2024
Phim mới chiếu 27 phút đã đạt top 1 rating cả 3 đài lớn, nữ chính có cảnh diễn xuất thần nhất sự nghiệp
11:15:35 22/04/2024
Phim của Mai Thu Huyền doanh thu thê thảm, lỗ nặng nhất lịch sử rạp Việt
12:54:36 22/04/2024
Bước đường cùng của Trịnh Sảng sau khi vỡ nợ
13:18:50 22/04/2024
Bắt Phó Chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội Phạm Thái Hà liên quan vụ án Tập đoàn Thuận An
12:05:45 22/04/2024
Em dâu hào môn nhà Hà Tăng giảm cân sau sinh nhờ khẩu phần ăn ai cũng nên học
12:55:50 22/04/2024

Tin mới nhất

Cách gói chả lá lốt, chả xương sông đẹp mắt, đều tăm tắp 100 cái như 1 nhìn ai cũng phải xuýt xoa

05:56:41 22/04/2024
Để những miếng chả lá lốt hoặc chả xương đều nhau thì khi gói cần có một chút bí quyết. Bạn có thể tham khảo cách làm chả lá lốt, xương sông của chị Nguyễn Hoa (Hà Nội) để có món ăn vừa ngon lại đẹp mắt nhé.

Thịt gà kho không đã ngon, thêm củ này vào tăng cường dinh dưỡng, siêu bổ

05:56:06 22/04/2024
Thịt gà kho không đã ngon, thêm củ này vào tăng cường dinh dưỡng, siêu bổ. Thỉnh thoảng biến tấu thế này để món gà kho thêm ngon và hấp dẫn nhé!

Món canh mùa hè thanh mát, giải nhiệt quen thuộc trong bữa cơm người Việt

05:51:54 22/04/2024
Món canh mồng tơi tôm khô với hương vị ngọt thanh, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của tôm khô sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn và phong phú.

Hoa chuối làm món gì ngon? 18 món ăn ngon từ hoa chuối

05:51:22 22/04/2024
Nếu bạn đang băn khoăn không biết hoa chuối làm gì ngon hay muốn thêm món ăn ngon mới từ hoa chuối cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Bật mí cách làm đậu hũ chiên sốt xì dầu thanh đạm, phù hợp ngày hè

22:01:28 21/04/2024
Bật mí cách làm đậu hũ chiên sốt xì dầu thanh đạm, phù hợp ngày hè. Món ăn này thích hợp cho những lúc bạn bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình.

Gợi ý thực đơn bữa cơm 50.000 đồng cho 2 người: Tiết kiệm nhưng bổ dưỡng

21:58:32 21/04/2024
Dưới đây là một số thực đơn bữa cơm 50.000 đồng cho 2 người vừa tiết kiệm nhưng lại bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo.

Hướng dẫn từ A đến Z cách làm món lươn om chuối đậu không tanh, thịt lươn chắc nịch cả nhà đều mê tít

05:54:44 21/04/2024
Món lươn om chuối đậu không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn hấp dẫn và bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Loại quả có thể giúp làm trắng da, chống oxy hóa, mùa hè rất nhiều: Đem nấu 3 món vừa ngon lại giúp thanh nhiệt

05:52:53 21/04/2024
Chúng tôi mách bạn 3 cách nấu món ngon từ quả mướp rất đơn giản. Với những công thức này hi vọng bạn sẽ đa dạng hơn được thực đơn các bữa cơm cho gia đình mình.

Tôm chiên giòn xóc muối tiêu, làm mồi nhậu hay ăn cùng cơm đều ngon 10 điểm

05:52:14 21/04/2024
Nếu đang muốn tự tay làm món ăn ngon, bổ lại thành mồi nhậu cực bén thì hãy áp dụng thử công thức tôm chiên giòn xóc muối tiêu dưới đây.

