Ức gà nhồi phô mai
Món Ức gà nhồi phô mai có vị beo béo của phô mai, vị bùi ngọt của gà và đặc biệt là lớp bột chiên giòn tan thơm ngon, ăn vào một miếng rồi thì không thể cưỡng lại ăn đến miếng thứ hai!
Nguyên liệu:
– Ức gà (khoảng 200gr/cái): 2 cái; Phô mai: 2 lát
– Jambon không da (5x 12cm): 2 miếng
– Trứng gà: 1 quả; Bột mì: 1/2 chén
– Bột xù trắng: 1 chén; Nước cốt chanh
- Dầu ăn, tương ớt, mật ong, tiêu
Cách làm:
- Ức gà, rạch sâu theo chiều dọc ức gà nhưng không đứt, đập mỏng khoảng 8mm, ướp ít tiêu, Aji-ngon và 1M nước cốt chanh.
- Trứng gà đánh tan.
Video đang HOT
- Cho jambon, phô mai vào 1 bên miếng ức, tẩm lần đầu qua bột mì, trứng gà, bột xù, lần hai qua trứng và bột xù. Để trong tủ lạnh 30 phút, chiên chín vàng với lửa vừa vớt ra để thấm dầu.
- Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1M tương ớt, 1/2M mật ong.
- Khi ức gà bớt nóng, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với xốt và ít xà lách trộn dầu dấm.
Mách nhỏ:
- Tẩm hai lần và nhẹ tay để lớp bột ngoài giòn và có gai đẹp mắt hơn.
- Để trong tủ lạnh một thời gian để miếng ức gà định hình và đẹp mắt hơn sau khi chiên.
- Cắt thịt gà khi hơi nguội để phô mai không chảy ra ngoài.
Làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon
Công thức này sẽ giúp bạn làm được món bánh chuối nướng thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200gr bột mì đa dụng hoa ngọc lan
- 150ml sữa tươi không đường
- 90gr đường nâu
- 4gr baking soda( muối nở) dùng để làm phồng xốp bánh
Nếu không có baking soda có thể thay bằng baking power ( bột nở). Với tỉ lệ 1:3.
- 1gr muối tinh
- 2 quả trứng gà
- 5 quả chuối tây
- 30gr bơ nhạt Anchor
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa dầu ăn
- 3 thìa cà phê dầu oliu
- 1 thìa cà phê vani extra
- 1 ít nho khô
Cách làm bánh chuối nướng
- Bóc chuối, 4 quả dùng dĩa dằm nát ra cho thật nhuyễn. Còn 1 quả bớt lại thái lát dài.
- Trộn đều bột mì, muối, baking soda (hỗn hợp B)
- Bơ nhạt đun cách thuỷ cho tan chảy hết.
- Đập 2 quả trứng, cho hết 90gr đường nâu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp theo cho bơ nhạt, sữa tươi không đường, dầu oliu vào đánh đều hỗn hợp lên (hỗn hợp B)
- Đổ hỗn hợp A từ từ vào hỗn hợp B dùng phới trộn đều, cho tiếp vani vào trộn đều. Để bột nghỉ 5 phút chuẩn bị nướng.
- Đổ bột vào khuôn, trang trí chuối thái lát, nho khô
- Quét dầu ăn hoặc bơ khắp khuôn bánh, lót giấy nến phía dưới khi lấy bánh ra sẽ dễ hơn.
- Bật nồi chiên không dầu trước 5 phút trong 200 độ. Sau đó xếp bánh vào nồi 160 độ trong 20 phút.
- Lấy bánh ra phết hỗn hợp mật ong dầu ăn tiếp 140 độ trong 30 phút.
- Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách chọc tăm vào, nếu tăm khô là chín, còn nếu tăm ướt thì nướng thêm cho đến khi được.
Chúc các bạn làm thành công món bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu của chị Thanh Hoan (Hà Nội).
Gà sốt chua ngọt Gà sốt chua ngọt giòn giòn, đẫm gia vị, ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu nhâm nhi cũng rất tuyệt. Nguyên liệu: - 300 gr phile ức gà - Bột bắp - Rượu gạo - Mật ong - Tỏi băm - Mè rang - Gia vị sốt (tương ớt, giấm gạo, nước tương, đường) Cách làm: Bước 1: Gà thái miếng vuông...