Trứng tráng cá hồi – Món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng cho gia đình
Bữa tối chỉ với món trứng tráng cá hồi lạ miệng khiến gia đình đều gật gù khen ngon lại giàu dinh dưỡng dành cho các thành viên, nhất là nhà có trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm trứng tráng cá hồi
300g phi lê cá hồi
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông xanh
2 muỗng canh bơ
3 quả trứng gà lớn
2 muỗng canh sữa tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lựa chọn phần bụng cá hồi, lọc xương cá hồi (Ảnh minh họa)
Video đang HOT
Hành tây, ớt xanh thái miếng vuông nhỏ. Trứng gà bạn đậ.p ra bát đán.h tan. Phô mai bào vụn.
Bạn dùng dao sắc lọc hết da cá hồi đi, sau đó dùng dao ấn mạnh xuống miếng cá. Điều này sẽ giúp cho thịt cá mềm hơn, dễ thái hơn. Lọc hết phần xương cá còn xót lại và thái thành những miếng thịt cá nhỏ.
Bước 2: Đun nóng chảo trên lửa cao trung bình trong 1 phút. Đặt 1 muỗng canh bơ vào chảo nóng và để cho nó tan chảy. Đổ hành tây, ớt xanh và cá hồi vào chảo, xào hỗn hợp cá khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Múc cá hồi và rau củ vào một bát để riêng.
Bước 3: Bạn thêm 2 muỗng canh sữa tươi vào bát trứng gà, dùng phới đán.h mạnh tay cho đến khi nổi bong bóng. Đặt một muỗng canh bơ vào chảo giống như trước.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng, sữa vào chảo và để yên cho trứng chín trong 1 phút. Trong lúc chiên, các bạn có thể nghiêng nhẹ chảo để phần trứng ở giữa được lan rộng ra xung quanh và dễ chín hơn.
Hoàn thành món trứng tráng cá hồi thơm ngon, lạ miệng và giàu dinh dưỡng (Ảnh: Phunutoday)
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp cá hồi, hành tây và ớt xanh vào một mặt của trứng trong chảo. Để lửa ở mức nhỏ. Rắc phô mai bào lên trên hỗn hợp cá. Sau đó các bạn gấp đôi trứng tráng và để nấu trong 1 phút thì tắt bếp đi là xong.
Hoàng Ly
Cách làm ruốc cá hồi không cần chất bảo quản vẫn giữ được lâu
Ruốc cá hồi thơm ngon hấp dẫn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, là món ăn được các bé yêu thích và cũng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm ruốc cá hồi
Phi lê cá hồi: 500 g
Sữa tươi không đường: 1 bịch khoảng 120 ml
Rượu trắng: 2 thìa canh
Gừng tươi:1 củ nhỏ
Hành tím: 2 củ
Sả: 1 cây
Muối trắng: 1 thìa cà phê
Hành lá: 5 nhánh
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Dụng cụ: Nồi hấp, tô, chảo, đũa, dao.
Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé yêu
Các bước làm ruốc cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
(Ảnh: Zing)
Sả cắt khúc, đậ.p dập. Gừng thái lát.Hành lá cắt khúc. Hành tím thái lát.
Cá hồi để nguyên miếng rửa sạch. Hòa tan muối vào sữa tươi rồi cho cá vào ngâm 30 phút. Sau đó vớt cá ra, lấy giấy thấm khô (không rửa qua nước lạnh).
Bước 2: Hấp cá
Cho cá, gừng, hành lá, hành tím, sả, bột nêm vào tô trộn đều. Đổ tất cả nguyên liệu trên vào nồi hấp. Rượu trắng cho vào nước hấp rồi hấp cá khoảng 30 phút là cá chín.
Bước 3: Xào ruốc
(Ảnh: Dienmayxanh)
Cá chín lấy ra để nguội, dùng tay bóp nhỏ hoặc giã cá bằng cối.
Cho cá vào chảo không dính, bắc lên bếp xào với lửa vừa 10 phút. Sau đó hạ thấp lửa tiếp tục đảo liền tay cho đến khi cá khô tơi là tắt bếp.
Hoàn thành ruốc cá hồi bổ dưỡng (Ảnh: Zing)
Ruốc đã nguội bạn hãy đem cất trong hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Món ăn này rất được các bé yêu thích vì có vị thơm ngon hấp dẫn, rất đưa cơm.
Theo Giadinhvietnam
Điều "cấm kỵ" khi bảo quản mật ong mà nhiều người mắc phải, nguy hiểm nhất là số 1 Mật ong là loại thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, việc bảo quản sai cách sẽ khiến sản phẩm này bị biến chất, gây nguy hiểm cho người sử dụng. Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh Nhiều người có thói quen bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì sợ hỏng. Tuy nhiên, các chuyên gia...