Thay khẩu vị bữa cơm với cách làm cơm chiên giòn cực dễ tại nhà

P.V14:31 13/08/2022

Với mỗi người thì đều có sở thích ăn uống khác nhau, ngay cả trong việc chọn nguyên liệu để chiên cơm có khi là dùng thịt bò, dưa cải chua và hải sản…

Nhưng ngoài các nguyên liệu đi kèm thì những hạt cơm lại quyết định đến 50% độ ngon của món cơm chiên đấy. Hôm nay, monngon.tv sẽ bật mí cho các bạn hiểu hơn về cách làm cơm chiên giòn, siêu ngon hấp dẫn mà lại rất dễ thực hiện nhé!

Nguyên liệu dùng cho cách làm cơm chiên giòn bao gồm:

3 bát con cơm trắng4 lòng đỏ trứng

Các gia vị cần có: 10ml xì dầu, 5ml giấm, 1 chút muố

iÍt hành láÍt dưa chua

100g thịt ngao

Cách làm cơm chiên giòn như sau:

Bước 1: Một trong các điều quan trọng nhất để có được món cơm chiên ngon đó chính là cơm trắng phải được nấu từ gạo ngon. Khi các bạn nấu cơm thì cần phải đạt các yêu cầu như: cơm phải chín đều không bị ướt, hạt cơm không bị quá khô mà dẻo mềm thơm nhất định.

Nhất là khi cơm đã vừa chín tới, các bạn cần múc cơm ra bát và dùng muỗng để đánh rời từng hạt cơm và để cho nguội.

Bước 2: Tiếp theo các bạn tách lòng đỏ trứng rồi cho vào thêm một ít muối và đánh đều.

Bước 3: Cơm sau khi đã tơi, thì bạn mới cho lòng đỏ trứng vào rồi dùng bao tay rồi đảo để cho hạt cơm thấm đều hết với trứng.

Bước 4: Sau đó bạn đem xắt nhỏ các miếng dưa chua và hành lá. Phần dưa chua thì bạn nhớ vắt cho bớt nước và xào sơ trước nhé!

Bước 5: Sau khi các bạn đã rửa sạch ngao/nghêu thì đem đi luộc chín, sau đó bạn tách vỏ lấy thịt ngao ở bên trong, rồi thấm cho khô hết nước trên thịt ngao.

Bước 6: Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi đun nóng

Khi dầu đã vừa nóng, bạn cho cơm đã trộn đều với lòng đỏ trứng vào, rồi nhanh tay đảo thật đều cơm. Bạn cần phải tránh để cho dầu sôi quá, nếu không cho cơm vào sẽ cháy, những hạt cơm sẽ bị bết lại. Bạn chiên cơm mức lửa nhỏ và đảo thật đều cơm trong chảo.

Video đang HOT

Khi thấy cơm đã tơi ra, bạn cho tiếp phần dưa chua vào rồi mới tiếp tục đảo đều.

Bước 7: Tiếp theo là bạn cho thêm thịt ngao rồi nêm nếm thêm gia vị gồm ít muối, xì dầu và đường cát sao cho vừa miệng. Trong đó, xì dầu là một gia vị giúp cơm chiên được ngon, mềm lại thơm hơn rất nhiều.

Khi bạn thấy hạt cơm đã tơi và săn lại, bạn tắt bếp, rồi cho thêm hành lá xắt nhỏ vào. Bạn cho cơm ra dĩa và dùng kèm tương ớt hay rắc thêm ít hạt tiêu đều ngon.

Cách làm cơm chiên giòn như vậy đã hoàn thành rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

3 cách làm cơm chiên giòn ngon tròn vị cho bữa sáng đầy năng lượng

Cách làm cơm chiên giòn đơn giản mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đề cập hôm nay, sẽ giúp cho bữa sáng của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn sáng khoái khẩu cho các thành viên trong gia đình. Món ăn dễ chế biến nhưng vẫn bảo đảm những dưỡng chất thiết yếu. Hãy theo dõi 3 cách làm cụ thể như dưới đây bạn nhé.

. Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 12. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 23. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Một đĩa cơm chiên giòn thập cẩm ngon miệng cho bữa sáng. Ảnh: Internet

Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn

Trước khi vào bếp, có lẽ đôi dòng tản mạn về món cơm chiên - cơm rang hay cơm chiên giòn sẽ phần nào tăng phần thú vị cho món ngon rất phổ biến này.

Nói đến món cơm chiên, cơm rang hay cơm chiên giòn, hẳn là tìm ra một định nghĩa thật sự chính xác không phải dễ dàng.

