Tôm xốt mayonnaise thơm ngon, béo ngậy

P.V09:47 15/04/2021

Thật lạ lẫm với món tôm kết hợp với xốt mayonnaise nhưng ăn rồi mới thấy được độ hấp dẫn của nó, nhìn thôi mà muốn thử ngay rồi.

Nguyên liệu:

- 500gr tôm to

- 80gr bột mì

- Nước

- 1 chút muối

- 1 chút tiêu trắng

- 1 chút bột nêm

- 70gr sốt mayonnaise

- 2 thìa đường

- 1 thìa giấm

Video đang HOT

- 1 ít rau mùi

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Tôm mua về đem rửa sạch rồi bắt vỏ, bỏ đầu, rút lấy chỉ đen. Cho tôm vào bát cùng một chút gia vị (muối, bột nêm, tiêu) rồi trộn đều, ướp trong vòng 15 phút để cho gia vị ngấm vào gia vị.

Bước 2: Cho xốt mayonnaise vào bát con, thêm đường và giấm sau đó trộn đều cho tới khi đường tan hết là được, để sang 1 bên.

Bước 3: Cho bột mì vào bát, thêm một chút nước vào rồi khuấy đều sao cho bột có độ sánh đặc thì dừng lại, hỗn hợp bột không quá đặc cũng không quá loãng là được.

Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp rồi đun cho nóng thì gắp từng con tôm nhúng vào bát bột ướt, thả tôm vào chảo dầu, tiếp tục làm nhanh cho hết phần tôm còn lại. Chiên cho tôm chín vàng giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Bước 5: Rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ, cho tôm vào bát to sau đó đổ bát xốt mayonnaise vào trộn đều, bày tôm ra đĩa sau đó rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Thích thú với cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

Lẩu mắm là một nét ẩm thực đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Học cách nấu lẩu mắm chuẩn vị, ai cũng thích mê nhé! Nguyên liệu chuẩn bị:

- 400g xương heo

- 200g mắm cá linh

- 100g mắm cá sặc

- 200g tôm tươi

- 200g mực ống

- 500g cá lóc

- 200g thịt heo quay

- 1 trái cà tím; 1 cây sả; 50g sả băm; 60g bột nêm; 60g đường; dầu ăn.

- Các loại rau ăn kèm: rau nhút, rau đắng, rau muống, cọng súng.

- 1 kg bún

Mắm linh - một thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu mắm

Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây:

Bước 1: Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trần sơ qua với nước sôi. Sau đó, cho xương vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm trong khoảng thời gian 20 phút. Lưu ý: nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn.

Bước 2: Cà tím rửa thái thành khoanh tròn, sả băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm sả băm cho đến khi tỏa ra mùi hương thơm nồng thì mới cho cà tím vào; đảo đều tay khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho mắm cá linh, cá sặc cùng 400ml nước vào nồi, đun ở nhiệt độ thấp khoảng 10 phút cho đến khi cá mềm, dẻo thì tắt bếp. Lọc lấy phần nước qua rây và loại bỏ phần cá.

Bước 4: Đập dập sả, cho hỗn hợp nước mắm vừa thu được cùng cà tím, sả băm vào nồi nước hầm xương. Nêm nếm với 60g bột nêm, 60g đường rồi đun sôi khoảng 10 phút là được.

Bước 5: Trong lúc chờ nước dùng sôi, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Rau rửa sạch để ráo

Cá lóc làm sạch, cạo vảy rồi thái thành miếng vừa ăn. Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch. Mực ống rửa sạch, kéo nhẹ phần xương ống màu trắng ra khỏi thân mực. Khéo léo dùng kéo cắt bỏ phần vỏ mực ở gần mắt rồi cắt mực thành từng khoanh tròn. Bày cá, mực, tôm lên đĩa.

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Nồi nước lẩu với hương vị đặc trưng, khó có thể chối từ

Khi nước dùng sôi, là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức. Nhìn một bàn ăn với đủ nguyên liệu, đây là cá lóc, mực, tôm... kia là các loại rau ăn kèm xanh mướt, ở giữa lại là nồi lẩu mắm sôi sùng sục, tỏa hương thơm lừng lan tỏa trong không gian thì khó ai có thể cưỡng lại, mà chỉ muốn được thưởng thức ngay lập tức.

Món lẩu chắc chắn sẽ khiến bạn bị mê hoặc ngay từ lần thưởng thức đầu tiên

Cách làm phở xào bò tại nhà mềm tơi, không bị dính sợi Chị em nào khi làm món này mà sợi phở hay bị dính thì tham khảo ngay cách làm phở xào bò mềm ngon không bị dính sợi của PasGo sau đây nhé! Món phở đã quá quen thuộc với người Việt Nam và phở xào bò không nằm ngoài danh sách những món ăn dễ làm mà dễ ăn của người Việt....