Thưởng thức nộm ngon tên tuổ.i trên phố 8-3
Nộm bò khô cô Thảo được xem là “địa chỉ vàng” cho các tín đồ ẩm thực ráo riết tìm đến để thưởng thức với hương vị đặc trưng suốt 20 năm qua.
Ở Hà Nội, khi nhắc tới nộm bò khô là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô cô Thảo “trứ danh”. Nộm bò khô ở Hà Nội rất nhiều, từ gánh hàng rong cho tới nhà hàng “sang chảnh” đâu đâu cũng có nhưng khi nói về địa chỉ quán nộm ngon, dân sành ăn Hà Thành không ai là không biết tới nộm cô Thảo vì đã bán từ lâu đời và có uy tín nên cửa hàng “nộm” lúc nào cũng tấp nập khách.
Quán nộm bò khô cô Thảo nằm ở số 51 đường 8/3, Quỳnh Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội tồn tại hơn 20 năm nay.
Nằm nép trên con phố nhỏ 8/3, Quỳnh Mai, Hà Nội, quán nộm bò kho cô Thảo không chỉ hút các bạn học sinh, sinh viên mà còn hấp dẫn dân văn phòng xung quanh ghé đến thưởng thức bởi hương vị rất riêng của ẩm thực Hà thành mà cô Thảo đã cất công gìn giữ suốt 20 năm nay.
Ở đây, món nộm bò khô với đu đủ xanh bào sợi, thịt bò khô cắt nhỏ thêm chút lạc rang, rau sống, tương ớt cay rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt là món quà vặt vô cùng hấp dẫn của người Hà Nội. Để hút khách, chủ cửa hàng lại có cách chế biến khác nhau với nguyên liệu, hương vị cũng được biến tấu sáng tạo và đa dạng hơn. Nộm bò khô cô Thảo ở phố 8/3 về cơ bản cũng giống như nộm bò khô ở khắp các phố Hà Nội khác, đều gồm các nguyên liệu chính là đu đủ xanh, cà rốt, bò khô, lạc rang, rau thơm và nước nộm được chế biến và trộn đều với nhau trước khi ăn, tuy nhiên hương vị đặc trưng hơn với mùi thơm hấp dẫn của bò khô, vị bùi của lạc và vị tinh tế của nước chấm.
Khúc thịt bò sấy ở quán nộm bò khô cô Thảo như một khúc gỗ lim màu nâu sậm rắn chắc dễ làm thực khách liên tưởng đến thịt trâu gác bếp của vùng cao Tây Bắc.
Thịt bò tươi sau khi mua về được cô Thảo tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị khác nhau nên ăn khá đậm đà tuy nhiên có phần hơi ngọt hơn so với nhiều nơi khác. Đến đây nếu chưa biết ăn gì, bạn nên gọi một suất nộm bò khô là đã có một bữa nhâm nhi hết ý. Bát nộm ở đây đầy đặn nhưng có giá rất mềm, chỉ 20.000 đồng, vì thế thông thường khoảng 7 giờ tối là quán đã đóng cửa vì hết hàng.
Video đang HOT
Bát nộm bò khô hấp dẫn thực khách bởi vị thơm của thịt bò như mùi thịt trâu gác bếp, quyện cùng vị bùi của lạc rang và vị thơm của rau gia vị.
Cô Thảo, chủ cửa hàng nộm bò khô trên phố 8/3 cho biết: “Quán mở đã hơn 20 năm nay rồi, điều mà cô mừng nhất là ở thời điểm hiện tại, mặc dù có nhiều món ăn mới lạ và ngon hơn, nhưng nộm bò khô vẫn chưa bao giờ ế khách. Dân công sở có người sẵn sàng chịu phí ship hàng để thuê xe ôm mang nộm bò đến tận nhà, nhiều khi nghĩ mà tiếc thay tiề.n cho khách, nhưng thế cũng mừng, chứng tỏ quán được nhiều người biết đến”.
Trong cái lạnh của tiết trời mùa đông mà được thưởng thức vị cay xé, thơm ngon của sợi bò khô quả là ấm áp lạ thường. Điều đặc biệt là thịt bò khô có thể kết hợp cùng nhiều món ăn vặt để vừa giữ được hương vị đặc trưng của miếng thịt bò đã tẩm ướp gia vị, vừa mang tới cảm giác lạ miệng cho thực khách.
Theo Nguoitieudung
Điểm danh những món ngon ấn tượng ở miền Trung
Chè bột lọc heo quay tạo ấn tượng với thực khách nhờ tên gọi. Đây là món chè kết hợp hương vị mặn, ngọt béo ngậy. Vỏ bột lọc mỏng bọc nhân thịt heo quay rim với nấm mèo kết hợp nước chè ngọt nhẹ, thơm mùi nếp, mang đến cảm giác khó tả khi thưởng thức.
