Tự làm bánh mì bơ sữa tại nhà đơn giản không ngờ

Tú Cầm11:11 21/06/2020

Bánh mì bơ sữa là món bánh ngọt đơn giản với vị béo thơm nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng cuốn hút. Cùng với những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ thực hiện được món bánh này tại nhà chẳng khó chút nào

Một chiếc bánh mì bơ sữa xốp mềm vào bửa sáng cũng đã đủ giúp bạn nạp năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc thật hiệu quả. Chẳng những tiện lợi, hương vị thơm ngon của bánh cũng chính là lý do khiến bạn hài lòng. Tự tay làm bánh mì bơ sữa tại nhà rất đơn giản, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh mì bơ sữa qua công thức sau bạn nhé.

Nguyên liệu

Bột mì: 250gr

Bơ lạt: 50gr

Sữa tươi không đường: 140ml

Men nở: 7gr

Đường trắng: 2 muỗng cà phê

Muối: 1/3 muỗng cà phê

Mè trắng: 3 muỗng canh

Cách làm bánh mì bơ sữa

Bước 1. Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn cho 7gr men nở, 2 muỗng cà phê đường, 140ml sữa tươi vào tô, khuấy tan xong để yên 5-10 phút để ủ men.Sau đó, bạn cho 250gr bột mì, 40gr bơ lạt, 1/3 muỗng cà phê muối vào trộn đều lên. Dùng máy đánh hoặc dùng phới để trộn cho bột đều hơn.Tiếp đó, bạn dùng tay nhào nặn cho bột dẻo mịn trong khoảng 15 phút.Xong, bạn rắc một ít bột mì lên mặt bột, đậy kín lại ủ 1 giờ cho bột nở.

Video đang HOT

Bước 2. Nắn bánh mì

Khi đã ủ bột xong bạn lấy ra nhào nặn thêm lần nữa cho bột dẻo mịn.Xong chia bột thành các phần bằng nhau rồi nắn thành hình bánh mì (bạn có thể nắn bất cứ hình dáng nào theo ý thích).

Sau đó, lăn bánh qua mè trắng, rạch vài đường xéo trên mặt bánh nếu bạn thích.Tán nhuyễn 10gr bơ còn lại rồi phết lên xung quanh bánh mì.Xong, bạn để yên, ủ bánh thêm 15 phút nữa thì đem nướng.

Bước 3. Nướng bánh mì bơ sữa

Bật lò nướng nhiệt độ 240 độ C cho nóng (trong khoảng 5 phút).Sau đó, bạn cho bánh vào nướng 5 phút thì hạ nhiệt độ còn 190 độ C và nướng đến khi bánh chín đều các mặt thì lấy ra.

Như vậy là bạn đã làm được bánh mì bơ sữa rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào. Với những bánh ăn không hết bạn cho vào túi buộc chặt lại bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dành ăn dần trong khoảng 2- 3 ngày nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì bơ sữa!

Tự làm bánh mì bơ sữa mềm mịn thơm phức hóa ra lại chẳng khó chút nào!

Không gì thú vị và hạnh phúc bằng tự tay làm cho gia đình và người thân những chiếc bánh mì thơm ngon cho bữa sáng đầy đủ chất hoặc đơn giản là bữa xế cho bé yêu của bạn lúc tan trường.

Nguyên liệu

- 280g bột bánh mì

- 208g sữa tươi không đường

- 4g men khô (dry yeast)

- 4g muối

- 50g đường

- 35g bơ

- 1 quả trứng để phết mặt

Cách làm:

- Bước 1: Làm ấm sữa, cho men vào, dùng thìa gỗ quậy cho men tan rồi chờ 5 phút cho men nổi.

- Bước 2: Cho bột vào âu, cho muối và đường vào trộn đều, cho hỗn hợp sữa tươi và men vào, trộn đều và nhồi khoảng 5 phút cho đến khi bột tạo thành khối thì cho thêm bơ vào và nhồi cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không tính tay. Bạn có thể nhồi bằng tay hay bằng máy.

- Bước 3: Thoa dầu ăn vào âu, cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm đậy lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể cho vào lò nướng đậy nắp lại để ủ.

- Bước 4: Bột sau khi đã nở, bạn lấy ra, dùng ngón tay trỏ có thoa bột áo, đâm vào chính giữa bột, nếu bột không trở lại là bột đã ủ đủ.

- Bước 5: Dàn bột cho xẹp bọt khí và chia bột ra làm 8 phần bằng nhau, vo tròn viên bột dùng khăn đậy lại và cho bột nghỉ 15 phút.

- Bước 6: Bạn thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn, rây bột áo phủ đầy khuôn rồi úp nhẹ khuôn xuống, vỗi nhẹ cho rơi hết phần bột thừa. Bạn vo viên bột cho tròn và cho vào khuôn. Dùng khăn hay màng bọc thực phẩm đậy lại và ủ khoảng 30-40 phút hoặc cho bột nở gấp đôi.

- Bước 7: Phết lớp trứng mỏng lên bánh và cho vào lò đã được làm nóng sẵn. Nướng 190 độ trong vòng 15-20 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống còn 180 độ và nướng thêm 10 phút hoặc cho đến khi bánh vàng.

Bánh mì là món bánh thông dụng bạn có thể sử dụng cho bữa ăn sáng hoặc ăn xế đều được. Bánh có mùi thơm bơ, rất mềm mịn, và để lâu vẫn không bị khô cứng.

Tự tay nấu những món ngon, làm những chiếc bánh thơm nức vốn là niềm vui của bất cứ người nội trợ nào. Bởi đó cũng là lúc bạn vun vén, chăm sóc khoẻ cho gia đình. Và không có gì vui hơn khi bữa sáng cả gia đình quây quần bên nhau, uống 1 ly sữa và ăn chiếc bánh mì thơm trước khi bước vào ngày dài học tập, làm việc.

Cách làm bánh Pudding (bánh Flan) trong cốc sứ béo mềm đậm vị trứng sữa Hương thơm ngạt ngào, mềm tan trong miệng và béo ngậy, pudding chính là món bánh ngọt khiến người người yêu thích. Vậy cách làm bánh pudding đơn giản thế nào, xem ngay công thức này nhé! Pudding là một loại bánh tráng miệng có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp xa hoa sau đó phổ biến và rất được yêu thích...