Tôm xiên dứa nướng, món ăn ngon,lạ miệng cho cả nhà thưởng thức

Tôm có lượng protein và canxi cao tốt cho sức khoẻ của mọi người, tôm còn có tác dụng phòng chống bệnh loãng xương ở người trung niên và cao tuổi.

Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn tôm xiên dứa nướng. Đây có lẽ là một món ăn khá lạ lẫm với mọi người, các bạn hãy học cách chế biến và vào bếp làm cho gia đình, người thân thưởng thức nhé. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để chế biến món tôm xiên dứa nướng. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món tôm xiên dứa nướng

- Tôm sú: 1 kg ( các bạn nên chọn mua tôm loại to vừa phải)

- Dứa xanh: 1 quả

- Các bạn có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột

- Thịt xông hói: 500gr

- Chanh tươi: 1 quả

- Hành lá: 50 gr

- Gừng tươi: 20 gr

- Tỏi: 1 củ

- Tăm tre dùng để xiên tôm và dứa

- Nước sốt: teriyaki 120ml

- Các loại gia vị cần thiết: tiêu, đường, bột nêm.

2. Hướng dẫn cách chế biến món tôm xiên dứa nướng

Bước 1: Bóc vỏ tỏi, gừng rửa sạch, băm nhuyễn cho vào một bát con để riêng. Hành lá rủa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tôm bỏ vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch để ráo nước. Các bạn tiến hành uớp thịt tôm : cho 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu trộn đều hỗn hợp lên. Ướp hỗn hợp trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút.

Bước 3: Thái mỏng thịt xông hói và cắt ra làm đôi. Dứa xanh gọt vỏ sạch, cắt mắt dứa, thái miếng nhỏ, dài hơn con tôm một chút.

Bước 4: Que tre xiên các bạn cho vào nước ngâm khoảng 5 phút cho mềm, khi nướng tre xiên không bị cháy.

Bước 5: Pha nước sốt: cho 120 ml nước sốt teriyaki vào một tô to, cho tỏi, gừng, hành lá, bột ớt, 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều hỗn hợp lên. Sau cùng, các bạn bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, cho hai thìa nước cốt chanh vào nước sốt, khuấy đều.

Bước 6: Lấy một con tôm và một miếng dứa xiên vào que xiên, sau đó lấy một miếng thịt xông hói quấn chặt dứa và tôm lại, dùng tăm để cố định hai đầu của miếng thịt xong hói. Cứ thế các bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu nhé.

Bước 7: Xếp tôm xiên dứa lên vỉ nướng, phết nước sốt đều lên hai mặt của xiên nướng và cho vào lò nướng nhiệt độ 180 – 200 độ C. Các bạn nướng trong khoảng thời gian từ 12 đến 15 phút là được ( các bạn có thể thực hiện nướng món ăn này trên lò than, món ăn sẽ có mùi vị thơm ngon hơn khi nướng bằng lò nướng).

Bước 8: Cho tôm xiên dứa nướng ra một đĩa to và tiến hành trang trí cho món ăn theo sở thích của bản thân. Các bạn có thể dùng rau xà lách trang trí quanh đĩa. Các bạn lấy cà chua làm thành những bông hoa hồng nhỏ để trang trí phần trên của đĩa thức ăn. Như thế món ăn sẽ ngon và hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều các bạn nhé.

Như thế là món ăn đã hoàn thành rồi đấy các bạn. Món ăn này có mùi vị rất lạ miệng, sẽ khiến các bạn yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và thường xuyên chế biến món ăn này cho gia đình, người thân và bạn bè mình thưởng thức nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực với những món ăn hấp dẫn tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ăn tôm xiên dứa nướng.

Theo NHHS