Trải nghiệm ẩm thực hải sản “gây nghiện” nổi tiếng trên đất Singapore

KATTIE19:10 13/08/2020

Nếu có đặt chân đến thăm đất nước Singapore xinh đẹp thì bạn đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ hải sản mà ai cũng phải “mê mẩn” này nhé.

Singapore vốn nổi tiếng là đất nước sở hữu vô vàn cảnh sắc xinh đẹp cùng hàng vạn món ngon khó có thể chối từ. Và nơi đây còn được nhiều người ví von là “cái nôi” của nền ẩm thực châu Á. Đã đến với quốc đảo sư tử thì bạn phải nhớ thưởng thức cho bằng hết những món hải sản vô cùng thơm ngon, hấp dẫn của nơi này đấy nhé. Cùng xem đoạn clip trên đây để không bỏ lỡ chuyến hành trình ẩm thực độc đáo của mình nha.

Cua sốt ớt của Singapore là món ăn mà không ai có thể bỏ lỡ khi đến nơi đây

Bạn đã thưởng thức món Tom Yum Pasta này chưa?

Cháo tôm hùm cũng được xem là một trong những món ăn mà bạn không thể không thử đấy nhé

Giờ có với thăm đất nước vạn đảo thì bạn cũng biết nên chọn món ăn hải sản hấp dẫn nào để lựa chọn rồi phải không.

Video đang HOT

Món 'trà xương lợn' cho người ăn xin nổi tiếng ở Singapore

Bak kut teh, hay còn gọi là trà xương lợn, là món ăn rất phổ biến ở Singapore, còn hơn cả cua sốt ớt hay cháo ếch.

Bak kut teh là món ăn phổ biến ở Malaysia, Singapore, Indonesia và miền nam Thái Lan. Ở đảo quốc sư tử, món ăn này không đơn thuần là đại diện của ẩm thực mà còn là hiện thân của văn hóa Singapore. Bak kut teh theo tiếng Phúc Kiến có nghĩa là "trà xương lợn" nhưng nó đặc biệt ở chỗ, nguyên liệu nấu món ăn này lại không hề có bất cứ loại trà nào.

Xuất hiện ở Singapore từ thế kỷ 19 và có nguồn gốc từ những người Trung Hoa di cư tới đây, canh bak kut teh rất phổ biến. Khách du lịch ngày nay thường chỉ nhớ tới cua sốt ớt, cháo ếch, chè sầu riêng nhưng với những người sống lâu năm ở Singapore, canh bak kut teh mới là món ăn quen thuộc nhất với họ.

Nguồn gốc món ăn này được lưu truyền rằng, xưa kia, có một người ăn xin nghèo tới tiệm mì xin đồ ăn nhưng trong quán đã hết nguyên liệu. Chủ quán thương cảm, dùng chút xương lợn còn sót lại, ninh với một số nguyên liệu và gia vị có sẵn để nấu thành bát canh cho người này. Không ngờ, mùi vị độc đáo, hấp dẫn, lại giàu năng lượng của nó đã trở thành một món ăn ngon. Bak kut teh được cải thiện dần dần, thành đặc sản nức tiếng xa gần.

Món ăn này được nấu từ sườn heo ninh với các loại thảo mộc của các loại thuốc Trung y như hồi, quế, đinh hương, đương quy, hạt cây thì là, tỏi... trong nhiều giờ. Ngoài ra, người nấu có thể bổ sung các loại nấm, đậu phụ khô, đậu phụ chiên hoặc nội tạng lợn, một số hương liệu khác như quả hắc mai, ngọc trúc để món canh có vị đậm và mạnh hơn. Nước tương cũng được thêm vào khi nấu với lượng phù hợp. Có 2 phong cách nấu bak kut teh phổ biến ở Singapore là kiểu Phúc Kiến và kiểu Tiều Châu. Kiểu Tiều Châu có vị nhẹ hơn kiểu Phúc Kiến. Món ăn có thể được trang trí bằng rau mùi thái nhỏ và hẹ. Đôi khi, món canh được dùng kèm với quẩy.

Tuy không có hề có trà trong bak kut teh nhưng món canh này lại thường được phục vụ cùng với trà ô long đặc với tác dụng làm loãng lượng chất béo dồi dào có trong món ăn, tránh đầy bụng. Có lẽ thế, người ta mới thường sử dụng "trà xương lợn" làm tên gọi.

Ở Singapore, người ta cũng ưa chuộng các loại trà Malaysia uống cùng với món canh xương lợn này như trà Tieguanyin phổ biến được trồng ở khu vực thung lũng Klang (Malaysia). Bak kut teh thường được ăn vào bữa sáng, dễ uống, tốt cho dạ dày và bổ sung năng lượng dồi dào cho một ngày dài hoạt động. Đôi khi, món canh cũng được dùng trong bữa trưa. Vì khá nhiều đạm nên "trà xương lợn" ít được dùng vào buổi tối

Không đơn thuần là món ăn, bak kut teh được ví như một loại thuốc bổ dưỡng, có tác dụng hồi phục sức khỏe sau khi ốm dậy. Vị ngọt thanh, dễ uống, thơm mùi thảo mộc, không quá gắt có thể ăn kèm cơm, quẩy hoặc uống không. Thịt sườn thơm mềm, ngọt. Màu sắc món ăn bắt mắt, kích thích vị giác.

Ngày nay, bạn có thể tìm được món canh bak kut teh ở hầu hết các cửa hàng ăn uống ở Singapore hoặc tự mua đồ về nấu đều được.

5 quán bak kut teh nổi tiếng nhất Singapore:

- Founder Bak Kut Teh (347 Balestier Road)

- Song Fa Bak Kut Teh nằm ngay gần ga tàu điện ngầm Clarke Quay

- Leong Kee Bak Kut Teh (251 Geylang Road)

- Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House (208 đường Rangoon)

- Outram Ya Hua Bak Kut Teh (khu trung tâm Tanjong Pagar PSA, đường Keppel)

Bak Kut Teh - món ăn nổi tiếng độc đáo ở quốc đảo sư tử Bak Kut Teh - món ăn phổ biến ở quốc đảo sư tử và cũng được xem như một món quà ẩm thực tinh tế của người dân Singapore, dành tặng cho nền ẩm thực thế giới. Singapore được biết đến như một nơi hội tụ nhiều nền văn hóa ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, từ những món ăn đường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!