văn hóa ẩm thực

Ném cà chua, bánh kem và những 'cuộc chiến' đồ ăn nổi tiếng thế giới

Tây Ban Nha nổi tiếng với lễ hội ném cà chua La Tomatina, cuộc chiến ném cam là lễ hội truyền thống ở Italy. Trên thế giới còn nhiều lễ hội ẩm thực quái đản hấp dẫn du khách.

'Chánh niệm' ẩm thực của diva Thanh Lam

"Ồ, hay nhỉ! Đĩa bánh phở cũng được xếp như những phím đàn piano!". Nhà điêu khắc Đinh Công Đạt không giấu nổi ngạc nhiên trước món phở tại Lam's Cuisine của diva Thanh Lam. Với cô...

Phóng viên quốc tế đăng đàn khoe sẽ được ăn toàn đặc sản Việt Nam như nem, phở, xôi… trong thời gian Hội nghị thượng đỉnh

Bên cạnh việc đưa tin sát sao về Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều, các phóng viên quốc tế cũng tranh thủ khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Người Nhật có một sự "cuồng" không nhẹ với đậu đỏ và đây là những món ăn chứng minh điều đó

Bạn có nhận ra không? Rằng người Nhật bỏ đậu đỏ vào hầu như... mọi món tráng miệng của họ.

3 món ăn siêu kinh dị chỉ có ở châu Phi

Nhiều người không thể tưởng tượng được là người dân ở châu Phi có thể lấy thứ những thứ này để chế biến thành thức ăn hằng ngày.

Nhà hàng chỉ bán món cà tím hấp, giá 1.5 triệu đồng nhưng không ai chê đắt

Nhà hàng này bán duy nhất món cà tím hấp có giá hơn 1.500.000 VNĐ, nhưng người mua vẫn nói không đắt.

Sài Gòn có những combo ăn sáng kinh điển phải "đi tay trong tay", bạn thử bao nhiêu trong số này rồi?

Có món này là không thiếu món kia, những món ăn sáng phổ biến này luôn cứ kết hợp với nhau là không trật đi đâu được.

Có một sự trả thù "ngọt ngào" gọi là shikaeshi bento – hộp cơm dành cho những người đã "trót dại"

Bạn biết là bạn đã "trót dại" khi nhận được hộp cơm khó đỡ này!

Về Kinh Bắc thưởng thức 'chim to dần'

Đông về, lạnh tê tái, teo tóp ráo trọi cơ (quan đoàn) thể, ông bạn Hà Thành nằng nặc mồi kèo, rủ rê đi Bắc Ninh, kèm câu chài khó cưỡng: Đi ăn chim!

Những món ngon Việt được báo nước ngoài ca ngợi trong năm 2018

Văn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người Việt. Nhờ cách chế biến tinh tế với nhiều món ăn đa dạng đã chinh phục thực khách quốc tế, được nhiều báo nước ngoài ca ng...

Thú vị với những món ăn đặc trưng ngày Tết của các nước trên thế giới

Dù là Tết Âm lịch hay Dương lịch, các nước trên thế giới đều có những món ăn đặc trưng riêng biệt, mang đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực.

17 món ăn thế giới hay dùng cho bữa sáng

17 bữa ăn sáng khác nhau là 17 nét riêng trong văn hóa ẩm thực và nếp sống của các dân tộc trên thế giới. Bởi thức ăn là yếu tố quan trọng thể hiện nét đặc trưng của mỗi quốc gia.

Ăn bốc thế nào cho đúng chuẩn người Ấn Độ, Malaysia

"Ăn bốc" là nét văn hóa độc đáo của một số quốc gia châu Á. Nếu tuân thủ những quy tắc dưới đây, bạn sẽ cảm thấy thức ăn dường như ngon hơn khi thưởng thức theo phong cách này.

Tuy làm nhiều người khiếp vía nhưng đây chính là món "chưa ăn chưa tới Ninh Bình"

Tuy dáng vẻ đen bóng của cà niễng làm nhiều người e ngại nhưng đối với ẩm thực Ninh Bình, đây là một đặc sản thơm ngon hấp dẫn.

Khám phá ẩm thực Trung Hoa đạt sao vàng Michelin danh giá

Xuyên suốt chiều dài hàng ngàn năm lịch sử, và được chịu ảnh hưởng từ nhiều vùng miền văn hóa khác nhau, ẩm thực Trung Hoa luôn mang đến nhiều bất ngờ dành cho giới sành ăn về sự đ...

