Thực đơn 4 món siêu tiết kiệm cho những ngày nắng nóng
Thực đơn này đa phần là rau củ, giá thành rẻ, thanh mát, thích hợp ăn vào những ngày nóng.
Đậu Hà Lan luộc
Đậu Hà Lan cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cho vào nồi luộc với một chút muối trong 10 phút là xong.
Video đang HOT
Xà lách rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Lấy một bát nhỏ, cho dầu hào, nước, tỏi băm, ớt, trộn đều. Đun nóng một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi, cho xà lách vào, thêm bát gia vị, xào trong 1 phút trên lửa lớn rồi tắt bếp.
Rau diếp ngồng xào mộc nhĩ
Rửa sạch rau diếp ngồng, cắt thành từng lát mỏng. Mộc nghĩ ngâm nước, chần qua nước sôi rồi cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho rau diếp ngồng và mộc nhĩ vào xào trên lửa lớn 2 phút, thêm hạt nêm, dầu hào là được.
Ngâm cá khô trong nước ấm 4 tiếng để nó mềm hoàn toàn. Băm nhỏ gừng, cắt nhỏ ớt xanh, đập dập tỏi. Phi thơm hành tỏi, cho cá khô và ớt xanh vào xào 2-3 phút trên lửa lớn, thêm nước tương, tiêu, hạt nêm, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng, rất thanh đạm, ít ngán
Vào những ngày nắng nóng, tâm trạng muốn ăn cơm của nhiều người cũng giảm sút. Vì vậy, các chị em có thể tham khảo thực đơn đặc biệt sau.
1. Thạch lạnh
Thạch lạnh là món nguội, rất ngon và cách làm cũng đơn giản, thích hợp cho những ngày trời nóng nhất. Đầu tiên, bạn mua bột làm thạch về, nấu và làm đông lại. Tiếp theo, pha nước sốt gồm tỏi, rau mùi, muối, giấm, dầu mè, nước tương, đường, nêm nếm vừa ăn rồi rưới vào thạch cắt miếng sẵn.
2. Váng đậu khô xào ngồng rau diếp
Váng đậu khô (tàu hủ ky/phù phúc) ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ để ráo. Gọt vỏ ngồng rau diếp, cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch với nước lạnh. Phi thơm hành tỏi, cho ngồng rau diếp xào trước, thêm váng đậu khô sau, xào khoảng 1 phút thì thêm gia vị, rắc tiêu, xào thêm 2 phút nữa trước khi cho ra đĩa.
3. Cá khô xào ớt chuông xanh
Ngâm cá khô trong nước nóng 1 tiếng để nở mềm 70%, chắt bỏ nước, để riêng. Phi thơm hành tỏi ớt trong chảo, cho cá khô vào xào trước, thêm gia vị, xào 2 phút rồi cho ớt chuông xanh vào đảo cùng, tắt bếp, dọn ra đĩa.
4. Canh bún chả cá
Ngâm bún khô nước trước cho mềm. Cho 2 bát nước sôi vào nồi, thêm chả cá, rau cải chip, bún, đun sôi, nêm gia vị, có thể thêm vài giọt dầu ô liu.
Thực đơn 4 món cả nhà đều thích, không kén người ăn Với thực đơn này, trẻ em sẽ cực kỳ thích, toàn là món khoái khẩu, hoàn toàn dễ làm. Sò điệp hấp tỏi Sò điệp làm sạch, ngâm với muối, tách lấy phần ruột để riêng, khía vài đường trên bề mặt, ướp với một chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu trong 10 phút. Lấy một cái chén nhỏ, cho tỏi tăm,...