Tự làm bánh gạo sốt cay đơn giản mà ngon miệng

Hường Nguyễn07:03 30/10/2021

Theo dõi VGT trên

Từng chiếc bánh gạo vừa mềm dẻo quyện với sốt cay cay rất ngon miệng trong những ngày gió lạnh.

Nguyên liệu:

- 100 g bột gạo

- 30 g bột ngô

- 5 quả cà chua

- 1 thìa tương ớt Hàn Quốc

- Một ít muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho bột gạo vào tô, thêm 200 ml nước vào hòa tan rồi để vào tủ lạnh ngâm qua đêm. Gạo sẽ lắng xuống, ngày hôm sau chắt phần nước gạo đi. Thêm 250 ml nước vào tô bột gạo đã lắng, thêm bột ngô và một ít muối vào hòa tan.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho tô vào nồi hấp khoảng 2 phút cho nóng. Dùng một cái cọ quét một lớp dầu mỏng dưới đáy tô, thêm một lớp bột gạo đã hòa vào hấp khoảng 4-5 phút thì lớp bột gạo này chín (lớp bột dày khoảng 1 cm). Dùng cọ quét thêm một lớp dầu ăn lên trên rồi đổ lớp bột thứ 2, lại hấp khoảng 4-5 phút cho lớp bột này chín. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Bước 3: Khi bánh chín lấy ra để nguội rồi tách bánh gạo ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu.

Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm cà chua vào đảo cho chín mềm, nêm một ít bột nêm vào.

Bước 6: Khi cà chua chín mềm thì thêm tương ớt vào đảo chung.

Bước 7: Thêm bánh gạo đã hấp vào đun cùng sốt cà chua cho bánh gạo ngấm gia vị. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Học lỏm cách làm bào ngư hấp vừa thơm vừa dai, vị không thua kém nhà hàng

Với 3 cách làm bào ngư dưới đây đảm bảo món ăn vừa thơm, giòn và giữ được vị ngọt tự nhiên của bào ngư.

Bào ngư là loại hải sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe. Có nhiều cách để chế biến bào ngư và Emdep.vn muốn chia sẻ đến bạn 3 cách làm bào ngư đơn giản nhưng thơm ngon không thua kém nhà hàng.

Cách làm bào ngư hấp bia

Nguyên liệu

- Bào ngư tươi: 2 kg

- Bia: 500 ml (1 lon bia)

- Ớt bột: 3 thìa canh

Video đang HOT

- Tương ớt Hàn Quốc: 1/2 thìa canh

- Tỏi băm: 1/2 thìa cà phê

- Nước tương: 1 thìa canh

- Si rô táo: 1 thìa cà phê

Nguyên liệu làm bào ngư hấp bia

Các bước làm bào ngư hấp bia

Bước 1: Sơ chế

Bào ngư rửa qua nước, dùng bàn chải chà kỹ khắp mặt bào ngư. Sau đó xả mạnh dưới vòi nước. Loại bỏ phần mắt và nội tạng của bào ngư và rửa qua nước sạch 3 - 4 lần.

Sơ chế bào ngư

Bước 2: Hấp bào ngư

Cho bào ngư vào một xửng hấp, cho bia lên khắp bề mặt bào ngư và hấp với lửa lớn trong vòng 2-3 phút. Đừng hấp bào ngư qua chín vì còn một công đoạn rim bào ngư, nếu chín quá bào ngư sẽ mềm nhũn và mất ngon.

Hấp bào ngư với bia

Bước 3: Làm xốt

Chuẩn bị 1 chảo lớn, cho 200 ml nước vào. Tiếp theo cho ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm, nước tương, si rô táo vào khuấy đều.

Sau đó cho bào ngư vào, rim với lửa vừa trong 7-10 phút

Xốt bào ngư

Bước 4: Thành phẩm

Bào ngư sau khi ngấm gia vị sẽ có vị đậm đà và hơi cay, thịt bào ngư thì dai dai. Bạn có thể tăng giảm lượng bột ớt hợp với mức độ ăn cay của mình.

