Tuyệt chiêu rã đông thịt gà nhanh trong vòng một nốt nhạc, không lo mất chất dinh dưỡng
Với bí quyết này chị em muốn rã đông thịt gà không cần tốn nhiều thời gian và công sức.
Dùng gừng tươi
Thịt gà bị đóng đông bạn hãy cho thêm tí gừng tươi đập rồi cho vào nước ngâm thịt gà, có thêm gừng sẽ giúp cho thịt gà tươi ngon trở lại. Lưu ý: Khi rã đông thịt gà bạn không nên dùng nước nóng rã đông vì thịt gà sẽ mất đi chất dinh dưỡng và độ tươi ngon.
Dùng muối trắng
Khi thịt gà bị đóng đá nhưng vẫn còn ở nguyên trong túi nilon, hoặc trong hộp có đậy nắp kín. Bạn có thể dùng nước lạnh, thêm một chút muối rồi cho túi thịt gà vào đó ngâm trong vòng 20 phút đảm bảo thịt gà sẽ rã đông nhanh, mà không lo nhạt thịt, mất chất dinh dưỡng.
Rã đông thịt gà bằng lò vi sóng
Cũng tương tự như việc bạn dùng muối đểrã đông thịtgà, bạn hãy đê nguyên thịt gà ở trong túi nilong hoặc trong hộp kín rồi bở vào nước lạnh có thêm chút giấm ăn. Việc có thêm thành phần giấm ăn sẽ giúp cho thịt gà của bạn nhanh chống tan đá mà không hề bị vi khuẩn xâm nhập tấn công vào thịt.
Video đang HOT
Dùng lò vi sóng
Một trong những cách rã đông thịt gà nhanh nhất là bạn dùng lò vi sóng. Trước tiên bạn cần bỏ gà ra khỏi túi. Rồi bạn hãy để thịt gà vào tô có thể dùng trong lò vi sóng để hứng nước chảy ra trong quá trình rã đông thịt gà.
Bạn có thể rã đông thịt gà bằng nước lạnh pha thêm chút muối
Để rã đông thịt hiệu quả bạn nên chọn lựa thời gian phù hợp sao cho thịt gà có thể tan hết đá. Nhưng miếng thịt không bị chín do nhiệt lượng trong lò vi sóng cũng khá cao.
Bật mí thời gian chuẩn để luộc thịt heo, thịt gà, vịt,... chín mềm thơm ngon mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng
Cứ canh chừng này thời gian rồi tắt bếp, chắc chắn nàng sẽ có món thịt luộc thơm mềm, không quá khô hay sống nữa.
1. Thịt heo
Thời gian luộc thịt heo thích hợp nhất là 20 - 25 phút. Để kiểm tra thịt heo đã chín hay chưa, hãy thử dùng 1 chiếc đũa đâm xiên vào. Nếu thấy nước hồng chảy ra thì thịt chưa chín. Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Lưu ý, nếu miếng thịt quá lớn, trước khi luộc hãy dùng dao cắt đôi mảng thịt ra để thịt nhanh chín hơn.
2. Thịt gà
Cho gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập hơn gà rồi bật bếp to lửa/nhiệt độ cao. Khi nồi đã sôi, bật nhỏ lửa và luộc thêm trong khoảng 10 phút nữa. Trong khoảng thời gian này, không nên đậy nắp nồi khi luộc.
Sau đó, tắt bếp rồi đậy nắp nồi lại trong khoảng 20 phút nữa để gà chín đều và kỹ hơn. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một vài lát gừng, hoặc cũng có thể là chút hành lá vào nồi luộc gà trong quá trình luộc để gà thơm ngon hơn.
3. Thịt vịt
Sau khi sơ chế, đem luộc thịt vịt khoảng 30 phút, bếp để to lửa. Sau đó giảm xuống lửa nhỏ trong khoảng 1h đồng hồ để vịt chín hoàn toàn. Đừng quên cho thêm gừng hoặc riềng để khử đi mùi hôi của vịt luộc và giúp thịt thơm hơn nhé!
4. Thịt bò
Không giống những loại thịt bên trên, với thịt bò thì chín tái sẽ là ngon nhất. Nếu luộc quá kỹ, thịt bò sẽ rất dai và không còn thơm bằng thịt chín tái. Vì thế nên chỉ nên cho thịt bò sôi từ 20 - 25 phút với món luộc. Nếu là thịt bò chế biến cho món phởhoặc xào thì chỉ nên chế biến trong vòng 5 - 7 phút.
5. Thịt bê
Cho thịt bê vào nồi nước và đun lửa vừa. Sau 40 phút, bạn nên thay nước và tiếp tục luộc thêm 20 phút nữa để thịt bê thơm và ngon hơn.
6. Hải sản
Mỗi loại hải sản có thời gian luộc chín khác nhau:
- Mực:Khi nước vừa sôi, hãy thả mực vào luộc. Sau đó nhanh chóng vớt ra ngay để mực không bị dai.
- Tôm cua: Chỉ cần luộc trong khoảng 7 phút là đã chín.
- Nghêu, ốc:Khi luộc bạn chỉ cần cho rất ít nước, và nhớ cho thêm một chút lá chanh, sả... nhé. Nghêu và ốc chỉ cần luộc tầm 3 - 5 phút là có thể thưởng thức rồi.
Để có món rau cải luôn xanh giòn như nhà hàng, chị em nội trợ chỉ cần áp dụng 4 mẹo này Để rau cải xào luôn có màu xanh bóng mượt, giòn ngon không kém gì ngoài hàng cần có những mẹo riêng mà có thể nhiều chị em chưa biết. Thời tiết mát mẻ là lúc những món rau xào được nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà, lại có chút giòn giòn, thơm nức. Thế nhưng, xào rau để được...