Tối nay ăn gì: Chim cút chiên vàng ngon tuyệt cú mèo khiến cả nhà cùng mê
Thịt chim cút thơm phức, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
Nguyên liệu:
Chim cút: 4 con
1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bơ
1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột hành
Cách làm:
Chim cút rửa sạch, để ráo, cắt mỗi con làm đôi.
Cho thịt chim cút vào âu. Trộn các nguyên liệu gồm: 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột hành. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị. Để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất chừng 2 tiếng trước khi chế biến, để các nguyên liệu ngấm sâu vào thịt chim, sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
Video đang HOT
Ướp thịt chim cút.
Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho từng miếng chim cút vào, chiên trên lửa vừa.
Khi chim cút chiên vàng giòn như ý, thì các bạn vớt chim cút ra, và đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt. Trong khi chim cút chiên vẫn còn nóng, các nàng đeo bao tay vào, xoa đều bơ lên khắp mình chim, món chim cút chiên sẽ thơm ngon đặc biệt hơn.
Chim cút chiên các nàng gắp và xếp ra đĩa. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng để món thịt chim được giòn và thơm nhé.
Chim cút chiên vàng với lớp vỏ ngoài vàng giòn ngon tuyệt cú mèo.
Chim cút chiên vàng với lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt thơm, đậm đà của các loại gia vị thật thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này, bạn có thể cải thiện cho bữa ăn cuối tuần. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng.
Phong Linh (tổng hợp)
Theo nguoiduatin
Công thức chuẩn ngon làm chim cút rô ti đậm vị nước dừa ngọt ngậy
Chim cút rô ti nước dừa sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn. Với cách làm này, bạn còn cảm nhận được vị thấm ngọt thanh của nước dừa ngấm vào chim. Món này bạn có thể dùng làm món nhậu lai rai cho ông xã kèm với một một vài lon bia nữa thì sẽ rất tuyệt đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chim cút: 5 con
- Dừa xiêm: 1 trái
- Tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu, hạt nêm, mật ong, dấm.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1:
Chim cút mua về rửa sạch với muối. Lấy giấy thấm sơ qua cho khô, cắt chim làm 2 rồi cho vào tô sạch. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2:
Ướp chim với tỏi, xì dầu, dầu hào, tiêu, ngũ vị hương. Trộn đều để chim thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát chim lại để vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng hoặc qua đêm thì càng ngon.
Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo, để dầu nóng vừa, cho chim cút vào chiên. Chiên đến khi da chim cút vàng giòn thì gắp ra đĩa.
Bước 4:
Cho nước dừa vào chảo. Nước dừa sôi, cho chim cút vào đun lửa vừa. Nấu đến khi cút chín mềm.
Bước 4:
Pha 2 thìa cà phê mật ong với 1 thìa cà phê giấm. Khuấy tan rồi dùng chổi phết lên chim cút. Nếu muốn ăn ngọt, bạn phết làm 2 lần lên chim.
Cho chim cút rô ti ra đĩa ăn kèm với rau răm hoặc dưa chuột. Món này ăn nóng
Ảnh: Lien Pham
Theo 24h
Đậu hũ kẹp thịt bằm làm thêm 1 bước này thì cực kỳ lạ miệng Đĩa đậu hũ kẹp thịt bằm quen thuộc sẽ trở nên mới lạ hơn hẳn khi bạn rim với cà ri Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu hũ kẹp thịt: 1 miếng đậu hũ 150g thịt băm 1 viên cà ri hoặc bột cà ri 30ml rượu nấu ăn Hành lá thái nhỏ Gia vị: Muối, hạt tiêu...