Thử làm bánh rán nhân thịt và đậu xanh kiểu mới cực hấp dẫn
Bánh rán không phải món gì quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, với biến tấu mới này, đảm bảo món bánh rán của bạn sẽ được rất nhiều người yêu thích đấy!
Bánh rán kiểu Thái (Ka Nom Khai Hong) là một món tráng miệng được làm từ bột gạo nếp với khoai lang kèm nhân thịt, đậu xanh thơm ngon, làm hài lòng tất cả mọi người. Món bánh này na ná món bánh rán của Việt Nam. Hãy thử vào bếp và làm món bánh độc đáo này nhé!
Nguyên liệu làm bánh rán kiểu Thái:
Vỏ bánh
Bột nếp (1 bát)
Bột mỳ (1/2 bát)
Đường thốt nốt (1/2 bát)
Nước lọc (1/2 bát)
Nước cốt dừa (1/2 bát)
Khoai lang
Nhân bánh
Đậu xanh (1 bát)
Đường cát (40g)
Muối (1/2 bát nhỏ)
Rau mùi
Thịt lợn xay (2 thìa)
Hành khô (2 thìa)
Dầu ăn (2 thìa)
Lạc
Đường bọc ngoài bánh
Video đang HOT
Nước lọc (1/2 bát)
Đường cát (1/2 bát)
Cách làm bánh rán kiểu Thái:
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra bát.
Trộn lẫn bột nếp và bột mỳ. Thêm đường thốt nốt, khoang lang nghiền vào trộn đều.
Thêm nước cốt dừa cùng 1 ít nước lọc vào nhào cùng đến khi mềm mịn và tạo thành khối bột hoàn chỉnh thì bọc nilon và để ủ trong 2 tiếng.
Bỏ bột ra, nặn thành viên tròn.
Ngâm đỗ xanh vào nước qua đêm và rửa lại vài lần cho sạch rồi ngâm tiếp trong nước ấm 3-4 giờ. Tách và đãi sạch vỏ, bỏ vào nồi hấp chín hoặc luộc khoảng 20-30 phút.
Đổ đỗ đã hấp/luộc chín vào bát rồi nghiền nát.
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, rau mùi băm, tỏi, hạt tiêu vào đảo qua.
Đổ thịt lợn, lạc, đường, muối vào chảo đảo qua.
Đổ đỗ xanh nghiền cùng hành khô vào chảo, trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau và khô lại thì tắt bếp và đổ ra bát.
Cán mỏng bột, thêm nhân đỗ xanh vừa đun vào và viên lại thành bánh.
Đặt một chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi thả bánh vào chảo, chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Có thể ăn bánh rán luôn hoặc đem sên với đường để bánh thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh rán nhân thịt và đậu xanh này nhé!
Theo Emdep
Bánh dừa caramen chiên thơm nức mũi, ăn không dừng được
Món bánh rán nhân dừa caramen thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho tất cả mọi người. Cùng vào bếp với Emdep.vn để xem cách làm chi tiết món bánh hấp dẫn này nhé!
Bánh rán nhân dừa caramel là món tráng miệng truyền thống vô cùng thơm ngon đến từ Thái Lan. Bánh được kết hợp từ hai loại bột quen thuộc, cùng với lớp nhân mềm dẻo đậm vị dừa, thơm vị caramen, thích hợp nhâm nhi cùng trà những lúc rảnh rỗi.
Hãy thử vào bếp và làm món bánh rán nhân dừa caramel này thôi!
Nguyên liệu làm bánh rán nhân dừa caramel:
Nhân bánh:
Dừa nạo (150g)
Đường thốt nốt (200g)
Nước hoa nhài (100g)
Muối ăn
Vỏ bánh:
Bột nếp (150g)
Bột mỳ (70g)
Mật ong (120-150g)
Trứng gà (1 quả)
Muối ăn
Vừng
Cách làm bánh rán nhân dừa caramen:
Nhân bánh:
Bày sẵn các nguyên liệu cần thiết gồm: dừa nạo, đường thốt nốt, nước hoa nhài và muối ăn.
Đổ nước hoa nhài vào nồi đặt trên bếp.
Đổ đường thốt nốt vào nồi đun cùng.
Khuấy đều cho đường tan chảy hoàn toàn, có màu nâu thì đổ thêm muối vào.
Đổ bát dừa nạo vào nồi đường, trộn đều và đun lửa vừa phải, khi đường quyện lẫn với dừa tạo thành phần nhân bánh sền sệt.
Nặn dừa sên đường thành các viên nhỏ để vào đĩa.
Vỏ bánh:
Đổ bột mỳ, bột nếp lẫn vào nhau và trộn đều.
Đập trứng gà đổ vào bát bột, thêm chút muối rồi dùng tay trộn đều.
Đổ mật ong vào bát bột và nhào 10-15 phút đến khi bột dẻo, không dính tay.
Ủ bột trong 2 tiếng.
Gói bánh:
Nặn bột thành các viên tròn, cán mỏng, đặt nhân dừa vào trong rồi bọc kín lại.
Xếp 5 viên bánh lại với nhau tạo thành hình bông hoa. Rắc vừng lên trên.
Thả bánh vào chảo dầu nóng, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Xếp bánh vào đĩa, ta đã có món bánh rán dừa caramen thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh dừa caramen này nhé!
Theo Emdep
Bánh trôi nhân bơ lạc ngậy thơm, bé nào cũng chén vèo vèo Bánh trôi nhân vừng đen hay đậu xanh đã trở nên quen thuộc thì nhân bơ lạc lại có mùi vị khác lạ, bùi bùi, ngọt ngào. Nguyên liệu: Nhân lạc: - 1/2 chén lạc - 1/2 chén bơ lạc - 2 muỗng canh đường - 3 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn. Người ăn chay có thể thay bằng dầu dừa Vỏ...