Trên bàn ăn có món này đảm bảo thực đơn tiệc nhiều thịt ngày lễ đỡ ngán hẳn, cách làm thì siêu dễ!
Măng trộn thịt chua ngọt ăn chỉ thấy ngon chứ mãi không chán đâu nha!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Măng tươi 500g
2. Thịt luộc 200g
3. Tỏi băm 3 tép
4. Ớt 1 quả
5. Rau mùi một ít
6. Gia vị: Nước tương, dầu hào, giấm gạo, đường
Cách làm măng trộn thịt chua ngọt
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt luộc thái lát mỏng. Măng tươi sơ chế sạch rồi thái lát. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Tỏi ớt băm nhỏ.
2
Luộc măng
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho măng vào luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.
3
Trộn măng thịt
Cho măng vào bát, thêm thịt luộc, 1 thìa nước tương, một thìa dầu hào, một thìa giấm gạo và một ít đường.
Video đang HOT
Tiếp đó thêm tỏi ớt băm nhỏ.
Thêm rau mùi thái nhỏ vào trộn đều là xong.
Măng tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật. Đặc biệt, măng tươi có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa, lại có thể phòng chống táo bón, rất thích hợp với người muốn giảm béo. Y học hiện đại chứng minh, thường xuyên ăn măng tươi có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt rất hữu hiệu. Không những thế, măng còn có thể hấp thụ chất béo, thúc đẩy quá trình lên men thực phẩm, hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết tốt. Đây cũng là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho người muốn giảm cân.
Tuy nhiên không nên ăn măng tươi quá nhiều, mỗi người mỗi bữa không nên hấp thụ quá 500g. Hơn nữa, măng tươi mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng lại có tính lạnh, nhiều chất xơ, ăn quá nhiều thành ra tiêu hóa khó, dễ trở thành gánh nặng cho dạ dày, đặc biệt là người mắc bệnh về đường tiêu hóa. Khi ăn măng tươi cần chú ý đề phòng ngộ độc vì trong măng có một chất độc gọi là glucozit sinh acid cyanhydric. Vì thế, trước khi chế biến măng, nên luộc qua măng và rửa sạch lại sau đó chế biến các món ăn. Cách làm này sẽ loại bỏ chất độc có trong măng.
Thành phẩm
Từng miếng măng tươi giòn ngon ăn kèm với thịt luộc mát lành. Món ăn có vị chua ngọt nên giúp chống ngán hiệu quả, đặc biệt trong những ngày nghỉ lễ, gia đình nào cũng sẽ có những món ăn nhiều đạm trên bàn tiệc.
Để làm món măng trộn thịt như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Thịt băm ăn mãi nhưng chẳng mấy ai phát hiện ra cách chế biến siêu ngon này
Thịt băm cà ri là món ngon dễ nấu, dễ ăn và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt lợn xay, muối, tiêu, dầu ăn
2. Hành tây, cần tây, cà rốt, nấm hương hoặc nấm đông cô
3. Nước dùng (gà hoặc tùy thích), bột cà ri, bơ nhạt, tương cà
Thịt lợn băm được chế biến thành rất nhiều món ngon như thịt băm sốt cà chua, thịt băm chiên, canh chua thịt băm,... Tuy nhiên, có một món ngon khác từ thịt băm cũng hấp dẫn không kém đó là thịt băm cà ri.
Bột cà ri được tổng hợp từ các loại gia vị như bột nghệ, rau mùi, thì là, cây hồ đào và ớt. Bên cạnh đó, bột cà ri còn được bổ sung thêm các thành phần khác như gừng, tiêu đen, hạt mù tạt hoặc lá cà ri. Chính vì thế, bột cà ri mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thịt băm kết hợp với bột cà ri sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng, mới lạ cho bữa cơm hàng ngày của bạn.
Cách làm thịt băm cà ri - món mặn ngon cơm
1
Sơ chế
Chuẩn bị đủ nguyên liệu để thực hiện món thịt băm cà ri.
Hành tây thái nhỏ.
Thái cần tây thành các miếng dài. Sau đó, cắt nhỏ và băm nhuyễn.
Cà rốt cũng cắt thành các miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
Làm tương tự với nấm.
2
Thực hiện thịt băm cà ri
Cho dầu vào chảo nóng, xào hành tây.
Thêm thịt lợn xay, đảo đến khi thịt tơi ra và không còn màu hồng.
Nêm muối và tiêu. Cho cần tây, cà rốt và nấm vào trộn đều.
Thêm nước dùng gà hoặc nước để tạo chất lỏng bao phủ hết các nguyên liệu.
Thêm bột cà ri vào trộn đều. Đậy vung đợi sôi trở lại. Hớt bỏ váng và bọt trên bề mặt.
Giảm nhiệt để lửa nhỏ, nấu khoảng 6-8 phút đến khi thịt mềm.
Thêm cà ri và bơ vào phần thịt cùng chút nước.
Thêm tương cà và dầu mè. Đun thêm trong khoảng 3-5 phút.
Có thể ăn cùng cơm trắng, topping thêm trứng chiên nếu thích.
Không mất quá nhiều thời gian, bạn vẫn có thể thực hiện nhanh chóng món thịt băm cà ri thơm ngon, bổ dưỡng.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt băm cà ri này nhé!
Cà ri có tác dụng gì cho sức khỏe?
Chống viêm
Nghệ là một trong những thành phần chính của bột cà ri. Nghệ có chứa sắc tố curcumin nổi tiếng với khả năng chống viêm. Ớt có chứa một hợp chất gọi là capsaicin hoạt động như một chất chống viêm mạnh mẽ.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng hỗn hợp gia vị cà ri có thể thúc đẩy lưu lượng m.áu và cải thiện chức năng mạch m.áu, do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Tổn thương tế bào gây ra các bệnh mãn tính như tim, ung thư, suy giảm tinh thần. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh trên.
Vẫn là thịt ba chỉ nhưng chế biến thế này thì vừa ngọt ngon lại không ngán ngấy dầu mỡ Thịt hấp ăn kèm với rau cải thảo giá đỗ giòn ngọt mát lành chấm cùng nước sốt mè rang béo ngậy rất ngon miệng mà không hề ngán ngấy. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ba chỉ thái lát 300g 2. Cải thảo cây 3. Giá đỗ 200g 4. Hành lá 2 cây 5. Rượu nấu ăn 120ml 6. Muối, bột tiêu...