Tự tay làm sữa tươi trân châu đường đen chuyên nghiệp như barista thực thụ
Sữa tươi trân châu đường đen đang là thức uống khiến hội trà sữa đứng ngồi không yên, vậy bạn có biết cách làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà chưa?
Sữa tươi trân châu đường đen được pha từ sữa tươi thơm mát kết hợp với trân châu đen dẻo dai hòa quyện cùng đường mía sắc ngọt tạo nên hương vị vừa vặn khiến bạn uống bao nhiêu cũng không đã thèm. Sữa tươi trân châu đường đen được bán ở hầu khắp các quán trà sữa với chi phí khá đắt tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể pha được thức uống này tại nhà với nguyên liệu rẻ bèo đấy, nào cùng nhau vào bếp học cách làm sữa tươi trân châu đường đen bạn nhé.
Nguyên liệu
Sữa tươi không đường: 300ml
Bột gạo: 20gr
Đường nâu: 120gr
Bột năng: 100gr
Bột cacao: 3gr
Cách chế biến
Bước 1. Trộn bột
Video đang HOT
Đầu tiên bạn trộn 20gr bột gạo với 80gr bột năng lại với nhau cho đồng nhất.Sau đó bạn bắc nồi nước lên nấu sôi rồi cho 50gr đường nâu với 3gr bột cacao vào nấu tan thì tắt bếp.Đợi hỗn hợp đường nâu-cacao nguội thì bạn tiến hành trộn bột, bạn rưới từ từ hỗn hợp đường nâu-cacao vào hỗn hợp bột gạo-bột năng, vừa rưới vừa trộn đều sau cùng nhồi bột thành khối mịn, dẻo.Tiếp theo bạn vo bột thành những viên tròn nhỏ, đường kính khoảng 0,5cm rồi phủ 20gr bột năng còn lại lên trân châu, trộn đều đến khi các viên trân châu không dính vào nhau là được.
Bước 2. Luộc trân châu
Bắc nước sôi lên, cho trân châu vào luộc chín, đến khi trân châu nổi lên mặt nước bạn tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút cho trân châu chín hoàn toàn, sau đó vớt chúng ra cho vào nước lạnh để hạt trân châu dai giòn không bị bở.
Bước 3. Nấu nước đường
Nấu 70gr đường nâu với 100ml nước cho tan đều, rồi bạn ngâm trân châu vào nước đường 30 phút để trân châu thấm đều vị ngọt. Chỉ với vài bước đơn giản như vậy bạn đã hoàn thành trân châu đường đen rồi đấy.
Trình bày
Cho trân châu đường đen vào ly, sau đó cho sữa tươi và cho đá vào nữa là đã có thức uống ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi bản thân rồi nhé. Giờ đây không còn lo “hao tiền tốn của” vì món trân châu đường đen yêu thích nữa rồi vì chúng ta đã có cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon hết sẩy tại nhà đúng không nào!
Hè đến rồi, hãy giải nhiệt bằng món sữa tươi trân châu đơn giản, dễ làm
Sữa tươi trân châu là món giải khát phù hợp với mọi gia đình, được các bạn nhỏ rất yêu thích
Làm trân châu cũng rất đơn giản và nhanh gọn. Dân việt xin giới thiệu tới độc giả công thức làm trân châu ca cao thơm ngon thanh mát.
Chuẩn bị:
Bột năng: 200g
Bột cacao: 30g
Bột nếp: 20g
Đường vàng: 50g
Sữa tươi không đường hoặc sữa thanh trùng
Cách làm:
Trộn hỗn hợp gồm 150g bột năng, bột cacao và bột nếp đã chuẩn bị cùng nước nóng, dùng tay nhào thành khối bột mịn dẻo, khi nào bột không dính tay nữa thì được. Nếu bột bị nhão quá thì cho ít bột năng vào nhào cho tới khi đạt yêu cầu.
Bước 1: Lấy bột đã nhào vo thành từng viên nhỏ tầm đầu ngón tay út. Rắc lớp bột năng còn lại lên để các hạt không dính vào với nhau.
Bước 2: Đun 1 nổi nước sôi, thật nhỏ lửa rồi thả viên trân châu vừa nặn vào luộc. Tầm 15 phút thử xem trân châu đã đủ độ dai chưa là được.
Lưu ý: ở bước này không để lửa to vì trân châu sẽ nổi lên ngay nhưng bên trong chưa chín.
Bước 3: Vớt trân châu vào âu nước lạnh rồi xả xạch nước, trộn cùng đường vàng đã chuẩn bị cho trân châu ngọt đều.
Bước 4: Cho trân châu vào cốc hay lọ tùy ý rồi đổ sữa tươi không đường vào dùng được ngay, hay để tủ lạnh cho mát cũng rất ngon.
Lưu ý: Trân châu đã luộc dùng trong ngày, bảo quản tủ lạnh sẽ làm trân châu bị cứng.
Cách làm sữa tươi chân trâu đường đen ngon hết ý Sữa tươi trân châu đường đen là món ăn giúp bạn thanh nhiệt, đổi vị trong những ngày đầu hè nóng bức. Sữa tươi chân trâu đường đen ngon hết ý, giải nhiệt cho cả gia đình. Ảnh minh họa. Món uống hấp dẫn này có "ma lực" gây "nghiện" bởi hương vị lôi cuốn và những hạt trân châu dẻo thơm đến...