Trứng đà điểu Úc giá gần 1 triệu đồng/quả, đắt gấp gần 200 lần trứng gà ta, nấu món gì sẽ ngon?
Loại trứng độc lạ có giá đắt đỏ này đang được nhiều người săn đón.
Một vài năm trở lại đây, ở các chợ online thỉnh thoảng có bán loại trứng đà điểu Úc có vỏ màu xanh đậm trông vô cùng bắt mắt. Được biết, loại trứng này còn có tên gọi là trứng chim Emu, một loài chim lớn thứ 2 thế giới, đứng sau đà điểu. Những con chim Emu cao lên tới 2m và thưởng nặng gần 1 tạ. Chim Emu hay để trứng ở bụi rậm um tùm vì màu xanh của trứng có thể ngụy trang tốt, tránh bị tấn công bởi những con săn mồi khác.
Giá một quả trứng đà điểu Úc hay trứng chim Emu này thường dao động khoảng gần 1 triệu VNĐ. Quả trứng này nhỏ hơn trứng đà điểu ở Việt Nam. Vậy trứng đà điểu Úc này có hương vị như thế nào và có thể nấu được thành những món gì?
Thực tế, trứng đà điểu Úc có hương vị gần giống trứng gà, riêng phần lòng trắng thì hơi khó đông hơn trứng gà. Dưới đây là cách làm một vài món ăn hấp dẫn từ trứng đà điểu Úc, các bạn có thể tham khảo nhé.
1. Trứng đà điểu Úc luộc lòng đào ăn kèm khoai tây nướng
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng đà điểu
- 300g khoai tây
- Dầu ô liu
- 1 thìa cà phê ớt bột
- Muối biển
- Hạt tiêu đen xay
- 10g lá mùi tây tươi, nhặt rửa sạch và cắt nhỏ
- 4 cái xúc xích hoặc xúc xích hun khói
- 5 quả dưa chuột muối chua
- 1 ổ bánh mì baguette
Cách làm:
Đun sôi một nồi nước lớn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C (400 độ F)
Khoai tây rửa sạch có thể để nguyên vỏ. Sau đó cắt đôi khoai tây, cho vào nồi luộc trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chín. Vớt khoai tây ra và cho vào khay nướng cỡ vừa. Rưới một ít dầu ô liu, rắc ớt bột lên trên và nêm muối và hạt tiêu. Cho khay khoai tây vào lò và nướng trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi chín vàng.
Video đang HOT
Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước đang sôi và luộc trong 25 phút để có lòng đỏ mềm.
Trong khi đó, thái lát xúc xích và chiên chảo cho đến khi vàng và giòn.
Thái lát dưa chuột muối và bánh mì.
Khi hết thời gian luộc trứng, cho trứng vào cốc để giữ cố định. Cẩn thận đ.ập vỡ phần đầu của quả trứng bằng thìa. Cẩn thận bóc thêm vỏ và cắt phần đầu. Rắc ít bột ớt lên.
Sau khi nướng khoai tây xong, rắc rau mùi tây lên khoai tây. Xếp lên đĩa cùng với xúc xích, dưa chuột muối chua và bánh mì. Khi ăn, bạn chấm bánh với trứng rồi ăn kèm các nguyên liệu còn lại và thưởng thức!
- 1 vỏ bánh pie.
- 6 lát thịt xông khói, cắt thành từng dải.
- 1 thìa canh bơ nhạt.
- 1 cây tỏi tây, rửa sạch và thái lát – 2/3 cốc trứng đà điểu đ.ánh tan, hoặc 3 quả trứng thường – 1 cốc sữa nửa béo nửa gầy – thìa cà phê muối- thìa cà phê hạt tiêu xay tươi – 160g phô mai, bào nhỏ – 1 thìa cà phê bột ngô.
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F (218 độ C).
Cán mỏng vỏ bánh pie và ấn vào khuôn bánh tart có đường kính 23cm. Cắt bớt mép bột bánh. Dùng dĩa đ.âm t.hủng toàn bộ vỏ bánh. Lót bột bánh bằng giấy bạc và vật nặng làm bánh (tùy chọn). Nướng trong 8 phút. Bỏ giấy bạc ra, nướng thêm 4 phút nữa. Giảm nhiệt độ lò xuống 325 F (165 C).
Xào thịt xông khói cho đến khi hơi vàng, khoảng 2-3 phút. Vớt ra để ráo trên khăn giấy.
Đun chảy bơ trong chảo, xào tỏi tây cho đến khi mềm, sau đó để riêng.
Đ.ập trứng đà điểu ra bát, đ.ánh cho đến khi trứng nổi bọt, thêm muối và hạt tiêu. Trộn phô mai với bột ngô sau đó thêm hỗn hợp phô mai bột ngô, thịt xông khói và tỏi tây vào trứng và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh.
Đem nướng trong 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín hoàn toàn.
Để nguội 15 phút và dùng.
Đây là cách làm cực kỳ đơn giản.
Đ.ập trứng ra bát.
Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó đổ trứng vào chảo. Rắc chút muối tiêu.
Sau đó chiên chín hai mặt trứng là xong.
Chúc các bạn thành công!
Cuối tuần trổ tài làm món 'gà đồng' xào lá lốt thơm lừng thế này đảm bảo chồng con phải tấm tắc
Thịt ếch không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn được coi là một loại thuốc, có tác dụng tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt.
Ếch là loại thực phẩm có thịt trắng, thơm, ngọt nên còn được gọi là "gà đồng", có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như ếch chiên, ếch om chuối đậu, ếch om măng,... Hôm nay Emdep.vn hướng dẫn bạn công thức làm món ếch xào lá lốt thơm nức mũi, làm món ăn cùng cơm hay món nhậu đều phù hợp.
Món ếch xào lá lốt
Nguyên liệu của món ếch xào lá lốt:
600g ếch tươi
25gr củ nén (hành tăm)
1 quả ớt sừng
3 củ hành tím
1 củ hành tây
1 củ nghệ
25gr lá lốt
Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn, nước tương, giấm gạo
Cách làm món ếch xào lá lốt:
Bước 1: Sơ chế
C.ắt đ.ầu và chân của ếch, trụng qua nước sôi, l.ột d.a và loại bỏ nội tạng. Bóp ếch với muối và rượu, sau đó rửa lại với nước lạnh. Chặt thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch lá lốt, cắt sợi. Lột vỏ hành tây và cắt múi cau.
Đ.ập dập củ nén. Cạo vỏ nghệ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Lột vỏ hành tím và băm nhuyễn.
Chẻ đôi ớt sừng, loại bỏ hạt và cắt thành miếng khoảng 1cm.
Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt với hạt nêm, đường, nước mắm, hành tím băm nhỏ và củ nén đ.ập dập. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào ếch với lá lốt
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và phi thơm hành tím, củ nén và nghệ. Cho thịt ếch vào xào đều.
Khi thịt ếch săn lại, thêm nước ướp dư, đảo đều. Nêm thêm gia vị như hạt nêm, đường, giấm gạo và nước mắm. Đun nhỏ lửa khoảng 3-4 phút cho ếch chín và có màu vàng đẹp.
Thêm hành tây vào và đảo đều. Cuối cùng, thêm lá lốt và đảo đều lần nữa trước khi tắt bếp.
Thành phẩm: Đĩa ếch xào lá lốt chín đều, thơm ngon và hấp dẫn. Dùng ếch xào lá lốt với cơm nóng, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát theo khẩu vị cá nhân.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mê tít món bún thịt tôm viên ngọt thanh, đổi vị cho bữa sáng thêm năng lượng Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu món bún thịt tôm viên siêu đơn giản và dễ làm, một món ăn sáng lý tưởng cho mọi gia đình. Bún thịt tôm viên là một món ăn giàu dinh dưỡng cách nấu lại vô cùng đơn giản, cùng vào bếp thực hiện cùng Emdep.vn nhé! Món bún thịt tôm viên Nguyên liệu của món bún...