TPHCM: Sẽ gắn logo cho "thức ăn đường phố an toàn"

Thức ăn đường phố với nhiều tiện lợi, đa dạng đang trở thành nét văn hóa đặc trưng của Sài Gòn. Tuy nhiên, đây là mặt hàng tiêm ẩn nguy cơ nhiễm vi sinh, để bảo vệ sức khỏe cộng đồ...

Thưởng thức pizza hải sản chuẩn Italy tại Việt Nam

Pizza hải sản pesto kiểu Italy được làm từ nguyên liệu cao cấp như mực thái lát, tôm, thanh cua, thêm bông cải xanh tạo nên màu xanh lạ mắt hấp dẫn các tín đồ ẩm thực.

Dê nướng đá nóng – món ăn "quốc hồn quốc túy" của Mông Cổ được chế biến bằng phương pháp gây ám ảnh rợn người

Boodog - món ăn trứ danh được xem là quốc hồn quốc túy của Mông Cổ mà những ai có dịp biết đến đều không khỏi kinh ngạc.

"Chỉ điểm" những món ăn gây thương ở Đài Loan

Đài Loan hút khách du lịch vì đâu? Có nhiều lý do khiến khách du lịch thích sắm vé máy bay đi Đài Loan khứ hồi, và ẩm thực là một trong những lý do chính. Ẩm thực Đài Loan dễ khiến...

Trải nghiệm văn hóa ẩm thực đường phố London với tiệm bánh mì nướng phô mai lưu động

Trung bình mỗi ngày chiếc xe tải này bán được hơn 3000 chiếc bánh mì nướng phô mai đấy.

Foie gras – đỉnh cao văn hóa ẩm thực Pháp: Khi lằn ranh giữa món ăn xa hoa và nỗi thống khổ tột cùng của loài ngỗng bị xóa mờ

Ngon lành, đẹp đẽ, tinh tế, xa hoa là thế, nhưng liệu khi biết được những mỹ từ ấy được xây dựng từ chính nỗi đau và sự thống khổ tột cùng của những con ngỗng xấu số, người ta có c...

Thật thán phục người Tây Ninh, chỉ từ phần bỏ đi của quả bưởi mà lại làm nên đặc sản lừng danh

Nếu có đến đây, nhớ tậu món nem bưởi này về làm quà cho người thân bạn nhé!

Phát thèm với những món ăn đặc sắc tại đất nước Nam Phi

Đã bao giờ bạn thắc mắc những món ăn ở Nam Phi nào nổi tiếng nhất không?

Đã bao giờ bạn nghe đến món Don, đặc sản chỉ có ở mỗi vùng đất Quảng Ngãi chưa?

Nếu chỉ nghe tên, chắc chắn chẳng ai hình dung được hình dáng và mùi vị của Don ở Quảng Ngãi.

Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc

Canh rong biển là một trong những món gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Hàn. Cũng giống như kimchi, canh rong biển đang dần có được một chỗ đứng vững chắc trong nền ẩm thực th...

Dân dã ẩm thực trong ngày hội văn hóa các dân tộc miền Trung lần thứ III

Nằm trong chuỗi hoạt động của chương trình Ngày hội văn hóa các dân tộc miền Trung lần thứ III - năm 2018, sáng 26.8, không gian Văn hóa Ẩm thực đã được diễn ra tại TP.Tam Kỳ, tỉnh...

Thời trang trong phim: Chảo Lửa Tình Yêu (Wok of Love)

Với cách mix match bắt mắt như tiểu thư nhà tài phiệt Dan Sae Woo bạn sẽ có ngay một vẻ ngoài thời thượng chuẩn xu hướng.

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp nước non hùng vĩ của Hồ Ba Bể

Bạn yêu thích những cảnh đẹp tự nhiên, hoang sơ, hùng vĩ nơi núi rừng, đừng bỏ lỡ chuyến đi du ngoạn tại hồ Ba Bể (Bắc Kạn) với mức giá hợp lý cùng gia đình và bạn bè vào dịp cuối ...

Phát hiện mới: Con người hóa ra đã ăn bánh mỳ từ trước cả khi biết trồng lúa mỳ

Một phát hiện hết sức kỳ lạ và gây chấn động giới khoa học. Đơn giản là vì ai cũng nghĩ rằng con người trồng lúa trước rồi mới sáng tạo món ăn sau.

Umami – vị thứ năm trong ẩm thực hiện đại

Ngoài 4 vị chính (ngọt, chua, mặn, đắng), trong ẩm thực, umami như một vị đặc trưng tạo nên cảm giác thỏa mãn và hài hòa ở các món ăn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu ...