tương đậu nành lên men

9 loại đậu và cây họ đậu tốt cho sức khỏe

Đậu và các loại cây họ đậu là quả hoặc hạt của một họ thực vật có tên là Fabaceae. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ và protein chay tuyệt vời.

Điều gì xảy ra khi thêm đậu vào chế độ ăn hàng ngày?

Được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đậu và các loại cây họ đậu là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu, cũng như protein thực vật.

5 loại thực phẩm 'ngăn cản' cơ thể hấp thụ canxi

Acid phytic có trong lớp vỏ cám của ngũ cốc nguyên hạt. Acid phytic liên kết với canxi và các khoáng chất khác khiến chúng không hòa tan và không hấp thụ được trong ruột. Sau đó, c...

Làm món ăn này cho bữa tối vừa nhanh gọn lại ngon vô cùng và giúp cấp ẩm da, thải độc cơ thể

Món ăn này là sự kết hợp đơn giản, bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn nhất định phải thử trong các bữa cơm vào mùa thu.

Thay đổi nhỏ khi uống trà, cà phê giúp giảm cân, tốt cho huyết áp

Một số có thể chứa đường bổ sung hoặc thiếu hàm lượng protein có trong sữa bò. Vì vậy, bạn phải kiểm tra nhãn và chọn các loại sữa phù hợp với nhu cầu của bản thân".

Cũng là canh khoai sọ nhưng nấu thế này hương vị ngọt ngon lạ miệng vô cùng

Có rất nhiều cách ăn khoai sọ. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 1 cách ăn khoai môn rất ngon miệng và bổ dưỡng: Canh khoai sọ thịt bò và đậu nành.

Chỉ mất 15 phút để nấu món canh ngọt thanh, tươi mát lại giúp cơ thể chống oxy hóa, giải độc, ngừa ung thư

Khi kết hợp 3 nguyên liệu chính này để nấu canh vừa giúp món ăn tươi ngon, ngọt thanh, sảng khoái lại rất tốt cho sức khỏe.

Mầm đậu nành: tác dụng chính và chống chỉ định

Có một số người có thể bị dị ứng với mầm đậu nành. Trong những trường hợp này, các triệu chứng như khó thở, sưng ở cổ họng và môi, cũng như các đốm đỏ trên da và ngứa có thể xuất h...

Phục hồi da sau cháy nắng hiệu quả với 5 cách này

Làn da có thể bị cháy nắng nếu tiếp xúc quá nhiều và lâu dưới ánh nắng mặt trời mà không được bảo vệ, che chắn đúng cách.

6 loại thực phẩm bổ sung tốt nhất cho thời kỳ mãn kinh

Nồng độ estrogen và progesterone giảm trong thời kỳ mãn kinh làm chậm quá trình tiêu hóa và rỗng ruột già, có thể dẫn đến táo bón. Thiếu vận động (do nhiều nguyên nhân), trong giai...

Cách ăn đơn giản để chống ung thư phổi khi qua tuổi 50

Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa trước đây đã được chứng minh là gây hại cho sức khỏe, bao gồm làm tăng các bệnh mạn tính hàng đầu trong nhóm tim mạch, chuyển hóa.

Món ăn quen thuộc với người châu Á là 'thần dược' cho não

Mặc dù trước đây đã có các bằng chứng ở người lớn cho thấy isoflavone đậu nành có thể cải thiện trí nhớ, nhưng lợi ích của nó ở trẻ em vẫn chưa được nghiên cứu kỹ.

Các loại đậu khô giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu dịch tễ học được thực hiện ở 41 quốc gia cho thấy việc tiêu thụ các loại đậu khô làm giảm tỷ lệ mắc ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

7 cách dễ dàng để tăng lượng protein tiêu thụ hàng ngày

Gần đây có nhiều thông tin mới về lợi ích của chế độ ăn giàu protein, từ việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất đến cải thiện quá trình tập luyện.

Những lợi ích không phải ai cũng biết của sữa đậu nành

Sữa đậu nành giàu chất dinh dưỡng như lecithin và saponin, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như: bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch.

10 thực phẩm giúp bạn giảm đường trong máu

Việc duy trì mức đường huyết ổn định là vô cùng quan trọng, không chỉ đối với những người mắc bệnh tiểu đường mà còn đối với tất cả mọi người mong muốn có một sức khỏe tốt.

Uống bia có lợi ích và tác hại gì?

Uống bia nhẹ đến vừa phải có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, một vấn đề đối với nhiều người mắc bệnh đái tháo đường.

8 loại thực phẩm phổ biến bạn nên tránh kết hợp với đu đủ

Tránh kết hợp đu đủ với sữa, thực phẩm giàu protein, lên men, béo, cay hoặc trái cây họ cam quýt để ngăn ngừa khó chịu về tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.

6 đồ uống thay thế cà phê giúp giảm nồng độ cortisol và cải thiện chất lượng giấc ngủ

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng caffeine quá mức từ cà phê có thể làm tăng nồng độ cortisol trong cơ thể, gây ra hiệu ứng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ.

