Vẫn là món trứng chiên nhưng tôi biến tấu cho thêm ít nguyên liệu này vào, nào ngờ món ăn ngon hơn rất nhiều

Mai Thị Diễm16:59 15/11/2018

Cách làm khá đơn giản nhưng món trứng chiên kiểu mới lại có vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà hơn nhiều lần nhờ nguyên liệu này. Chị em cứ thử mà xem!

Món trứng chiên vừa dễ ăn lại vừa dễ làm, đến nỗi mà người vụng về nhất cũng có thể làm được món ăn này tùy theo sở thích và khẩu vị. Người thích ăn đậm đà một chút nên cho nhiều gia vị và rau thơm hoặc hành lá, người ăn nhạt thì chỉ cần một chút mắm, muối, hạt tiêu cũng xong. Đối với mấy đứa trẻ, đôi khi chỉ cần có cơm với ít trứng chiên và rau cũng có thể ăn bữa cơm ngon lành.

Gia đình tôi cũng thích ăn trứng, nên một tuần cũng phải có 3-4 bữa có thêm món trứng chiên. Tuy nhiên, nếu cứ làm theo cách thông thường mãi thì sẽ nhanh chán nên tôi phải học hỏi thêm cách chế biến món trứng, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Tôi đã tìm thêm được một công thức làm món trứng chiên mới, chỉ nhờ một thứ nguyên liệu quen thuộc nữa là phô mai. Trứng chiên phô mai làm nhanh ăn ngon, với chút phô mai béo thơm bên trong sẽ khiến món ăn thêm phần mới lạ, bên cạnh đó phần phô mai bên trong sẽ khiến cho món trứng chiên của bạn thêm đặc biệt hơn rất nhiều.

Thực ra, cách làm cũng không khác gì cách rán trứng thông thường, chỉ là bạn cho phô mai vào giữa, khéo léo xử lý một chút là có món mới hấp dẫn ngay. Có thêm công thức mới rồi thì thỉnh thoảng chị em lại trổ tài để đổi vị cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 3 quả trứng gà

- 1 hoặc 2 miếng phô mai

- Gia vị

- Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bạn đập trứng ra bát và cho các gia vị cần thiết như mắm, muối vào và đánh thật đều lên. Lưu ý là phô mai có vị hơi mặn nên bạn không cần cho quá nhiều muối khi nêm nếm gia vị nhé!

Sau đó, bạn bật bếp, cho dầu vào và đun nóng dầu lên rồi mới đổ trứng vào chảo. Lúc này bạn phải vặn nhỏ lửa nhỏ lại để tránh cho trứng bị cháy. Dùng đũa khuấy trứng liên tục.

Video đang HOT

Bạn khuấy cho đến khi trứng hơi đặc sệt lại thì đặt vài miếng phô mai vào chính giữa chảo.

Bắt đầu công đoạn lật trứng. Khi lật trứng, bạn giữ đũa đè lên trứng một lúc để giúp cố định.

Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo một chút để có thành phẩm đẹp mắt.

Cuối cùng trước khi dùng bạn cắt trứng ra nhiều phần nhỏ vừa ăn.

Chúc bạn thành công với món ăn đơn giản này nhé!

Theo Helino

2 cách nấu súp cua biển ngon nhất dành cho bé và gia đình

Súp cua biển là món ăn đặc biệt bổ dưỡng, dễ hấp thu thường được dọn ra khai vị cho các bữa tiệc. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự nấu súp cua ngon lành dành cho bé ăn dặm và khai vị cho gia đình khi bữa cơm mùa đông tới.

Cách nấu súp cua biển thập cẩm

Nguyên liệu:

1 con cua biển

1 quả trứng gà

1 bộ xương ức gà hoặc xương ống lợn

Nấm đông cô; ngô ngọt; hạt đậu Hà Lan; bột năng; nước; muối; bột nêm, tiêu, rau mùi, hành lá.

Thực hiện:

- Hầm xương lấy nước dùng.

- Luộc cua biển sau đó gỡ thịt để riêng.

- Lấy phần nước dùng cho vào nồi đun sôi lại, thêm hạt đậu hà lan vào ninh nhừ, tiếp tục thêm nấm đông cô đã ngâm mềm thái mỏng, ngô ngọt thái mỏng hạt vào. Cho bột năng và nước hòa tan bột sau đó chế từ từ từng ít một, vừa chế vừa khuấy đều để bột không bị vón cục, khi thấy nồi súp có độ sánh đặc như ý.

- Đập trứng gà ra bát đánh tan trứng rồi rót từ từ vào nồi súp, vừa rót vừa khuấy đều cho trứng chín, nêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng.

- Cuối cùng bạn cho thịt cua vào cùng và khuấy đều, nấu cho nồi súp cua sôi trở lại là tắt bếp.

- Múc súp cua ra tô rồi rắc thêm một chút tiêu đen, rau mùi, hành lá thái nhỏ và trộn đều, dùng súp còn nóng hổi.

Cách nấu súp cua măng tây dành cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

Thịt cua biển

1 quả trứng gà

Măng tây tươi

Dầu mè; Bột năng; Hành khô; nước mắm trẻ em

Thực hiện:

Súp cua măng tây giàu dinh dưỡng cho bé

Măng tây rửa sạch cắt khúc rồi bằm hoặc xay nhỏ tùy theo khải năng nhai của trẻ.

Đánh tan trứng gà, hòa bột năng với nước lạnh.

Cho dầu mè vào nồi, phi thơm chút hành khô bằm nhỏ. Tiếp tục cho thịt cua bằm nhỏ vào xào. Thêm nước luộc cua hoặc nước hầm xương, nước lọc vừa đủ lượng vào nồi rồi đun sôi.

Cho măng tây vào nồi đun sôi một vài phút cho mềm, sau đó đổ nước bột năng vào khuấy đều tay tới khi đạt độ sánh cần thiết.

Cuối cùng cho trứng gà vào nồi súp và khuấy đều tay. Đun sôi súp trở lại, nêm thêm chút mắm. Ở độ tuổi ăn dặm, các mẹ nên hạn chế dùng các loại gia vị cay nóng, bột ngọt để trẻ có thể tận hưởng trọn vẹn vị ngon ngọt tự nhiên của súp cua măng tây nhé.

Theo Infonet

Không thích rán trứng theo kiểu truyền thống nữa, tôi làm món trứng khuấy lạ lẫm này, nào ngờ cả nhà khen hết lời Cách làm này cũng không khó hơn so với rán trứng theo kiểu truyền thống là mấy nhưng thành phẩm là một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ, ngon tuyệt hảo và rất "đưa cơm". Cứ mỗi lần chuẩn bị vào bếp hoặc buổi sáng đi chợ, chị em phụ nữ luôn phải đau đầu với câu hỏi "hôm nay...