Thịt ba chỉ hầm với gia vị này cực mềm, thơm ngon, béo ngậy cực hao cơm

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn thích ăn thịt lợn hãy thử làm ngay thịt ba chỉ hầm kiểu Nhật nhé!

Làm thịt ba chỉ hầm kiểu Nhật như này đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong chốc lát.

Thịt ba chỉ hầm với gia vị này cực mềm, thơm ngon, béo ngậy cực hao cơm - Hình 1

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ hầm: (cho 2 người ăn)

500gr thịt ba chỉ

1 nhánh hành lá

30gr gừng đập giập

100ml rượu sake

100ml nước

2,5 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh đường

6 hạt đậu xanh, luộc chín và cắt miếng vừa ăn

1 muỗng canh hẹ, phần trắng cắt sợi

Mù tạt

Cách làm thịt ba chỉ hầm:

Video đang HOT

Cho 500gr thịt ba chỉ, 1 nhánh hành lá và 30gr gừng đập giập vào một cái nồi to. Sau đó, đổ nước vào nồi và vặn lửa lớn.

Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ để nước sôi liu riu. Đậy nắp và nấu trong 2 giờ hoặc cho đến khi thịt ba chỉ mềm. Nếu thịt ba chỉ dày hơn, bạn có thể nấu lâu hơn. Nếu nước trong nồi giảm quá nhiều và thịt ba chỉ nổi lên trên mực nước, hãy thêm một ít nước vào để đảm bảo thịt ba chỉ luôn chìm dưới mực nước.

Dùng kẹp hoặc hai thìa cẩn thận lấy các miếng thịt ba chỉ ra khỏi nồi và rửa thịt dưới vòi nước lạnh đang chảy.

Thái từng dải thịt ba chỉ thành 3 hoặc 4 miếng có kích thước bằng nhau, mỗi miếng dày khoảng 4cm.

Cho 100ml rượu sake, 100ml nước cùng 2,5 muỗng canh xì dầu và các miếng thịt ba chỉ vào một cái nồi khác và vặn lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và nấu trong 25 phút hoặc cho đến khi nước chỉ còn khoảng 1-2 muỗng canh. Trong khi nấu, thỉnh thoảng lắc nồi để đảm bảo nước sốt bao phủ tất cả các mặt của thịt.

Tắt bếp. Đặt thịt lợn với đậu xanh đã luộc chín vào đĩa, thêm hẹ thái nhỏ lên trên và cho một ít mù tạt vào. Thưởng thức thịt ba chỉ hầm ngay hoặc ăn kèm với cơm.

Thịt ba chỉ hầm với gia vị này cực mềm, thơm ngon, béo ngậy cực hao cơm - Hình 2

Lưu ý:

Có thể dùng nước luộc thịt làm nước dùng nấu súp.

Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm muỗng canh đường.

Chúc bạn làm thịt ba chỉ hầm kiểu Nhật thành công!

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon

Chỉ với chiếc lò nướng là bạn có thể làm món thịt ba chỉ quay giòn cực ngon rồi.

Thịt ba chỉ quay giòn rụm, bùi bùi, phảng phất mùi thơm của ngũ vị hương chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ quay giòn : (cho 4 người ăn)

1kg thịt ba chỉ

2 miếng gừng nhỏ

2 nhánh hành lá

1 muỗng canh rượu nấu ăn

6-10 hạt tiêu Tứ Xuyên

1,5 thìa cà phê muối

2 thìa cà phê ngũ vị hương

thìa cà phê đường

1 thìa cà phê tiêu trắng

Muối biển

Giấm trắng

Cách làm thịt ba chỉ quay giòn :

Cho thịt ba chỉ vào nồi và đổ nước sạch vào, thêm rượu nấu ăn, hành lá, gừng và hạt tiêu Tứ Xuyên. Đun sôi khoảng 3 phút cho đến khi thịt chín mềm.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 2

Vớt thịt ba chỉ ra để ráo nước. Dùng một chiếc nĩa chọc lên toàn bộ lớp da heo, không chọc quá sâu vào phần mỡ.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 3

Lật ngược miếng thịt ba chỉ lại, lấy dao khứa 2 đường. Sau đó, rắc tiêu, muối, đường, ngũ vị hương lên bề mặt thịt.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 4

Bọc thịt ba chỉ bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh qua đêm.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 5

Thoa một ít giấm, phủ muối hột lên toàn bộ bề mặt da heo. Đặt thịt ba chỉ vào lò nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và nướng trong 50 phút.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 6

Sau khi thịt ba chỉ chín, cẩn thận bóc giấy bạc ra và bỏ lớp muối đi. Đặt thịt ba chỉ lên giá giữa trong lò nướng, đồng thời đặt một khay dưới đáy lò để hứng dầu thừa. Vặn lò nướng ở 220 độ C và nướng thịt cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu, nổ lốp đốp và có vết nứt rồi tắt tò.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 7

Để thịt ba chỉ trong lò nướng từ 10 đến 15 phút. Khi thấy thịt đã nguội đi một chút thì lấy ra. Đặt thịt ba chỉ quay giòn lên thớt, cắt bề mặt thịt trước và lớp da sau.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 3

Gắp thịt ba chỉ quay giòn ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm với đường, sốt mù tạt hoặc tương ớt ngọt.