Cách đơn giản giúp cân bằng nội tiết tố cho phụ nữ mãn kinh

Điều đáng sợ nhất trong thời kỳ mãn kinh ở nhiều phụ nữ là phải đối mặt với những tác dụng phụ do lượng hormone sinh sản trong cơ thể suy giảm.

Sự thật quan hệ giữa đậu phụ và bệnh ung thư?

Trong nhiều năm qua, đã có nhiều ý kiến trái chiều về việc liệu ăn các sản phẩm từ đậu nành có thực sự có lợi cho sức khỏe tim mạch hay không. Nhưng nghiên cứu gần đây cũng ủng hộ ...

4 loại nước thải đừng đổ bỏ, đem tưới cây tốt gấp vạn lần nước lã

Bạn có thể tận dụng các loại nước thải này để tưới cây, giúp bổ sung dưỡng chất cho cây, kích thích cây phát triển, ra nhiều chồi non, ra hoa.

7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của đậu phụ có thể khiến nhiều người ngỡ ngàng

Được làm từ đậu nành, đậu phụ là loại thực phẩm giàu protein, ít calo, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.

5 loại thực phẩm giúp phổi khỏe mạnh

Chất xơ trong lúa mạch còn giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và gián tiếp tác động đến chức năng hô hấp.

Đậu nành có ảnh hưởng đến sức khỏe tình dục của nam giới không?

Đậu nành có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm các acid amin, được biết đến với công dụng giảm cholesterol và các vấn đề về tim.

Mùa hè đừng quên nấu món canh này để "thổi tan" nóng bức, thải độc và tăng cường sức khỏe

Với việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là vua giải nhiệt mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.

7 thực phẩm giàu protein giúp tăng cường cơ bắp cho nam giới

Đậu phụ, làm từ đậu nành, là một lựa chọn giàu protein từ thực vật phổ biến. Một khẩu phần đậu phụ 100 gram chứa khoảng 8 gram protein.

Cách bảo vệ da khi đi biển

Tắm nắng, bơi lội, đi dạo trên bãi biển... là hình thức giải trí được nhiều người lựa chọn trong kỳ nghỉ. Tuy nhiên, ánh nắng mặt trời cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại nên cần ph...

Bỏ túi cách nấu sữa đậu nành thơm ngon tại nhà

Sữa đậu nành là loại một thức uống dinh dưỡng được ưa chuộng nhờ vào các đặc tính có lợi cho sức khỏe lại còn thơm ngon, dễ uống.

Những thực phẩm không nên ăn cùng trứng

Trứng là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Đó là nguồn cung cấp protein, vitamin D, axit béo omega-3 phong phú. Không chỉ vậy, trứng còn rất linh ho...

Những loại rau quả có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời mà ít người biết đến

Trong đó, rau bina được xem là loại đứng đầu có thể giúp duy trì trái tim ở trạng thái tốt nhất nhờ vào các chất lutein, folate, kali và chất xơ chứa trong loại rau này.

Những điều kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành

Sữa đậu nành rất tốt nhưng không phải ai cũng uống được, đặc biệt người mắc ung thư vú, viêm dạ dày, bị gout cần tuyệt đối tránh xa.

8 loại rau củ giàu sắt ngang ngửa thịt cá

Chúng ta thường nghĩ rằng chất sắt chủ yếu được cung cấp từ thịt, trứng, và cá. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng, đặc biệt đối với những người ăn chay.

Đậu phụ rất bổ dưỡng nhưng 'đại kỵ' với 5 nhóm người này

Việc tiêu thụ đậu phụ có thể làm tăng hàm lượng axit uric trong máu, gây ra các cơn đau và viêm đốt trong các khớp, làm tăng nguy cơ cho những người mắc bệnh gout.

21 loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo

Các khuyến nghị riêng về lượng chất dinh dưỡng đa lượng rất khác nhau và phụ thuộc vào các yếu tố như tuổi tác, cân nặng, mức độ hoạt động cũng như tình trạng sức khỏe.

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ món ăn quen thuộc giúp đốt mỡ nội tạng, giảm cân

Việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ giảm mỡ nội tạng chỉ mang lại hiệu quả tối ưu khi mỗi chúng ta đều có ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp giảm mỡ khác.

Khi động vật 'nghiện rượu' hơn cả con người, chúng cũng quên lối về

Không chỉ con người, mà một số loài động vật cũng bị nghiện rượu, có loài còn say xỉn tới mức không thể tìm được đường về tổ.

5 loại thực phẩm nên ăn nhiều hơn sau 50 tuổi giúp sống vui khỏe và trường thọ

Người trung niên từ 50 tuổi trở lên nếu tăng cường chế độ ăn uống lành mạnh không những có sức khỏe dẻo dai mà còn có thể kéo dài tuổi thọ.

Không nên ăn các loại đậu nếu mắc một số bệnh

Trong các loại đậu chứa một số chất không tốt cho người có nguy cơ hoặc đang bị bệnh gout, đau nửa đầu, hội chứng ruột kích thích.

Các loại thực phẩm giàu collagen giúp ngăn ngừa lão hóa

Collagen có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Nó được xem là một chất keo, gắn kết các tế bào dưới da, giúp cho bề mặt da luôn săn chắc, tươi trẻ, có độ đàn hồi, da luôn mềm m...