Thiên đường ẩm thực ở bán đảo Sơn Trà
Ngoài các món đặc sản núi rừng, du khách còn được giải toả cơn thèm hải sản khi đặt chân đến bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng)
Món ngon từ bán đảo Sơn Trà
Rau rừng, thịt rừng:
Bên cạnh những món ăn từ biển, bán đảo Sơn Trà còn có nhiều đặc sản núi rừng như thịt thú rừng và rau rừng. Những loại thịt rừng như gà rừng, heo rừng, thỏ… được chế biến thành các món ăn phong phú như nướng, quay, hấp, xào…
Nhiều loại rau rừng tươi xanh ăn kèm với thịt rừng
Cuốn chỗ thịt rừng đậm đà cùng với các món rau rừng tươi xanh như rau dơn, me rừng, rau sâm, rau bứa, mã đề… thì càng thêm thơm ngon, bùng vị. Từng thớ thịt đậm đà vị rừng núi hòa cùng những loại rau thơm mơn mởn tạo nên dư vị nồng nàn khó lẫn vào đâu được. Ngoài thưởng thức tại chỗ, du khách còn có thể mua các loại rau rừng cũng như thịt rừng về làm quà.
Hải sản:
Thiên đường hải sản Sơn Trà
Với 3/4 diện tích được biển xanh bao bọc, bán đảo Sơn Trà thực sự là điểm đến “giải tỏa cơn thèm” hoàn hảo cho những tín đồ hải sản.
Chỉ cần bước xuống phố là bạn sẽ gặp ngay những hàng, quán bày bán vô số loại hải sản tươi roi rói như tôm hùm, tôm sú, bạch tuộc, cá mú, cá chình, mực lá, cua, ghẹ… và được chế biến theo đủ kiểu. Đây được xem là “gia vị” không thể vắng mặt trong những buổi lê la cùng đám bạn vào những chiều hoàng hôn nơi bán đảo thanh bình.
Video đang HOT
Rượu dừa thơm thơm, cay cay chính là đặc sản làm nên “thương hiệu” ẩm thực bán đảo Sơn Trà. Với 2 nguyên liệu quen thuộc là nếp cái và men, thức rượu này trở nên đặc biệt khi được ủ trong một trái dừa nhỏ. Nhờ đó, rượu có thêm vị thanh ngọt của dừa nên rất dễ uống. Trót “phải lòng” hải sản, rau rừng, thịt rừng rồi thì nhớ thử luôn rượu dừa để có được trải nghiệm trọn vẹn nhất cho một ngày dài khám phá bán đảo Sơn Trà.
Đặc sản Bến Tre ngoài dừa còn có gì ngon?
Đặc sản Bến Tre mang đầy vẻ mộc mạc, bình dị cho thực khách ghé thăm vùng đất xứ dừa. Đảm bảo chỉ một lần được nếm trải bạn sẽ không bao giờ quên mùi vị tuyệt vời trong từng món ấy.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món đặc sản Bến Tre qua bài viết sau nhé!
Món đặc sản Bến Tre
Đặc sản Bến Tre ngoài dừa còn có gì ngon?
Cơm dừa tôm rang:
Món ăn này chỉ có thể tìm thấy ở nhà hàng nổi và phải đặt trước thì mới có cơ hội thưởng thức.
Khi ăn, ta phải nhấm nháp miếng cơm dừa, nhai rôm rốp con tôm đất thì mới cảm nhận được hết mùi thơm, vị ngon ngọt, béo bùi trong từng hạt cơm và thịt tôm. Ăn cơm hấp nước dừa phải ăn nóng mới tròn vị.
Cơm dừa tôm rang
Bánh xèo ốc gạo Phú Đa:
Khi đi du lịch Bến Tre mà không thưởng thức bánh xèo ốc gạo quả là một thiếu sót. Để làm bánh xèo ốc gạo thì nguyên liệu quan trọng nhất chính là ốc gạo.
Ốc gạo có thịt trắng đục, béo thơm, được rải đều trong lòng bánh, khi bánh chín sẽ được gấp làm đôi.