Làm thịt ba chỉ quay giòn vừa nhanh vừa dễ lại thơm ngon - Hình 9

Chúc bạn làm thịt ba chỉ quay giòn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
16:40:49 27/03/2025
Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mêMách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê
22:09:06 26/03/2025
9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở
06:06:59 27/03/2025
Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩmPhần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm
05:56:36 28/03/2025
Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàngThực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng
05:57:02 28/03/2025
Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừngCách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng
06:05:12 28/03/2025
Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhàĐây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà
06:07:36 27/03/2025
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhàBỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà
06:09:11 27/03/2025

Tin đang nóng

Sốc: Ngô Kiến Huy và quản lý 12 năm mâu thuẫn chuyện tiền bạc, nam ca sĩ đăng đàn yêu cầu đối chất!Sốc: Ngô Kiến Huy và quản lý 12 năm mâu thuẫn chuyện tiền bạc, nam ca sĩ đăng đàn yêu cầu đối chất!
14:17:32 28/03/2025
Sao nam Vbiz bị HIV lên tiếng khi bị tố ăn cắp tiền trong khách sạnSao nam Vbiz bị HIV lên tiếng khi bị tố ăn cắp tiền trong khách sạn
15:23:49 28/03/2025
Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãiDàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi
14:57:16 28/03/2025
Mỹ nam Việt đang viral khắp MXH Trung Quốc vì đã đẹp còn diễn đỉnh, visual tuyệt đối điện ảnh ai nhìn cũng mêMỹ nam Việt đang viral khắp MXH Trung Quốc vì đã đẹp còn diễn đỉnh, visual tuyệt đối điện ảnh ai nhìn cũng mê
15:34:52 28/03/2025
Động đất 7,7 độ tại Myanmar, Hà Nội, TP.HCM rung lắcĐộng đất 7,7 độ tại Myanmar, Hà Nội, TP.HCM rung lắc
14:26:50 28/03/2025
Triệu Lộ Tư gây sốc khi lên TV nói xấu bố mẹ, than bệnh kể khổ, 130 triệu bình luận đòi đuổi khỏi showbiz!Triệu Lộ Tư gây sốc khi lên TV nói xấu bố mẹ, than bệnh kể khổ, 130 triệu bình luận đòi đuổi khỏi showbiz!
14:36:16 28/03/2025
Thực hư chuyện Thương Tín bị liệt một chân, sức khỏe suy yếu không đi được?Thực hư chuyện Thương Tín bị liệt một chân, sức khỏe suy yếu không đi được?
13:31:01 28/03/2025
Nóng: Xuất hiện thế lực mới chống lại kênh YouTube đang "đánh gục" Kim Soo HyunNóng: Xuất hiện thế lực mới chống lại kênh YouTube đang "đánh gục" Kim Soo Hyun
15:49:26 28/03/2025

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025
Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025
Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.
Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

05:55:55 28/03/2025
Chạo tai heo giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm lừng riềng sả, quyện cùng xoài xanh, khế chua. Cuốn bánh tráng hay lá sung, đảm bảo ngon khó cưỡng!
Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025
Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025
Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025
Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.
Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.
Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025
Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.
Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

06:05:13 26/03/2025
Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.
Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

06:04:33 26/03/2025
Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.
Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025
Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025
Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.

Có thể bạn quan tâm

Mẹ chồng không trông cháu nhưng lại tỏ thái độ khó chịu khi mẹ đẻ tôi từ quê lên hỗ trợ

Mẹ chồng không trông cháu nhưng lại tỏ thái độ khó chịu khi mẹ đẻ tôi từ quê lên hỗ trợ

Góc tâm tình

19:38:33 28/03/2025
Tôi đang trải qua những cảm xúc vô cùng lẫn lộn, và nếu không thể có 1 hướng giải quyết ổn thỏa thì tôi nghĩ là vợ chồng tôi đến phải bỏ nhau mất.
Sao Việt 28/3: Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung xin lỗi Hoài Lâm

Sao Việt 28/3: Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung xin lỗi Hoài Lâm

Sao việt

19:33:16 28/03/2025
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung xin lỗi ca sĩ Hoài Lâm khi MV Người hết thương mình kết hợp cùng đàn em bị khán giả chê ca từ, giai điệu không nổi bật.
Chuyến bay bị hoãn hơn 15 giờ do phi công làm mất hộ chiếu

