Vào bếp trổ tài món gà xào húng quế, thịt gà mềm, thơm ngon khó chối từ
Nếu bạn đã quen với các món như gà hấp lá chanh, gà om nghệ thì hôm nay bạn hãy thử làm gà xào húng quế nhé!
Khi nhắc tới thịt gà, chắc hẳn trong đầu bạn thường nghĩ tới các món gà quen thuộc như gà luộc, gà chiên,…
Tuy nhiên có một món ăn mà rất được người Thái ưa chuộng đó là gà xào húng quế. Hãy cùng vào bếp và cùng chế biến nhé!
1 Nguyên liệu làm món gà xào húng quế
500 gram ức gà
40 gram lá húng quế
20 gram tỏi băm
5 gram ớt băm nhỏ (khoảng 2 trái)
15 ml rượu gạo
Video đang HOT
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường.
2 Cách thực hiện món gà xào húng quế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hoặc khối vuông nhỏ. Bạn có thể rửa sạch ức gà với muối để loại bỏ hết chất bẩn, để ráo nước.
Lá húng quế bạn rửa sạch và nhặt lấy phần lá, để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt
Bạn cho thịt vào tô lớn. Sau đó ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều. Để thịt ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt xào gà
Cho vào bát 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một muỗng cà phê đường và ớt băm vào trộn đều. Bạn cần trộn cho tới khi đều hết để khi xào gia vị được ngấm đều vào miếng gà hơn.
Bước 4: Xào gà
Bắc chảo lên bếp và cho 2 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm sẵn vào phi thơm vàng.
Sau đó cho hết phần gà và nước sốt vào chảo. Sau đó cho thêm 15ml rượu trắng vào. Ở bước này bạn hãy nêm nếm sao cho vừa miệng nhất.
Xào cho đến khi miếng gà săn lại và nước sốt trở nên sánh đặc thì cho lá húng quế vào đảo đều rồi tắt bếp.
3 Thành phẩm
Cho gà ra đĩa rồi thưởng thức. Miếng gà cay nồng vị tỏi ớt, lại thơm mùi đặc trưng của húng quế ăn rất đưa cơm. Nếu bạn muốn thêm vị béo ngậy thì có thể trình bày cùng một quả trứng ốp la nữa đó.
Trên đây là các bước dễ dàng nấu ra một đĩa gà xào húng quế thơm ngon, bạn hãy cùng vào bếp làm và trải nghiệm ngay nhé!
Trưa nay ăn gì: thưởng thức salad bánh mì kiểu Ý lạ mà ngon
Văn hóa của các quốc gia châu Âu được thể hiện rõ nét qua món salad của mỗi nước. Và với nước Ý thì chính salad Tuscan panzanella - món salad bánh mì truyền thống sẽ là sứ giả kể câu chuyện văn hóa của đất nước hình chiếc ủng.
Ảnh minh họa: vikalinka
Món salad này mang hương vị truyền thống lâu năm của Ý, có thành phần chính từ cà chua, hành tây, rau húng quế, giấm... Đặc biệt là những mẩu bánh mì được ngâm trong dầu olive là điểm nhấn hương vị của món ăn. Người Ý thường sử dụng bánh mì cũ nhưng vẫn chưa lên men để tạo độ cứng giòn và chua dịu tự nhiên cho đĩa salad.
Những thành phần quan trọng nhất tạo nên món salad bánh mì panzanella là bánh mì và cà chua. Bánh mì phải có lớp vỏ giòn tan, không bị ẩm ướt và ỉu. Cà chua chín mọng, nước ép cà chua sẽ được pha trộn với dầu giấm rượu vang đỏ, giúp món ăn thêm đậm đà, khó quên.
Ngoài ra, có thể cho thêm hành tây, dưa leo, ớt chuông, ớt, bắp ngọt, đậu xanh... hoặc bất cứ loại rau củ nào phù hợp với khẩu vị. Các thành phần khác có thể kết hợp cùng là rau diếp, quả ô liu, phô mai mozzarella, rượu trắng, bạch hoa, cá cơm, rau cần tây, cà rốt, rượu vang đỏ, cá ngừ, mùi tây, trứng luộc, cây bạc hà, ớt chuông...
Salad panzanella cần được để trong khoảng nửa giờ để bánh mì hòa quyện với hương vị của các loại rau củ và nước ép. Món ăn này không cần bảo quản trong tủ lạnh trước khi ăn vì sẽ làm mất đi hương vị. Nếu còn dư salad panzanella, salad không ăn hết có thể dùng được vài ngày trong tủ lạnh, nhưng hương vị của cà chua sẽ ít tươi hơn và bánh mì có thể ngấm quá nhiều sốt làm bánh bị mềm nhũn.
Salad bánh mì kiểu Ý có hương vị nhẹ nhàng và tươi mát. Nó đặc biệt phổ biến vào mùa hè với sự kết hợp đa dạng nhiều loại khác nhau. Nếu có thêm thịt gà, salad sẽ được phục vụ như một món chính. Nếu muốn giảm cân thì món salad này là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm trưa.
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Fresh salad juice (quận 3), Prairie salad & Tea (quận Bình Thạnh), Gusto Food & Drink (quận 12), Salad Station - Salad tự chọn (quận 1), Salad Poki Katuri (quận 10), Mr.Saigon - Mì Ý & Salad (quận Bình Thạnh), Insalata salad - Healthy meal (quận 1), Mi En House salad (quận 3), Bistro 68 - Steak, Spaghetti & Salad (quận Gò Vấp), Mr.Saigon - Mì Ý & Salad (quận 3)... Theo đó, một phần salad Tuscan panzanella có giá bán khoảng 65.000 - 95.000 đồng.
Cách làm gà xào sả ớt cay thơm nồng, ngon miệng tại nhà Thịt gà được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, hơn nữa từ thịt gà bạn có thể chế biến vô vàn món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như gà xào sả ớt chẳng hạn. Hương vị tuyệt vời của thịt gà là không cần bàn cãi. Vì thế không ngạc nhiên lắm khi loại thịt này xuất hiện khá...