Bào ngư hấp bia

Cách làm bào ngư hấp gừng, hành

Nguyên liệu

- Bào ngư: 2 kg

- Tỏi: 3 tép

- Hành lá: 10 gr

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Dầu mè: 1 thìa canh

- Ớt bột: 1 thìa cà phê

- Tiêu: 1/2 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa canh

- Dầu ăn: 2 thìa canh

- Rượu gạo: 2 thìa canh

Các bước làm bào ngư hấp gừng, hành

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế bào ngư

Hành lá bỏ rễ, lá hành băm nhuyễn, gốc hành thì cắt sợi và ngâm vào thau nước dùng để trang trí. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng bóc vỏ và thái sợi

Sơ chế hành, gừng, tỏi

Bước 2: Làm xốt

Cho dầu hào, ớt bột, tiêu, dầu ăn, rượu gạo, dầu mè, gừng sợi, lá hành thái nhuyễn vào bát lớn và trộn đều.

Làm xốt

Bước 3: Hấp bào ngư

Làm nóng xửng hấp với lửa lớn. Cho 1 muỗng xốt lên từng con bào ngư rồi đặt vào xửng. Hấp trong vòng 8-10 phút lấy bào ngư ra cho gốc hành cắt sợi lên để trang trí.

Cho xốt lên bào ngư

Bước 4: Thành phẩm

Bào ngư sau khi hấp có độ dai, vị đậm đà và rất thơm mùi hành, gừng hấp dẫn đến khó cưỡng.

Bào ngư hấp hành, gừng

Cách làm bào ngư hấp xốt Hồng Kông

Nguyên liệu

- Bào ngư: 2 kg

- Tỏi: 3 tép

- Dầu mè: 2 thìa cà phê

- Xốt đậu đen Hồng Kông: 2 thìa canh

Nguyên liệu làm bào ngư xốt Hồng Kông

Các bước làm bào ngư hấp xốt Hồng Kông

Bước 1: Sơ chế

Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn

Sơ chế bào ngư

Bước 2: Làm xốt

Cho xốt đậu đen Hồng Kông, tỏi băm, dầu mè vào bát và trộn đều gia vị.

Làm xốt

Bước 3: Hấp bào ngư

Làm nóng xửng hấp với lửa lớn. Cho 1 muỗng xốt lên từng con bào ngư rồi đặt vào xửng. Hấp trong vòng 8-10 phút.

Cho xốt lên bào ngư

Bước 4: Thành phẩm

Bào ngư sau khi hấp thơm, dai và lạ miệng vì có xốt đậu đen Hồng Kông

Bào ngư hấp xốt Hồng Kông

Cách chọn bào ngư ngon

- Bào ngư phải tươi, không có mùi hôi tanh bất thường. Dùng tay chạm vào phần thịt để kiểm tra nếu bào ngư có độ đàn hồi tốt và không có vết nhớt là đạt, khi cầm có cảm giác nặng tay.

- Chọn bào ngư có kích thước vừa, không quá to và cũng không quá nhỏ

- Nên mua bào ngư ở những nơi uy tín để tránh hàng giả, kém chất lượng.

Cách sơ chế bào ngư đúng cách

- Vỏ bào ngư nên dùng bàn chải chà, rửa dưới vòi nước đang chảy.

- Dùng thìa nạo xát vỏ để lấy thịt bào ngư, sau đó rửa sạch nhớt và lớp màn màu đen trên bào ngư. Dùng dao loại bỏ nội tạng và mắt bào ngư.

Chúc các bạn thành công với 3 cách làm bào ngư như trên nhé

Thịt nướng ướp sốt lê ngon miệng đẹp mắt Thịt nướng ướp sốt lê ngon miệng đẹp mắt mà lại mang đến cho bạn và gia đình một khẩu vị vô cùng mới lạ và hấp dẫn.Vậy các bạn hãy nhanhtay cùng vào bếp và cùng học cách làm món thịt nướng ướp sốt lê này ngay nhé! Thịt nướng ướp sốt lê ngon miệng đẹp mắt Nguyên liệu làm món thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.