Thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng lại không ngán
Thịt om ngũ vị hương với cách làm rất đơn giản, ăn kèm với củ kiệu muối chua chống ngán sẽ là gợi ý tuyệt vời trong những bữa cơm gia đình.
Thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng lại không ngán
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Ngũ vị hương: 5g
- Củ kiệu muối chua
Cách làm thịt ba chỉ om ngũ vị hương:
- Thịt ba chỉ mua về sơ chế sạch, để ráo nước. Ướp thịt với bột ngũ vị hương, hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường.
Video đang HOT
- Trộn đều để thịt ba chỉ ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cho thịt vào chảo cùng với toàn bộ nước ướp thịt, om nhỏ lửa và lật đều các mặt cho thịt ngấm gia vị và chín mềm. Khi thịt om ngũ vị hương trong chảo cạn hết nước và chín mềm, các bạn cho to lửa để thịt ba chỉ hơi xém cạnh các mặt, tăng thêm mùi thơm cho thịt.
- Thái thịt ba chỉ om ngũ vị hương thành miếng mỏng vừa, bày lên đĩa kèm củ kiệu muối chua và thưởng thức với cơm nóng sẽ rất đưa cơm ngon miệng.
Thịt ba chỉ om ngũ vị hương thơm ngon, đậm đà ăn kèm với củ kiệu muối chua rất hợp cho những bữa cơm nhà. Cách làm rất đơn giản nhưng là món ăn mang tính ứng dụng cao trong bữa cơm gia đình với những nguyên liệu dễ mua, có thể làm sẵn để ăn kèm cơm nóng, kẹp bánh mỳ hoặc các loại xôi cho bữa sáng cũng rất tiện lợi.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ om ngũ vị hương này!
Gỏi bưởi tôm thịt
Gỏi bưởi thanh mát, ăn kèm với thịt tôm chắc ngọt, thịt ba chỉ béo béo, là món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Nửa quả bưởi
- 100 gr ba chỉ heo
- 100 gr tôm tươi
- 1 ít cà rốt
- 1 nắm rau răm
- Tỏi, ớt băm
- Gia vị (chanh, muối, đường, mè rang)
Cách làm:
Bước 1: Tôm, thịt rửa sạch luộc chín với ít muối và 1 củ hành tím, rửa lại qua nước lạnh.
- Thịt thái lát vừa ăn
- Tôm lột bỏ đầu, vỏ
- Bưởi lột vỏ tách múi
- Cà rốt thái sợi
- Rau răm thái nhỏ
Bước 2: Cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào. Trước khi trộn gỏi, bạn nên cho 2 muỗng nước trộn vào phần tôm thịt ướp 10 phút cho ngấm.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước mắm trộn vào, trộn nhẹ tay, cho ra đĩa, rắc thêm ít mè rang, rau thơm lên mặt. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Mẹo bếp hay: Cách chọn và chế biến thịt bò theo từng bộ phận không phải ai cũng biết Mỗi phần thịt của bò đều có phương pháp nấu nướng phù hợp riêng, giúp mỗi món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều. Cách chọn thịt bò ngon: - Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt. - Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai...