Thịt chiên sốt chua ngọt theo cách này đơn giản mà tốn cơm, cả nhà ‘đánh bay’ nồi cơm vẫn thòm thèm

Mai Hương05:52 24/04/2024

Thịt chiên sốt chua ngọt với nước sốt óng ánh phủ lên miếng thịt heo chiên giòn, kèm theo vị chua, mặn và ngọt đậm đà.

Thịt chiên sốt chua ngọt với nước sốt óng ánh phủ lên miếng thịt heo chiên giòn, kèm theo vị chua, mặn và ngọt đậm đà. Mỗi miếng thịt khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện. Thịt được chiên trước giữ nguyên được độ ngọt và giòn đặc trưng mà không bị quá mềm hay bở.

Món thịt chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu của món thịt chiên sốt chua ngọt

500gr thịt nạc

1 quả trứng gà

1 quả ớt chuông

củ hành tây

quả thơm

20gr tỏi

Bột năng

Gia vị: Đường, tiêu, nước tương, tương cà, giấm, muối, dầu mè, dầu ăn

Cách làm món thịt chiên sốt chua ngọt

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau củ, ngâm vào nước muối và để ráo, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Cắt thịt heo thành miếng và cho vào một tô. Thêm vào 3 thìa cà phê nước tương, thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 quả trứng gà. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút. Sau đó, lăn phần thịt đã ướp qua một lớp bột năng.

Bước 3: Làm nước sốt

Trong một chén, kết hợp giấm, nước tương, đường, tương cà theo tỉ lệ thích hợp. Trộn đều hỗn hợp này.

Bước 4: Chiên rau củ và thịt

Đổ dầu vào chảo và đun nóng, cho ớt chuông, thơm, hành tây vào chiên cho đến khi chúng mềm vàng. Sau đó, chiên phần thịt đã ướp cho đến khi chúng có màu vàng, giòn.

Bước 5: Nấu sốt chua ngọt

Trên bếp, đun nóng dầu và đảo tỏi băm. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vào. Khi nước sốt sôi, thêm thịt đã chiên vào. Tiếp theo, thêm rau củ đã chiên và đảo đều.

Với cách làm đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng như vậy, thịt chiên sốt chua ngọt sẽ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn. Với lớp vỏ thịt vàng rộm, nước sốt chua ngọt thấm đều vào từng miếng thịt và rau củ, món ăn này sẽ là điểm nhấn hấp dẫn trên bàn ăn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

7 bí kíp làm gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng ai cũng làm được

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay mẹo làm gà chiên dưới đây để nấu cho cả nhà thưởng thức chứ?

Hôm nay, Emdep.vn tiết lộ 7 mẹo nhỏ giúp món gà chiên giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng.

Ngâm thịt gà trong nước muối

Ngâm thịt gà trong nước muối vài giờ trước khi chiên giúp thịt gà mềm hơn. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc, gia vị hoặc thậm chí sữa bơ vào nước muối để tăng thêm hương vị cho món gà chiên.

Ướp thịt gà với bơ sữa

Ướp thịt gà với bơ sữa trước khi chiên không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn làm mềm thịt. Tính axit có trong bơ sữa giúp phân hủy protein, thịt mềm và ngon ngọt hơn.

Nêm muối, thảo mộc hoặc gia vị

Nếu không có thời gian ngâm nước muối hoặc ướp thịt gà trong thời gian dài, bạn có thể nêm nhiều muối và bất kỳ loại thảo mộc hoặc gia vị nào vào thịt gà. Sau đó bảo quản thịt gà trong tủ lạnh vài giờ hoặc để qua đêm để hút bớt độ ẩm của thịt gà.

Kiểm soát nhiệt độ dầu khi chiên

Để có món gà chiên giòn rụm, điều quan trọng là duy trì nhiệt độ dầu ăn khi chiên trong khoảng từ 180C đến 200C. Chiên ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp thịt gà chín đều mà không bị khô.

Lăn thịt gà qua bột mì

Bạn chỉ cần lăn miếng thịt gà qua bột mì, sau đó nhúng vào sữa bơ hoặc nước trứng, rồi cuối cùng lại lăn vào hỗn hợp bột. Cách này sẽ tạo ra lớp vỏ giòn và thịt mềm ngon ngọt.

Chiên theo mẻ

Tránh đổ quá nhiều dầu ăn khi chiên. Chiên gà theo từng mẻ, để đủ khoảng trống giữa các miếng thịt sẽ giúp gà chín đều và ngăn nhiệt độ dầu ăn giảm quá nhiều.

Để gà rán trên khay lưới

Tốt nhất, bạn hãy nhớ để gà chiên trên khay lưới vài phút sau khi chiên. Phương pháp này sẽ làm thịt mềm, giòn rụm hơn.

Cách làm món gà chiên ngon ngọt và tốt cho sức khỏe

Để làm món gà chiên vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn những miếng thịt gà nạc như ức hoặc đùi không da. Ướp thịt gà trong hỗn hợp bơ sữa với các loại thảo mộc và gia vị để làm mềm thịt và thấm đều hương vị.

Thay vì chiên, bạn có thể nướng thịt gà trong lò nướng hoặc cho vào nồi chiên không dầu. Lăn thịt gà qua hỗn hợp vụn bánh mì nguyên hạt hoặc bột ngô nghiền để tăng thêm chất xơ và độ giòn cho món ăn. Đảm bảo lò nướng hoặc nồi chiên không dầu được làm nóng trước ở nhiệt độ chính xác để thịt gà được nấu chín đều và giòn ngon. Bằng cách kết hợp các bước này, bạn có thể thưởng thức món gà chiên thơm ngọt lại tốt cho sức khỏe.

Kỹ thuật 'nhất rán da, hai rán chín, ba rán giòn' trong nấu ăn là gì? Trong nghiên cứu ẩm thực, câu châm ngôn "nhất rán da, hai rán chín, ba rán giòn" đã trở nên phổ biến bởi đơn giản và dễ nhớ. Phương pháp "nhất rán da, hai rán chín, ba rán giòn" là một kỹ thuật cơ bản nhưng hiệu quả để làm các món rán. Nếu không áp dụng đúng cách, món ăn dễ trở...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.