Ức gà xào rau củ mách nhỏ những công thức mới nhất

Để giúp cho bữa tối của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn thì đừng bỏ qua ức gà xào rau củ cực ngon. Tuy nhiên không chỉ có một mà có tới 3 cách làm khác nhau đủ màu sắc và hương vị nhé!

Cách làm ức gà xào rau củ

Phần ức gà vừa mềm, vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, thêm chút thực phẩm tươi là cả nhà đã có ức gà xào rau củ thơm lừng, mê tít.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 ức gà

2 quả cà chua

1 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

quả dứa

Gia vị

Hành lá

Tỏi băm

Các bước làm ức gà xào rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với dưa chuột, bạn rửa sạch, cắt làm 4 phần, bỏ ruột, thái xéo. Với cà rốt, bạn gọt vỏ, thái hoa hoặc cắt khúc đều được. Với cà chua thì rửa sạch, thái múi cau. Dứa thái theo khía.

- Tỏi băm nhỏ. Ức gà rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Tiến hành làm ức gà xào rau củ

- Chị em bắc chảo lên bếp, thêm thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp theo cho ức gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó thì cho phần thịt gà ra bát.

- Vẫn chảo đó, bạn cho chút dầu ăn. Đợi nóng thì cho cà chua vào đảo tiếp. Sau đó là cho dứa, dưa chuột, cà rốt đảo đều.

- Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá là hoàn thiện món ăn.

Món ức gà xào rau củ nên xào trên lửa lớn giúp nguyên liệu giòn và tươi ngon hơn. Chút chua chua của dứa và cà chua làm cho hương vị kích thích lắm nhé.

Cách làm ức gà xào rau củ chua ngọt

Bên cạnh công thức đơn giản ở trên, để ức gà xào rau củ hấp dẫn hơn, chị em thêm một vài nguyên liệu và gia vị quen thuộc là hoàn hảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g ức gà

4 thìa dầu thực vật

Ngô non bao tử

Cà rốt

Đậu Hà Lan

Đậu xanh

1 quả trứng gà

1 thìa bột bắp1 thìa sữa tươi

Phần nước sốt:

2 thìa nước sốt cà chua

2 thìa giấm gạo hoặc rượu gạo

2 thìa đường trắng

1 thìa nước tương

thìa dầu mè

Các bước làm ức gà xào rau củ chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên, bạn sơ chế các loại rau củ, rửa và nhặt sạch các loại rau củ. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Ngô non bao tử thái làm đôi. Đậu Hà Lan rửa sạch.

- Với thịt gà, bạn rửa sạch, thái thành miếng vuông vừa ăn.

- Với trứng gà, bạn đập ra bát, tách riêng lấy lòng đỏ. Lòng đỏ trứng gà đánh tơi lên rồi cho chung với bột bắp, sữa tươi vào đánh cùng tới khi hỗn hợp nổi bọt.

Bước 2: Pha nước sốt

- Bạn cho tất cả phần nước sốt gồm: nước sốt cà chua, nước tương, dầu mè, giấm gạo, đường trắng vào 1 chiếc bát.

- Sau đó thì khuấy đều lên đến khi hỗn hợp nước sốt tan hết, đều với nhau.

Bước 3: Thực hiện ức gà xào rau củ chua ngọt

- Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Đợi dầu sôi, bạn cho thịt gà vào đảo đều tay. Đến khi thịt gà có mùi thơm và vàng đều thì cho bát trứng vào đảo đều.

- Trứng chín, bạn cho ra đĩa riêng.

- Lại bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Bạn đổ hỗn hợp rau củ vào đảo đều. Khi mà rau củ mềm, dậy mùi thơm, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào đun cùng. Đun khoảng 2-3 phút.

- Đợi khi nước sốt sôi, bạn cho ức gà xào trứng khi nãy vào, khuấy đều lên. Đun đến khi nước sốt sền sệt thì hoàn thiện. Có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng, bạn cho ức gà xào rau củ chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!