8 món nhắm ngon mê ly cho các quý ông

Lòng non trộn chua cay, mực khô xào mắm me chua hay mề gà trộn là những món lai rai khá thú vị và lạ miệng dành cho cánh mày râu.

1. Lòng xào hành

Lòng giòn sần sật thơm mùi hạt tiêu và hành, hiếm người có thể kiềm lòng trước món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

- 200g lòng non

- 200g dồi trường

- 1 bó hành hoa lớn

- Hạt nêm, tiêu, nước mắm, chanh, hành tím.

2. Mực khô xào mắm me chua

Mực khô thơm, ăn hơi dai dai dùng làm món nhắm lai rai rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1-2 con mực khô nhỏ

- 1 vắt me nhỏ, me dùng nấu canh chua

- Ớt quả, dầu điều, nước mắm, ớt bột, đường, tỏi.

3. Chim cút rán ngũ vị hương

Thịt chim thơm phức, vàng ươm, dùng làm món nhắm hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu:

- 1kg chim cút

- Ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, tỏi, đường, muối, giấm, hạt tiêu, xì dầu

- Cà chua, hành tây, rau xà lách ăn kèm.

4. Bạch tuộc xào sả ớt

Bạch tuộc giòn sần sật, quyện lẫn mùi thơm của sả, vị cay của ớt tạo thành món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu.

Nguyên liệu:

- 300g bạch tuộc

- 2 thìa canh sả băm

- Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi.

5. Mề gà trộn chua cay

Mề gà trộn ăn lai rai ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 6-7 bộ mề gà

- 1 quả dưa leo vừa ăn

- 1 củ cà rốt

- Một ít củ kiệu, nước mắm, ớt quả, đường, tỏi, ớt, giấm, chanh

- Lạc rang, húng lìu.

6. Cá cơm chiên tỏi ớt

Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

Nguyên liệu:

- 400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ

- 1 thìa canh bột năng

- Vài tép tỏi

- 2 thìa canh mật ong

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- Muối, dầu chiên và dầu điều.

7. Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non

- Nửa củ hành tây

- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối

- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi

8. Nộm lưỡi lợn và đu đủ xanh giòn giòn

Lưỡi lợn được trộn cùng đu đủ xanh giòn, có vị cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của rau quế, làm món nhắm cho chồng lai rai cùng bạn bè khá thú vị và lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi lợn

- 1/4 quả đu đu xanh vừa ăn

- Muối, nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột

- Rau quế

- Một ít lạc rang chín.

Trần Quỳnh tổng hợp

Theo Ngôi Sao