Canh trứng đậu hũ thơm ngon mềm tan trong miệng

05:51:28 21/04/2024
Canh trứng đậu hũ là món canh dân dã, dễ nấu nhưng cực đưa cơm. Nước canh chua nhẹ quyện với trứng bùi béo tạo nên một món canh vừa ngon vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Thịt bò xào mướp đắng lạ mà ngon, mẹ đảm tham khảo ngay đổi vị cho bữa cơm chiều

05:50:56 21/04/2024
Thịt bò xào mướp đắng là món ăn ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Vị đắng nhẹ của mướp đắng quyện với thịt bò mềm ngọt sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Cách làm canh hến nấu chua thanh mát cho ngày hè

21:59:44 20/04/2024
Canh hến nấu chua là món ăn dân dã mà hấp dẫn. Cách làm canh hến nấu chua cũng không phức tạp. Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay cách làm canh hến nấu chua thanh mát cho ngày hè.

Cũng là bánh quy, làm theo cách này có món lạ, ăn hoài không chán thích mê

16:54:46 20/04/2024
Bánh quy cuộn quế ngọt bùi, béo ngậy, mềm mịn, tan trong miệng, đan xen cùng bột quế thơm ngon, ấm nồng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tự làm gà rán tại nhà với công thức bất bại này

06:03:21 20/04/2024
Món ăn này không chỉ các em nhỏ thích mê mà người lớn cũng khó cưỡng lại với những miếng gà rán thơm ngon giòn rụm.

Gợi ý 3 món ngon từ hến, vị thuốc giải độc, thanh nhiệt mùa hè cực hiệu quả

06:01:38 20/04/2024
Hến không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả.

Quả này bán đầy chợ nhưng mệnh danh là "nhân sâm xanh", xào với trứng vừa ngon mà bổ dưỡng gấp nhiều lần

06:00:27 20/04/2024
Món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng ngon và bổ dưỡng. Đậu bắp xào giòn ngon, trứng đậm đà, dễ ăn, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.

Khi nấu món bò hầm hãy lưu ý "2 thêm và 3 không", thịt bò sẽ mềm ngon, không tanh, càng ăn càng thèm

05:59:39 20/04/2024
Khi làm bất cứ món bò hầm bạn chỉ cần lưu ý 2 thêm và 3 không đúng lúc thì đảm bảo món ăn sẽ có thành phẩm thịt bò mềm, ngon, không tanh.

Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

05:57:34 20/04/2024
Vào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!

Cách làm gà bó xôi nguyên con, nhìn thôi đã thèm tứa nước miếng

05:53:59 20/04/2024
Gà bó xôi là một trong những món từ gà mà bạn sẽ cảm thấy thích thú khi thưởng thức, nhìn thôi đã thèm tứa nước miếng.

Bí ngòi đừng chỉ xào, đem làm bánh ăn bao nhiêu cũng hết

05:52:19 20/04/2024
Bạn không chỉ chế biến bí ngòi thành các món ăn mặn mà còn làm thành những chiếc bánh ngọt xinh xắn và thơm ngon đấy!

Có thể bạn quan tâm

Sao Tân Hoàn Châu Cách Cách bị công kích vì bắt nạt Triệu Lệ Dĩnh, tung bằng chứng giữ kín suốt 5 năm phản đòn

Sao châu á

16:57:13 22/04/2024
Những năm qua, nàng Tiểu Yến Tử trong Tân Hoàn Châu Cách Cách bị dư luận chỉ trích không ngừng nghỉ vì vướng ồn ào ức h.iếp Triệu Lệ Dĩnh.

Nhanh chóng khống chế, bắt giữ đối tượng cướp tiệm vàng ở Phú Thọ

Pháp luật

16:55:43 22/04/2024
Lúc này, trong tiệm vàng có 2 vợ chồng anh Lê Văn Hân và 2 khách hàng. Thấy đối tượng Đinh Quang Minh dùng dùi cui điện uy h.iếp, đe doạ, 2 khách hàng đã chạy ra ngoài tri hô.

Nhã Phương tặng quà sinh nhật có 1-0-2 cho Trường Giang, nam diễn viên có hành động cưng chiều cực ngọt!

