Tôm chiên kiểu này giòn bên ngoài mọng nước bên trong, trẻ lười ăn mấy cũng thích thú khen ngon

MANGO15:41 09/03/2022

Món tôm chiên theo phong cách Nhật Bản này sẽ giúp chị em có thêm một cách chế biến món tôm cho gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Tôm sú Tùy số lượng người ăn

2. Muối biển, hạt tiêu, bột mì đa dụng, trứng gà, vụn bánh mì panko Nhật Bản, tỏi Vừa đủ

Tôm chiên theo phong cách Nhật, còn được gọi là ebi fry. Chiên tôm theo kiểu này vừa giữ được độ ngọt của tôm mà vị không bị ngấy dù có chiên dầu.

Đặc biệt, với các bé, sẽ rất thích món tôm được phủ một lớp vụn bánh mì panko giòn và thơm.

Cách làm tôm chiên giòn kiểu Nhật Bản

Sơ chế

Đầu tiên, bạn cần lột vỏ tôm.

Tiếp đến, lấy đi phần sợi chỉ đen ở lưng tôm và dùng dao nhọn khía đều ở các phần.

Trong một chiếc bát, cho 2 thìa bột mì, 5 thìa sữa tươi, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và khuấy đều.

Video đang HOT

Cho một lòng đỏ trứng đánh mịn vào.

Sau đó, nhúng miếng tôm vào bột mì nguyên bản. Sau đó nhúng tiếp vào hỗn hợp bột trứng cho bám đều.

Cho vào dầu sôi và chiên giòn.

Tại sao nên sử dụng vụn bánh mì panko Nhật Bản?

Vụn bánh mì Nhật Bản thường được sử dụng làm lớp phủ cho các món chiên giòn. Vụn bánh mì này được xay thô. Kể cả chiên ngập dầu nhưng lớp phủ này rất giòn và nhẹ mà không hề hấp thụ nhiều dầu.

Vậy là món tôm chiên kiểu Nhật Bản đã hoàn thành. Món tôm chiên này có thể chấm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc sốt tartar.

Bạn có thể bảo quản tôm chiên trong hộp kín ở tủ lạnh trong ngăn mát từ 3-4 ngày và trong ngăn đá khoảng 1 tháng.

Hướng dẫn tự làm sốt tartar:

Sốt tartar là một loại sốt nguội làm từ mayonnaise trộn với rau thơm và rau củ ngâm giấm thái nhỏ.

Bởi vậy, để làm món sốt này cần có 2 quả trứng, 1/4 củ hành tây, dưa chuột muối, muối biển, tiêu đen, chanh và 4 muỗng sốt mayonnaise.

Trứng luộc chín. Thái nhỏ hành tây và ngâm trong nước lạnh 10 phút để hết đắng và hăng.

Dưa chuột bao tử muối thái nhỏ. Hành tây sau khi ngâm xả sạch, vắt hết nước thừa.

Dùng một chiếc nĩa dầm trứng, thêm dưa chuột, hành, muối tiêu, một chút nước cốt chanh, mayonnaise và chút mùi tây và trộn đều với nhau.

Cách làm Tôm chiên xù thơm ngon, giòn rụm vô cùng đơn giản

Tôm chiên xù là món ăn quen thuộc được làm từ những nguyên liệu đơn giản, tuy nhiên để chiến biến được món ăn này ngon nhất thì cần phải có công thức riêng mà không phải ai cũng biết.

Cùng vào bếp với Bếp 360 để khám phá cách làm Tôm chiên xù đặc biệt thơm ngon nhé!

Tôm chiên xù đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết hay những dịp cỗ bàn từ cưới xin đến đám giỗ ở Việt Nam. Với hương vị vô cùng thơm ngon, dễ ăn mà lại tốt cho sức khoẻ, Tôm chiên xù được rất nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích.

Nguyên liệu làm Tôm chiên xù

500g tôm sú/tôm càng xanh

150g bột mì.

50g bột gạo.

50g bột năng/bột khoai tây.

2 quả trứng gà.

1 muỗng café baking powder.Khoảng

350ml nước lạnh (để tủ lạnh thật lạnh).

Muối, bột nêm, bột ngọt...

Cách làm Tôm chiên xù

Phần bột

*Cách pha bột này có thể áp dụng cho cả chiên hải sản lẫn rau củ

Trứng gà để nhiệt độ thường. Tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng.Trộn đều bột mì, bột gạo, bột năng và baking powder với nhau. Nêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt

Thêm 2 lòng đỏ vào bột, cho từ từ 350ml nước lạnh vào dùng phới khuấy đều cho bột mịn. Bột sẽ giống sữa chua, không quá đặc và cũng không quá loãng.

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng.Đổ nhẹ lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu bột.

Dùng phới trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bong bóng

Phần tôm

Tôm làm sạch, bóc bỏ đầu và vỏ, giữ lại đuôi cho đẹp, rút phần chỉ đen ở lưng tôm rồi dùng dao nhọn khía nhẹ vào phần bụng 3 nhát. Làm như vậy thì khi chiên tôm sẽ thẳng không bị co.Ướp tôm với chút dầu mè, hạt tiêu, muối để khi chiên sẽ ngậy thơm.Cho dầu ăn ngập chảo. Dùng nồi nhỏ sâu lòng chống dính chiên cho đỡ tốn dầu. Dầu phải sôi lục bục tầm 150 độ mới thả vào chiên, như mình chiên quẩy đấy ạ.

Nhúng từng con tôm vào bột. Thả vào chiên ngập dầu. Bột sẽ phồng to, để lớp bột cứng mặt mới đảo. Muốn ôm nhiều bột thì mình sẽ nhúng 2 lần. Khi lớp bột đầu đã ôm tôm, mình nhúng tiếp lần 2, như vậy sẽ phủ kín hết tôm và áo bột được dày hơn.Nếu thích lớp bột tạo thành vảy thì mình lấy đũa vẩy nhẹ bột vào mặt tôm thì sẽ tạo thành lớp vảy bao quanh. Để yên thì bột sẽ phồng tròn

. Pha sốt chấm

2 thìa cơm ketchup (tương cà), 1 thìa cơm tương ớt hoặc mù tạt, 2 thìa cơm mayonnaise, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít lá basil khô (không bắt buộc).

Chỉ với các bước vô cùng đơn giản là đã hoàn thành xong món Tôm chiên xù thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng nhau thưởng thức rồi!

Trời lạnh làm bánh tôm nóng hổi - ăn vặt cũng ngon mà ăn với cơm cũng tuyệt không kém! Bánh tôm nóng hổi mềm ngọt đậm đà mà cách làm lại rất dễ, bạn hãy thử làm ngay nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm nõn 250g 2. Bột năng 25g 3. Rượu gạo 15ml 4. Muối, tiêu mỗi thứ một ít5. Rau cần tây 150g 6. Trứng 1 quả Tôm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, thịt tôm chứ nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tôm chiên giòn nấu ăn ngon tôm chiên món ngon từ tôm món ăn từ tôm cách làm tôm chiên tôm chiên kiểu nhật làm sốt tartar

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.