Cơm chiên là cụm từ/ món ăn đã xuất hiện từ rất lâu và không ai có ý định truy xét về nguồn gốc xuất xứ của nó. Cơm chiên là món ăn có nguyên liệu chính là cơm được chiên xào lên với một chút dầu ăn, hành tím, gia vị. Món ăn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác tạo nên sự đa dạng từ hương vị đến màu sắc, cũng như giá trị dinh dưỡng. Một điểm nhấn khác của món cơm chiên rất được lòng nhiều người là, ai cũng có thể làm được, có thể chế biến bất cứ lúc nào, có thể dùng cho tất cả các bữa và rất tiết kiệm thời gian.

Liên quan đến món cơm chiên, chắc khá nhiều người không thể không thắc mắc về sự xuất hiện của cụm từ cơm rang hay về sau này là cơm chiên giòn. Vậy có sự khác biệt nào giữa 3 cụm từ này?

Theo nhiều người, cơm chiên cũng là cơm rang và cũng là cơm chiên giòn. Không có sự "phân biệt đối xử" giữa 3 cụm từ, để chỉ 1 cách chế biếm món cơm được chiên xào lên mình nó với hành tím và dầu ăn cùng gia vị, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng khác.

Với một số người, họ lại dùng 3 cụm từ này để ngầm chỉ một chút khác biệt trong cách chế biến. Ví dụ, cơm chiên thì mềm hơn, có thể sẽ sử dụng nhiều dầu ăn hơn; trong khi đó cơm rang thì khô hơn và khi chế biến sử dụng ít dầu ăn hơn; còn cơm chiên giòn hay rang giòn là có thêm sự xuất hiện của một ít cơm đã được rang giòn đúng nghĩa đen trộn lẫn, khiến món ăn tạo cảm giác giòn rụm rất thú vị.

Và trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn xin đề cập 3 cách làm cơm chiên phổ biến bình thường, rất dễ làm và hầu như gia đình nào cũng đã từng ít nhất một lần chế biến hoặc đã từng thưởng thức.

1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 1

Nguyên liệu

4 lòng đỏ trứng gà

3 bát cơm trắng Ít dưa chua

Hành lá

100g thịt ngao

Gia vị: Muối, giấm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Phần cơm dùng để rang cơm nên chọn các loại cơm chín đều, không bị ướt, hạt cơm dẻo không nên sử dụng các hạt cơm khô. Khi cơm vừa chín tới bạn múc cơm ra tô rồi đánh rời hạt cơm ra, để nguội trước khi rang.

Bước 2: Đập trứng gà ra tô nhưng chỉ tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi thêm ít muối để đánh đều hỗn hợp trứng lên. Dưa chua đem thái nhỏ, vắt sơ nước. Hành lá đem rửa sạch với nước, thái mịn ra.

Bước 3: Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm. Dùng muỗng đảo đều cho phần lòng trứng gà bao bọc hết phần cơm. Nên để lửa liu riu để rang cơm, khi thấy cơm đã chín tơi hết cho phần dưa chua vào đảo đều tầm 5 phút.

Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm - Ảnh Internet

Bước 4: Ngao mua về đem rửa sạch với nước, cho ngao vào nồi tiến hành luộc đến khi ngao mở miệng bạn tách lấy phần thịt ngao bên trong. Dùng giấy thấm khô phần thịt ngao bạn vừa lấy được.

Bước 6: Khi thấy cơm gần chín cho phần thịt ngao vào xào. Nêm nếm ít xì dầu, muối, đường cho vừa miệng, đến khi thấy hạt cơm tơi ra thì cho hành lá đã thái nhỏ vào là có thể tắt bếp. Múc cơm chiên giòn ra đĩa là cả nhà có thể thưởng thức ngay rồi.

Đĩa cơm chiên với dưa chưa xào ngao ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 2

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 chén cơm trắng

Hành láHành tím

Gia vị: Bột ngọt, tiêu, hành tím băm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Cơm trắng bạn tách đều phần cơm ra đĩa để cơm không bị vón cục, các hạt đều ra.

Bước 2: Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ, băm nhuyễn. Hành lá đem nhặt sơ lá, rửa sạch, thái nhuyễn.

Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Cho hết phần cơm vào chảo rang tiến hành đảo đều tay trên ngọn lửa nhỏ để hạt cơm chín đều.

