Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà cùng thích

Hải Đường19:23 03/01/2022

Thực đơn hôm nay gồm có: Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua, tim heo xào chua ngọt, canh cải thảo.

Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g thịt xay

10 quả trứng cút

1 quả trứng gà

3 quả cà chua

3 củ hành khô

Bột chiên giòn

Gia vị: Nước mắm, muối, dầu hào

Cách làm:

Trứng cút thì bạn bắt lửa cho vào nồi nước luộc trong vòng 10 phút đến khi chín. Trong khi đợi trứng cút chín, chuẩn bị tiếp những nguyên liệu còn lại.

Với thịt xay thì bạn ướp thịt với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe dầu hào.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành khô băm nhỏ, trứng gà đập ra bát và đánh đều.

Đầu tiên, lăn trứng cút đã được luộc chín qua bột chiên giòn, rồi đặt lên miếng thịt xay đã được ép chặt ra tay, dải đều thịt và bọc trứng chắc tay.

Video đang HOT

Tiếp sau đó, lăn thịt bọc trứng qua trứng gà đã được đánh, lăn qua bột chiên giòn.

Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, cho những viên thịt vào chảo chiên đều hết các mặt. Khi thịt chuyển sang vàng nâu đều thì vớt ra đĩa.

Đầu tiên, phi thơm hành khô đã được băm nhỏ, sau đó cho cả chua vào đảo đều, cho thêm 1 chén nước lọc, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối nấu trong 10 phút cho đến khi cà chua nhừ nát.

Tiếp theo, cho thịt bọc trứng cút vào nấu với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để thịt vừa ngấm sốt thì tắt bếp. Dọn ra dĩa và thưởng thức.

Tim heo xào chua ngọt

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Tim heo: 500g

Dưa chuột: 1 quả

Cà rốt : 1 củ

Dứa: 1/2 quả

Hành tây: 1/2 củ

Tỏi: 1 củ

Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, tiêu

Cách làm:

Tim heo rửa sạch thái đôi bạn dùng tay bóp hết phần tím bầm ở trong ra rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến bạn thái tim thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Dưa chuột thái lát nhỏ để trang trí.

Cà rốt lạo vỏ thái hoa.

Hành tây lột vỏ rửa sạch thái nhỏ.

Tỏi băm nhỏ

Để tim heo được đậm đà hương vị bạn cần ướp cùng một chút gia vị 1 muỗng hạt nêm,1/2 thìa mắm, 1/2 thìa muối.

Trộn đều tất cả gia vị lên rồi ướp trong 10 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi đợi đến khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Tiếp đó, cho tim heo vào xào với lửa lớn rồi đảo đều tay liên tục cho đến khi tim vừa chín tới.

Sau đó, lấy một cái chảo khác đun dầu nóng rồi cho hành tây, dứa, cà rốt vào xào nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, cho tim heo vào xào cùng phần rau củ ở trên đến khi chín thì tắt bếp.

Canh cải thảo

Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 cây cải thảo nhỏ

100gr tôm sú

1 củ hành tím

Đường, hạt nêm, hạt tiêu xay

Cách làm:

Cải thảo mua về đem rửa sạch nhiều lần với nước lọc, có thể ngâm trong nước muối loãng, để vào trong rổ cho ráo nước.

Tôm bóc vỏ và đầu tôm đem để riêng.

Bắc một nồi nước lên bếp, đổ đầu tôm và vỏ tôm vào đun sôi lấy nước ngọt.

Thân tôm đem giã nát, trộn với đầu hành băm nhỏ, muỗng nhỏ hạt nêm và chút xíu muối, đường và tiêu.

Khi chờ nước sôi thì bạn thái cải thảo thành lát vừa ăn, chú ý để cọng riêng, lá riêng nhé.

Khi nước sôi thì vớt hết vỏ và đầu tôm đi, dùng muỗng múc tôm bỏ vào, đun nước sôi trở lại. Muốn để tôm đẹp không nát thì khi nước sôi trở lại, tôm chín bạn vớt ra chén để riêng.

Cho phần cọng cải vào trước rồi mới cho phần lá vào sau.