Chuyến bay bị hoãn hơn 15 giờ do phi công làm mất hộ chiếu

Thế giới

19:29:49 28/03/2025
Để tạm thời giải quyết tình hình trong thời gian hoãn chuyến, hãng hàng không đã cung cấp chỗ ở cho 135 hành khách tại các khách sạn gần sân bay và bố trí phương tiện di chuyển qua lại sân bay.
Bắt khẩn cấp 21 đối tượng trong hai nhóm hỗn chiến bằng hung khí lúc rạng sáng

Bắt khẩn cấp 21 đối tượng trong hai nhóm hỗn chiến bằng hung khí lúc rạng sáng

Pháp luật

19:29:44 28/03/2025
Cuộc hỗn chiến diễn ra trong vài phút khiến một đối tượng bị thương phải đưa vào Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa cấp cứu.
Cả MXH nức nở với hồi kết Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt, chỉ 1 câu thoại mà đau thấu tâm can

Cả MXH nức nở với hồi kết Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt, chỉ 1 câu thoại mà đau thấu tâm can

Phim châu á

19:27:59 28/03/2025
Sau gần 1 tháng gây ra cơn sốt tại nhiều quốc gia châu Á, cuối cùng Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt (When Life Gives You Tangerines) cũng đã chính thức lên sóng 4 tập cuối vào chiều ngày 28/2.
Cặp đôi hot nhất màn ảnh Hàn quá đỉnh: Diễn đã hay, hát nhạc phim cũng leo top BXH!

Cặp đôi hot nhất màn ảnh Hàn quá đỉnh: Diễn đã hay, hát nhạc phim cũng leo top BXH!

Nhạc quốc tế

19:23:57 28/03/2025
IU và Park Bo Gum cùng thể hiện ca khúc Midnight Walk, một bản nhạc phim nằm trong album OST của When Life Gives You Tangerines - Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt.
Màn tương tác khiến tài tử Reply 1988 dính tin hẹn hò Jeon So Min (Running Man) ngay trên sóng truyền hình

Màn tương tác khiến tài tử Reply 1988 dính tin hẹn hò Jeon So Min (Running Man) ngay trên sóng truyền hình

Sao châu á

19:19:25 28/03/2025
Trưa 28/3, tờ Star News đưa tin, cộng đồng mạng xứ Hàn hiện náo loạn trước nghi vấn Go Kyung Pyo (Reply 1988) và Jeon So Min (Running Man) đang yêu nhau.
Đặng Văn Lâm vắng nhà, Yến Xuân hoảng sợ kể lại chuyện nhà rung lắc liên tục

Đặng Văn Lâm vắng nhà, Yến Xuân hoảng sợ kể lại chuyện nhà rung lắc liên tục

Sao thể thao

19:19:02 28/03/2025
Khoảng 13h30 chiều ngày 28/3, nhiều người dân ở khu vực trung tâm Hà Nội và TP. HCM cảm nhận được rung lắc kéo dài khoảng hơn 1 phút đồng hồ. Đặc biệt với những ai sinh sống và làm việc ở các cao ốc, tòa nhà văn phòng cảm nhận rõ độ run...
Kho báu chứa 800 vật khác thường lộ ra giữa đồng

Kho báu chứa 800 vật khác thường lộ ra giữa đồng

Lạ vui

17:10:41 28/03/2025
Một người dò kim loại nghiệp dư ở Anh đã phát hiện ra một kho báu thời đại đồ sắt được mô tả là rất khác thường và có quy mô khổng lồ.
Đục thủy tinh thể bẩm sinh ở trẻ cần phát hiện sớm

Đục thủy tinh thể bẩm sinh ở trẻ cần phát hiện sớm

Sức khỏe

17:02:00 28/03/2025
Đối với đục thủy tinh thể hai mắt chưa toàn bộ quyết định phẫu thuật không cần khẩn cấp đối với trẻ dưới 5 tuổi, cần điều chỉnh kính hoặc nhỏ giãn đồng tử. Trong trường hợp đục không đồng đều ở hai mắt chú ý điều trị mắt đục nhiều hơn t...
Em bé kêu "có con quái vật dưới gầm giường" trước khi đi ngủ, bảo mẫu cúi xuống kiểm tra phát hiện sự thật còn kinh hãi hơn thế

Em bé kêu "có con quái vật dưới gầm giường" trước khi đi ngủ, bảo mẫu cúi xuống kiểm tra phát hiện sự thật còn kinh hãi hơn thế

Netizen

16:37:20 28/03/2025
Một đứa trẻ ở Kansas, Mỹ đã nói với bảo mẫu của mình rằng em nghi ngờ có một con quái vật dưới gầm giường và rất sợ hãi, vì vậy em đã nhờ bảo mẫu giúp kiểm tra.