Bước 4: Khi thấy cơm đã chín tới bạn đập trứng gà vào chảo. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp cơm và trứng gà. Tiến hành đảo đến khi phần trứng khô lại bám hết vào phần cơm đang rang trên chảo. Bạn nêm gia vị gồm xì dầu, tiêu, bột ngọt vào cơm rồi đảo đều 2 phút cho cơm thấm vị.

Bước 5: Cho phần hành lá đã thái nhỏ vào trong hỗn hợp cơm rang. Được 2 phút bạn tắt bếp rồi múc phần cơm rang ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.

Cho phần hành lá vào hỗn hợp cơm rang sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

3. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Nguyên liệu

50g cơm phơi khô

5 tép tỏi

2 trái ớt

Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách làm

Bước 1: Đem phần cơm bạn còn dư ra ngoài nắng phơi đến khi thấy phần cơm khô đi là được. Thông thường sẽ mất khoảng một ngày phần cơm sẽ khô đi.

Bước 2: Tỏi đem bóc sơ vỏ bên ngoài đi, rửa sạch, băm nhuyễn ra. Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi trái ớt ra rồi lấy phần ruột đem vứt đi, còn phần vỏ đem băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đến khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên đến khi thấy những hạt cơm nở đều ra.

Khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên. Ảnh: Internet

Bước 4: Trút hết phần cơm vừa chiên trên chảo ra một cái rây để giảm phần dầu ăn trong cơm rang.

Bước 5: Bạn tiến hành pha nước mắm tỏi ớt. Đem phần nước mắm vừa pha được cho vào phần cơm chiên vừa rồi đảo đều tay.

Bước 6: Bắc phần cơm vừa trộn nước mắm kia lên bếp lại, nhanh tay trộn đều lên. Khi cơm đã ngấm hết gia vị bạn tắt bếp rồi múc cơm ra chén là có thể thưởng thức ngay.

3 cách làm cơm chiên giòn như trên không hề khó chút nào, chỉ vài bước đơn giản đã giúp bạn có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn rồi. Dành 15 phút vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa cơm chiên, kèm với một cốc sữa nóng vào buổi sáng thì còn gì tuyệt bằng phải không bạn.

https://monngon.tv/thay-khau-vi-bua-com-voi-cach-lam-com-chien-gion-cuc-de-tai-nha-1561.html

Cách làm món dạ dày và lưỡi lợn trộn dưa cải chua Cách làm món dạ dày trộn dưa cải chua. Phần bao tử và lưỡi lợn giòn, quyện với cay nồng của ớt và dưa cải chua chua ăn rất lạ miệng. Nguyên liệu: - 1 cái lưỡi lợn nhỏ - 1 cái dạ dày nhỏ - 200g dưa cải chua chỉ lấy phần cọng, bỏ phần lá - Giấm, muối, nước mắm, đường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn sáng hải sản xì dầu món ăn ngon cơm chiên giòn dưa chua dưa cải chua món cơm chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Đại tá Công an kể về 8 tiếng tìm kiếm 5 người bị vùi lấp ở dự án thủy điện13:47

Mỹ nhân đẹp chấn động thế gian náo loạn thảm đỏ Cannes, bước xuống cầu thang cũng đẹp như cổ tích thần tiên00:30

1 triệu người "nín thở" nghe Lê Dương Bảo Lâm livestream nói đúng câu này giữa thông tin đã ly thân00:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

11 phút trước

Bánh canh cua giò heo là món ăn có thể tìm thấy dễ dàng trên đường phố TP.HCM, món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

7 giờ trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

7 giờ trước

Mâm cơm mùa hè của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

13 giờ trước

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

20 giờ trước

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

2 ngày trước

Không cần kỹ năng nấu nướng cao siêu, không nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài phút là bạn đã có thể chuẩn bị một bữa cơm ngon miệng, đủ đầy cho gia đình.

Gợi ý 5 món vừa ngon, dễ ăn cho cuối tuần, món cuối đang cực hot, "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội

2 ngày trước

Đều là những món ăn có thể nấu được tại nhà, hương vị cực kỳ hấp dẫn của chúng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

2 ngày trước

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Loại quả giàu vitamin C gấp 10 lần cam, giúp tăng cường miễn dịch

2 ngày trước

Khi nói đến việc nâng cao hệ miễn dịch, chúng ta thường nghĩ ngay đến những loại trái cây giàu vitamin C. Một trong những loại quả không thể bỏ qua trong danh sách này chính là quả kiwi.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

2 ngày trước

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

3 ngày trước

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

3 ngày trước

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.