Đun thêm trong 3-4 phút hoặc tới khi thấy canh chín bạn tắt bếp, rắc hành lá vào rồi múc ra tô là xong. Để ngon hơn, bạn hãy rắc thêm chút tiêu xay nhé.

Trưa nay ăn gì: làm bạch tuộc hấp lá ổi mới lạ ngày cuối tuần bên gia đình

Ít ai biết công dụng của cách hấp bạch tuộc với lá ổi, chỉ khi làm và ăn thử mới hiểu lý do. Mâm cơm còn có thêm thịt viên sốt cà, canh cải thảo ngọt thanh cho những ai thích những món ngon đơn giản.

Một trong những món yêu thích của tín đồ hải sản là bạch tuộc với phần thịt dai giòn sần sật. Với thực phẩm này, có thể chế biến thành đa dạng món như bạch tuộc nướng muối ớt, hấp gừng, xào cay Hàn Quốc... Thế nhưng, có một món mà nhiều người chưa biết, là râu bạch tuộc hấp lá ổi.

Thực chất, dù là bạch tuộc nguyên con hay chỉ mỗi phần râu đều nấu được. Phần râu thường phải lấy từ những con bạch tuộc to để râu to, sau đó đem bảo quản đông lạnh và bán. Vì thế, nên chọn mua ở cơ sở uy tín để bảo đảm chất lượng.

Sở dĩ hấp râu bạch tuộc với lá ổi vì độ chát trong lá sẽ làm át đi mùi tanh của nguyên liệu, đồng thời giúp thịt săn chắc, ngọt vị hơn. Nếu không có lá ổi thì thay bằng lá chuối hoặc loại lá nào vị chát đều có công dụng tương tự. Dù hấp lá ổi nhưng vẫn phải sơ chế bạch tuộc bằng muối và chanh cho sạch, khử bớt mùi. Khi hấp thì xếp lá xuống đáy nồi thay cho xửng hấp rồi mới cho râu bạch tuộc, nước lọc vào, lưu ý không nêm gia vị vì bạch tuộc vốn dĩ đã mặn sẵn.

Râu bạch tuộc hấp vừa chín tới còn ấm nóng, ăn thấy dai giòn, vị mặn ngọt tự nhiên và thoang thoảng mùi thơm lá ổi. Món này ăn đúng điệu là chấm muối ớt chanh, nước mắm chua ngọt, dùng ăn trong bữa chính hoặc bữa phụ đều hợp.

Mọi người nên chuẩn bị thêm thịt viên sốt cà cho mâm cơm cuối tuần thêm phong phú. Thịt xay được nặn viên tròn to, kho trong sốt cà đo đỏ, chua ngọt trông giống món thịt xíu mại, nhưng nấu sốt sánh sệt hơn. Hỗn hợp thịt xay nên trộn thịt nạc với mỡ để viên thịt mềm, không bị khô và thêm một vài nguyên liệu biến tấu như nấm mèo, cà rốt, hành tây cắt nhỏ. Nếu muốn viên được chắc chắn hơn, có thể cho bột mì, trứng gà vào giúp kết dính nguyên liệu.

Ăn kèm với món mặn là kim chi cải thảo muối theo công thức Hàn Quốc, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Bên cạnh đó, canh cải thảo thịt gà cũng cho vị ngọt thanh, giúp cân bằng hương vị khi ăn nhiều món đậm đà.

Ngỡ ngàng với loạt mâm cơm 6 người ăn chưa tới 100 nghìn của cô nàng 9x Hải Dương Chỉ với 100.000 đồng chi phí cho mỗi bữa ăn, cô nàng 9x Thu Uyên ( sinh sống ở Hải Dương) vẫn thoải mái làm được những mâm cơm ngon miệng, đẹp mắt, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình 6 người ăn. Gây sốt với mâm cơm 100k cho 6 người 100.000 đồng làm một mâm cơm cho 6 người ăn ở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Bae Doo-na lần đầu đóng phim hài lãng mạn về virus tình yêu00:42

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay

18:21:29 18/05/2025

Một đầu bếp lâu năm chia sẻ, bí quyết để bắp cải xào không bị mềm nhũn và ra nước nằm ở hướng dẫn dưới đây, chị em cùng tìm hiểu ngay nhé!

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.