Sao việt

16:50:19 22/04/2024
Sau 6 năm kết hôn, vợ chồng của Trường Giang và Nhã Phương vẫn dành cho nhau những hành động ngọt ngào và tình cảm.

Cục Tình báo quân đội Israel thay lãnh đạo

Thế giới

16:49:30 22/04/2024
Tuy nhiên, ông Haliva đã không tham gia cuộc điện đàm vì lý do chưa rõ ràng và bị coi là phải chịu trách nhiệm trong sơ sót dẫn đến vụ tấn công bất ngờ của Hamas chỉ ít giờ sau đó.

4 xu hướng quần jeans của mùa hè 2024

Thời trang

16:46:23 22/04/2024
Giống như nhiều món thời trang khác, xu hướng quần jeans cũng có sự biến động theo từng năm. Để phong cách luôn chuẩn mốt, chị em hãy tham khảo 4 xu hướng quần jeans của mùa hè 2024.

Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 3 ngày 23/4/2024: Song Ngư khá bồng bột

Trắc nghiệm

16:37:52 22/04/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo thứ 3 ngày 23/4/2024 hé lộ về công danh, tình duyên, t.iền bạc, sức khỏe ngày hôm nay của bạn chính xác nhất.

SM Entertainment tiếp tục vướng bê bối kiện tụng

Nhạc quốc tế

16:24:28 22/04/2024
Một số công ty xây dựng ở Los Angeles, Mỹ đã gửi đơn kiện SM Entertainment vì không chịu thanh toán chi phí xây dựng khiến họ lâm vào tình cành khó khăn.

"Nữ thần phim giờ vàng VTV": U45 đã qua 2 lần sinh nở, nhan sắc lẫn style vẫn cứ đốn tim người xem

Phong cách sao

15:47:21 22/04/2024
Dễ dàng nhận ra, Hồng Diễm dành nhiều tình cảm cho những thiết kế váy dáng dài, bay bổng với gam màu rực rỡ. Item này cực kỳ phù hợp để mang theo trong các chuyến du lịch nghỉ dưỡng. Các chị em rất nên học tập nha!

Đưa thiên nhiên vào không gian công sở

Sáng tạo

15:34:49 22/04/2024
Sự hiện diện của màu xanh thiên nhiên như xương rồng mini, chậu kiểng lá nhỏ xinh nơi góc bàn làm việc cá nhân, nơi không gian giao dịch không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu

Diễn xuất bùng nổ của Kim Soo Hyun 'cứu' phim 'Nữ hoàng nước mắt'

Phim châu á

15:24:30 22/04/2024
Trong tập 14 phim Nữ hoàng nước mắt , diễn xuất của Kim Soo Hyun khiến khán giả đắm chìm vào cảm xúc nhân vật Baek Hyun Woo.

'Học trò Tuấn Hưng' Lâm Bảo Ngọc tiết lộ lý do giữ lại mạng sống cho mình

Tv show

15:20:06 22/04/2024
HippoHappy Lâm Bảo Ngọc là giọng ca được yêu mến ở Ca sĩ mặt nạ mùa 2 và từng giành Á quân Giọng hát Việt 2019 nhưng với giọng ca 9X này thì con đường âm nhạc và cuộc sống không chỉ có hoa hồng.

Phương Oanh, Thu Quỳnh bế bụng bầu 8 tháng đi đóng phim

Hậu trường phim

15:13:59 22/04/2024
Dù sắp tới ngày sinh con nhưng cả Phương Oanh và Thu Quỳnh vẫn hào hứng tham gia dự án phim ngắn đặc biệt của VTV.

Luna Đào chỉ chị em chọn cushion tuyệt đỉnh cho ngày hè nóng bức từ bình dân đến high-end

Làm đẹp

14:48:32 22/04/2024
Sulwhasoo Perfecting Cushion Airy là một sản phẩm cushion đáng chú ý của thương hiệu mỹ phẩm cao cấp đến từ Hàn Quốc, Sulwhasoo.