Tối nay ăn gì: Cánh gà sốt me chua ngọt
Với một vài bí quyết nhỏ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cánh gà sốt me chua ngọt vừa ngon, vừa bắt mắt, khiến bữa tối của gia đình thêm đa dạng.
Chuẩn bị nguyên liệu: 5 chiếc cánh gà, 1/2 củ hành tây to hoặc 1 củ nhỏ, 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh hoặc muối, ớt sừng nếu thích ăn cay, 1/2 bát con nước, 1 thìa bột mì, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm: Cánh gà mua về bạn đem bóp kỹ với một chút giấm, muối sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch sẽ rồi để ráo nước hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô. Tiếp theo bạn chặt cánh gà làm 3 đoạn.
Cho cánh gà vào tô rồi thêm hạt nêm, tiêu, bột canh sau đó đảo đều và ướp cánh gà 20-30 phút cho ngấm gia vị rồi mới cho 1 thìa bột mì vào cùng cánh gà đảo đều cho bột tan hết.
Bạn cho nước cốt me vào bát con, thêm đường và nước sau đó khuấy đều cho đường tan, được hỗn hợp nước sốt me.
Hành tây bạn bóc sạch vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi đem thái sợi to, hành, tỏi băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn gắp cánh gà cho vào chiên sơ qua. Lật cánh gà chiên cho 2 mặt cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa.
Video đang HOT
Bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là đủ. Tiếp theo cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi thêm hành tây vào xào sơ qua sau đó đổ bát nước sốt me vào cùng và đảo đều.
Cuối cùng bạn trút tất cả cánh gà vừa chiên vào chảo, đảo đều cho cánh gà ngấm đều gia vị. Đun cho nước sốt me rút cạn bớt, trong khi đó bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị, khi nước sốt chỉ còn lại 1 chút sền sệt là tắt bếp.
Bày cánh gà sốt me chua ngọt ra đĩa, khi ăn bạn rắc thêm một chút hành lá hoặc trang trí bằng rau mùi cho thêm hấp dẫn.
Theo Zing
Món ngon cuối tuần: Cánh gà nướng mật ong thơm mềm hấp dẫn
Cánh gà nướng mật ong kiểu này làm dễ mà ăn cũng ngon, lại không bị bẩn tay nữa chứ, làm cho trẻ con ăn là nhất đấy.
Nguyên liệu:
- 600g cánh gà chỉ dùng phần âu cánh
* Phần gia vị ướp:
- 2 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước tương
- thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh rượu trắng
* Phần mật ong để phết lên gà trong khi nướng: 2 thìa canh mật ong hòa tan với 3 thìa canh nước lọc
Cách làm:
Bước 1
Cánh gà rửa sạch, để ráo.
Dùng dao sắc cắt xung quanh phần xương nhỏ hơn của cánh gà, sau đó dồn phần thịt ở dưới lên phía trên.
Bước 2
Cho tất cả các gia vị ướp gà vào bát, khuấy đều cho đường tan.
Bước 3
Cho gà vào âu lớn, cho gia vị ướp, dùng găng tay thực phẩm trộn đều rồi bọc miệng âu lại, cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm, nếu vội có thể ướp khoảng 30-60 phút.
Bước 4
Gà sau khi ướp thì lấy ra, dùng giấy bạc bọc lại phần xương dưới của cánh gà. Cho cánh gà lên khay nướng đã trải giấy nướng.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 210oC trước 10 phút rồi cho khay gà vào nướng trong khoảng 15 phút. Sau đó lấy gà ra, phết một lớp mật ong rồi cho khay gà vào nướng tiếp 5-10 phút nữa là xong.
Món cánh gà nướng mật ong này có màu vàng nâu hấp dẫn, vị thơm ngọt đậm đà, đặc biệt là rất dễ ăn, không khó để nhằn xương. Món này ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo Helino
Gà chiên mắm me lên đĩa – chưa ăn hết thì chưa buông nĩa Muôn vàn món ngon có thể chế biến từ thịt gà. Sau đây,bài viết dưới mách bạn một món ăn cực hấp dẫn, ăn là nghiện - Gà chiên mắm me Cách làm món gà chiên mắm Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me...