Bánh này được ăn cùng với nước mắm chanh tỏi ớt và các loại rau sống như cải bẹ xanh, xà lách, đọt bằng lăng, đọt bứa, rau thơm, dưa leo...
Món bánh xèo ốc gạo
Củ hũ dừa Bến Tre:
Khi lột bỏ vỏ củ dừa bên ngoài, người ta thu được củ hũ dừa, đây là phần ngon nhất trong quả dừa để đem chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như củ hũ dừa xào lòng gà, xào tôm, củ hũ dừa bóp xổi, củ hũ dừa nấu tôm thịt, gỏi củ hũ dừa, canh củ hũ dừa nấu thịt viên... hoặc đôi khi chỉ để dùng ăn sống vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt, giòn, chất tươi trong từng miếng củ hũ dừa.
Món ăn từ cổ hũ dừa
Bánh phồng Sơn Đốc:
Bánh phồng là đặc sản nơi đây, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bánh có nguyên liệu chính là nếp, được chế biến thành xôi, đem giã nhuyễn cùng với những phụ liệu khác, sau đó cán mỏng đem phơi.
Nhìn chung, cách làm khá giống với bánh tráng nhưng hương vị ngọt, giòn của nó lại khiến người ta yêu thích đến lạ kỳ.
Bánh phồng Sơn Đốc
Kẹo dừa:
Kẹo dừa là thức quà mà bất kỳ ai ghé thăm Bến Tre cũng đều mua về làm quà. Kẹo có nhiều mùi, nhiều hương vị như sầu riêng, bạc hà, đậu phộng, ca cao,... nhưng vẫn đảm bảo được hương vị dừa nguyên bản.
Ngày nay, kẹo dừa trở thành một thương hiệu du lịch của tỉnh Bến Tre và được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
Kẹo dừa Bến Tre
Bánh tráng sữa:
Bánh tráng sữa được làm từ các nguyên liệu gồm dừa, bột gạo, pha với bột sắn, nước, đường, mè, đậu xanh, lá dứa, sầu riêng tuân thủ theo một tỉ lệ nhất định. Sau đó, người ta đem đi tráng bánh, rồi phơi 3 - 5 ngày là có thể dùng được.
Nhai miếng bánh tráng sữa đầu tiên ta sẽ cảm nhận được vị bùi béo của nước cốt dừa kết hợp với độ mịn, mềm của bột gạo và bột sắn, cùng mùi thơm của sầu riêng.
Bánh tráng sữa
Bì cuốn:
Bì cuốn là một trong những đặc sản hàng đầu ở Bến Tre. Món bì cuốn ngon không chỉ nằm ở rau, bún, bì, thịt ba rọi mà còn ở thính.
Người ta phải dùng gạo rang cho đến khi cháy vàng rồi bỏ vào cối xay tiêu nghiền nhuyễn. Sau đó đem trộn thính với hỗn hợp thịt, khiến cho bì không bị ngấy và rất dễ ăn. Khi ăn, chỉ cần cuốn với rau, bún rồi chấm với nước mắm tỏi ớt.
Bì cuốn - món ăn ngon tuyệt của Bến Tre
Rượu dừa:
Rượu dừa tuy không xuất sắc nhưng lại mang một hương vị rất riêng, độc đáo nhất là rượu được lên men ngay trong trái dừa. Rượu khi ủ chín thường có màu trắng ngà, vẩn đục với những chấm xác dừa bên trong.
Rượu ngon là loại có vị ngọt mát với hương thơm đặc trưng của dừa bản xứ.
Rượu dừa
3 cách làm thịt heo rừng hấp sả gừng, tía tô và nước dừa ngon đậm đà Thịt heo rừng hấp sả gừng, tía tô và nước dừa là món ăn dân dã, dễ làm nhưng hương vị lại thơm ngon vô cùng. Hôm nay, hãy vào bếp và thực hiện ngay cách làm 3 món hấp này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Heo rừng hấp sả gừng Nguyên liệu làm Heo rừng hấp sả gừng Heo...