[Chế biến] – Thịt xông khói cuốn rau quả

Thùy Dương18:41 31/12/2012

Boa-rô và cà chua rất hợp vị với thịt xông khói, bé ăn nhiều không ngán nhờ vị chua của cà và mùi thơm của boa-rô.

1. Nguyên liệu
– 200g thịt xông khói
– 200g cà chua bi
– 1 cây boa-rô
– Vài giọt dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1
Boa-rô tước vỏ ngoài, rửa sạch. Đun sôi nước, trụng boa-rô vào lấy ra ngay.
Cắt boa rô thành từng khúc ngắn bằng với bề rộng của lát thịt xông khói.
Dùng thịt xông khói cuộn boa-rô lại, dung tăm xiên vào để giữ chặt cuộn thịt.

Bước 2
Cà chua bi rửa sạch để ráo, cuộn thịt xông khói vào từng trái cà chua bi, dùng tăm xiên vào để giữ chặt.
Bắc chảo, cho vài giọt dầu vừa tráng mặt chảo, cho từng xiên thịt vào chiên nhanh tay cho vàng mặt thịt là được.

Theo Món ngon Việt Nam

Video đang HOT

4 thức uống ngọt mát trong tiết trời hanh háo

Cái nắng gió của mùa thu đôi khi làm bạn thèm có cảm giác được uống một cốc nước gì đó thật ngọt, thật mát. 4 địa điểm sau là gợi ý lý tưởng cho bạn.

1. Bùi bùi nước gạo rang phố Trần Phú

Nhắc đến nước gạo rang, chắc hẳn mọi người đều nghĩ ngay đến quán "Đồng đội" ở phố Trần Phú. Nghe cái tên thật "lính", quán Đồng Đội quả nhiên do một số bác bộ đội thương binh đã về hưu mở ra. Họ đã mang tới cho dân Hà Thành thứ nước gạo rang dân dã đồng quê nhưng rất thơm ngon này.

Chỉ đơn giản chế biến từ gạo lức rang lên, giã nhỏ rồi hòa với nước, cho thêm ít đường nữa, thế là đã có một cốc nước giải khát bùi bùi, ngọt ngọt. Mùa đông uống nóng, mùa hè uống đá, đều thấy thật thơm, thật dễ chịu. Chẳng thế mà tuy là quán vỉa hè tuềnh toàng nhưng tiệm đông khách lắm, nhất là vào các buổi tối. Thậm chí nơi đây còn là còn điểm tụ của không ít dân sành điệu vào lúc khuya khuya. Nhiều người bảo, đến đây họ thích cái cảm giác được ngồi ở một góc vỉa hè Hà Nội, dưới những tán cây cổ thụ và hít hà, nhâm nhi cốc nước gạo rang thơm bùi rồi ngắm nhìn phố xá Hà Nội về đêm.

Giá nước gạo rang: 20.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: 1A Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội.

2. Thơm ngậy sữa ngô phố Hàng Bông

Với thành phần chính gồm sữa tươi và ngô ngọt non xay nhuyễn, sữa ngô là thức uống vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn có vị ngọt, thơm và khá ngậy. Đó cũng là lí do mà nhiều bà mẹ rất "bồ kết", chọn món này làm thực đơn đồ uống cho các bé nhà mình. Còn với mọi người nói chung, trong những lúc tiết trời hanh háo, cơ thể thiếu nước, nhạt mồm nhạt miệng thì sữa ngô chắc hẳn sẽ là thứ giải khát lí tưởng, có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.

Sữa ngô là món tương đối mới mẻ trong bản đồ ẩm thực Hà Nội, và tiệm sữa ngô ở phố Hàng Bông có lẽ là nơi tiên phong sáng tạo nên thức uống này. Thơm, ngậy, ngọt, đóng hộp đẹp mắt, mức giá vừa phải - 15.000 đồng/cốc, nên nơi đây giờ cũng đã là địa chỉ quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Ngoài ra, tiệm này chủ yếu phục vụ theo mô hình mua mang đi (take away) và giao hàng tận nơi (delivery) nên rất tiện lợi để bạn thưởng thức sữa ngô mọi lúc mọi nơi.

Giá của sữa ngô là 15.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Sữa Ngô 138 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Đơn giản nhưng "độc"- Nước quýt phố Hàng Nón

Đang trong cơn khát, có lẽ nước hoa quả luôn là thứ người ta nghĩ đến đầu tiên. Nước chanh, nước cam, nước ổi... thì quá phổ biến nhưng nước quýt chắc hẳn hiếm khi bạn nghe thấy. Nếu có âu cũng chỉ là những lúc ở nhà, bạn hoặc người thân hứng chí lên, tự pha chế mà thôi.

Ấy vậy nhưng một tiệm cà phê vỉa hè bình dân nơi góc phố Hàng Nón lại "táo bạo" cho món đồ uống này vào thực đơn của mình. Ở đây, người ta chọn loại quýt thật chín để vắt, rồi cho thêm một chút đường vào. Nhờ thế, nước quýt có vị ngọt dìu dịu của hoa quả chứ không bị ngọt đường, tất nhiên vẫn pha một chút chua chua vốn có của quýt nhưng không phải chua gắt. Một ưu điểm nữa là vì vỏ quýt thường mỏng nên nước ít bị hăng hăng mùi vỏ như nước cam vắt. Nói chung, tuy không bổ bằng nước cam song để giải khát, nước quýt có phần ngon và thú vị hơn.

Nước quýt giá cũng tương đối cao: 30.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Cà phê Cây Đa, 80 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

4. Trà chanh Đào Duy Từ uống mãi vẫn thấy ngon

Có thể nói, trà chanh bây giờ là món đồ uống thịnh hành nhất đối với giới trẻ. Cũng dễ hiểu thôi, thơm - ngon - bổ - rẻ, lại có thể nhâm nhi, "con cà con kê" khá lâu nên nó rất hợp lí cho các teen tụ tập "chém gió" hàng giờ. Trà chanh dễ làm, địa điểm thì cứ vỉa hè rộng cộng đôi ba cái ghế là thành quán. Vì thế, hầu như phố nào thoáng đáng chút xíu là mọc lên "tụ điểm trà chanh" liền.

Tuy nhiên, ai khó tính và sành mồm thì ắt chỉ thích trà chanh phố Đào Duy Từ - nơi có công "khơi mào" cũng như pha chế trà chanh "chuẩn" nhất. Đó là thứ nước hơi chan chát, thơm thơm hương trà mạn ướp hoa nhài, chua chua vị chanh, lại ngọt mát nhờ cho thêm đường với đá, khiến mọi cảm giác nóng nực, khô khan, hay hanh háo đều tan biến. Bởi vậy, không chỉ mùa nóng trà chanh mới đắt hàng, kể cả mùa lạnh nó vẫn là một trong những loại đồ uống được "bình chọn" nhiều nhất.

Giá mỗi cốc trà chanh ở phố Đào Duy Từ là 10.000 đồng/cốc.
Địa chỉ: Trà Chanh, 31 Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Bưu Điện Việt Nam

[Chế biến] - Trứng ốp-lết thịt xông khói Một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và dễ làm, góp phần làm đa dạng thực đơn cho bé. 1. Nguyên liệu - 2 quả trứng gà - 50g xúc xích - 50g thịt xông khói - 20g hành tây - 1 quả cà chua - 20g ớt chuông - 1 thìa cà phê nước mắm - 2 thìa cà phê dầu ăn...