1. Chè bột lọc heo quay là đặc sản của tỉnh thành nào?
Chè bột lọc heo quay tạo ấn tượng với thực khách nhờ tên gọi. Đây là món chè kết hợp hương vị mặn, ngọt béo ngậy. Vỏ bột lọc mỏng bọc nhân thịt heo quay rim với nấm mèo kết hợp nước chè ngọt nhẹ, thơm mùi nếp, mang đến cảm giác khó tả khi thưởng thức. Ảnh: foodyhue.
2. Hến cồn làm nên món cơm nổi tiếng xứ Huế là loại hến gì? Người dân địa phương ở Huế cho rằng hến ngon nhất là hến Cồn, tức hến được đán.h bắt cồn Hến trên sông Hương, phía trái kinh thành Huế. Cơm hến là món ăn khiến nhiều thực khách thương nhớ ẩm thực xứ Huế. Cơm hến được chế biến từ nhiều nguyên liệu như cơm nguội, các loại rau sống, bánh tráng nướng, đậu phộng rang, da heo chiên giòn, ớt, ruốc... trong đó không thể thiếu hến. Ảnh: ravenouscouple.
3. Bánh xoài đặc sản Hội An (Quảng Nam) gồm những nguyên liệu chính gì? Có tên là bánh xoài nhưng loại bánh đặc sản Hội An lại không làm từ quả xoài. Bánh xoài Hội An gồm lớp bột nếp bọc nhân đậu phộng, đường... ngọt ngào. Để tránh bánh dính vào nhau, người ta còn phủ ngoài bánh một lớp bột áo trắng tinh. Ảnh: thewillchen.
4. Nước giếng Bá Lễ là thành phần làm nên món ngon nổi tiếng nào ở Hội An? Cao lầu hay mì gỗ là món ăn mà bất kỳ du khách nào ghé phố cổ nhất định phải nếm thử một lần. Cao lầu Hội An có sợi mì dày bản làm từ gạo ngâm nước tro, xay thành bột, trong quá trình chế biến có sử dụng nước giếng Bá Lễ của địa phương. Một phần cao lầu sẽ thêm đầy đặn với thịt xá xíu ướp gia vị đậm đà, tóp mỡ, các loại rau thơm, chan ít nước dùng... Ảnh: lee_thuthu.
5. Mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên còn có tên gọi khác là gì? Mắt cá ngừ đại dương là đặc sản nức tiếng của Phú Yên, thường gọi nôm na với biệt danh "đèn pha đại dương". Cách chế biến quen thuộc đối với mắt cá ngừ đại dương là hầm thuố.c Bắc. Sau khi sơ chế, khử tanh kỳ công, những cầu mắt cá to được cho vào hũ sành, chưng cách thủy với một số vị thuố.c Bắc, ăn nóng kèm rau thơm, bánh tráng nướng, nước tương... Ảnh: ntvvrus.
6. Đầm Ô Loan (Phú Yên) nổi tiếng với đặc sản nào dưới đây? Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản trứ danh Phú Yên. Những con sò huyết ở đây thân tròn, vỏ hình trứng, thịt dày, huyết nhiều, vị ngon ngọt, đậm đà. Đến đầm Ô Loan, du khách có thể thưởng thức đặc sản sò huyết được chế biến thành nhiều món ngon như hấp sả, nướng mỡ hành, rang muối ớt, nướng mọi, nấu cháo... Ảnh: ourroad.info.
7. Bánh canh hẹ trứ danh Phú Yên gồm những nguyên liệu chính gì? Bánh canh hẹ là món ngon khiến nhiều du khách phải ấn tượng khi đến Phú Yên. Chan ngập sợi bánh canh là nước dùng ngọt thanh, có thêm chả cá biển chiên vàng ươm, thơm phức, trứng cút luộc, thịt nạc cá... đặc biệt là không thể thiếu hẹ, nguyên liệu góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Ảnh: love_food_love_kitchen.
Theo Doanhnghiep
Về Bình Định thưởng thức vị thơm ngon tô canh cá liệt Đất võ Bình Định với những con người chân chất, với phong cảnh hoang sơ và văn hóa ẩm thực đặc sắc. Nơi đây có rất nhiều món ngon nhưng món mang đậm hồn quê hương, dân dã nhưng lại có hương vị rất riêng phải nó đến tô canh cá liệt. Chưa có năm nào biển cả thất bát như năm nay....