Thạch lá dứa sữa tươi thơm ngon, ngọt mát ngày hè
Sự kết hợp độc đáo từ lá dứa và sữa tươi tạo nên món thạch thanh mát, ngọt lịm và bắt mắt. Đây là món ăn xế chiều hấp dẫn hay là món tráng miệng cực ngon cho cả nhà.
Hãy cùng bắt tay vào chinh phục món ăn ngọt ngào với cách làm thật là dễ sau đây:
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 25g bột agar giòn
- 300g đường cát
- 200ml sữa tươi
- 200ml nước cốt lá dứa
PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH LÁ DỨA SỮA TƯƠI
Bước 1: Lá dứa rửa sạch cắt khúc, cho vào máy sinh tố cùng 1 ít nước lọc xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt lá dứa khoảng 200ml. Cho thêm 1 muỗng đường cát vào hòa tan với nước cốt lá dứa, để lá dứa ngọt thơm và có màu xanh đẹp.
Bước 2: Trộn đều bột agar với đường cát, tiếp đó cho 1600 ml nước lọc vào nồi, ngâm khoảng 10 phút rồi bắt lên bếp nấu. Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong.
Video đang HOT
Bước 3: Chia nước thạch ra làm 2 phần để pha màu như sau:
Pha nước cốt lá dứa với 1 phần nước thạch, ta sẽ có nước thạch màu xanh trong.
Pha sữa tươi cùng với 1 phần nước thạch, ta sẽ có thạch màu trắng sữa.
Bước 4: Đổ thạch vào khuôn, đổ lớp màu trắng trước. Chờ lớp màu trắng se mặt thì đổ lớp màu xanh lên. Hoặc ngược lại, tùy theo ý thích của bạn. Làm lần lượt như thế cho đến khi đầy khuôn.
Bước 5: Lưu ý: Thạch rau rất mau đông, nên trong khi chờ lớp này se mặt thì phần nước thạch kia sẽ bị đông sệt lại. Do đó, bạn phải luôn ngâm phần nước thạch chưa đổ vào nước nóng và đậy kín lại. Nếu chưa kịp đổ vào khuôn mà thạch đông sệt thì bạn cho lại vào nồi, đun nóng lên, thạch sẽ tan ra lại thành nước, rồi bạn tiếp tục đổ vào khuôn.
Để thạch nguội rối cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn cắt ra dùng.
Món thạch mềm giòn, trong veo, có 2 màu xanh trắng bắt mắt, vị ngọt thanh thanh cùng hương thơm lừng của lá dứa quyện với vị béo thơm của sữa tươi thật là tuyệt.
Đây là món thạch ngon thơm mát, hãy bổ sung vào thực đơn bổ dưỡng cho mùa hè này các bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch lá dứa sữa tươi tráng miệng cho ngày hè!
Cách làm bánh mì bơ sữa thơm lừng
Bánh vừa nướng xong, lấy ra khỏi lò, còn nóng hôi hổi với hương thơm ngào ngạt///
Tự làm bánh ở nhà luôn có niềm vui tuyệt diệu, đó là khi chiếc bánh vừa nướng xong, lấy ra khỏi lò, còn nóng hôi hổi với hương thơm ngào ngạt bạn chỉ muốn xắn ngay một miếng mà không ngại ngần. Hãy tận hưởng niềm vui đó với bánh mì bơ sữa nhé.
Nguyên liệu:
130g bột mì (bread flour)
75ml sữa tươi
20g đường
1 quả trứng gà
20g bơ nhạt
3g men instant dry yeast (một loại men nở, thường dùng cho bánh mì)
2g muối
5ml dầu ăn
5ml nước
Cách làm:
- Lần lượt cho sữa, lòng trắng trứng, đường, bột mì, bơ, men vào bowl của máy trộn hoặc bát lớn. Nhồi bột thật kĩ trong 10 phút hoặc đến khi bột thành một khối mịn, dai là đạt yêu cầu.
- Đậy khăn ẩm hoặc bọc màng nilon thực phẩm để ủ bột trong 40 phút
- Lấy bột ra khỏi bowl hoặc bát, nhồi bột cho xẹp bớt bọt khí, chia bột thành 4 phần bằng nhau
- Cán dài miếng bột rồi cuộn tròn lại, xếp vào khuôn
- Đặt khuôn đựng bột vào lò nướng cùng với một cốc nước nóng, đóng cửa lò lại và ủ bột lần thứ hai trong khoảng 45 phút
- Làm nóng lò ở 170 độ C, xịt nhẹ nước vào bánh rồi cho vào lò nướng 2 lửa trong khoảng 20 phút
- Khi bánh nở phồng, mặt bánh chuyển sang màu hanh vàng thì lấy bánh ra, phết hỗn hợp trứng, nước, dầu ăn rồi nướng thêm khoảng 3-5 phút cho mặt bánh có màu nâu bóng là được
Cách làm bánh Tiramisu thơm ngon cực đơn giản Chiếc bánh xốp mịn, thoang thoảng hương cà phê và rượu khiến ai đã thử một lần là nhớ mãi. Nguyên liệu: - 2 lòng đỏ trứng gà - 250g mascarpone - 25g đường - 10g bột mì - 2ml vanilla - 20 bánh lady finger - 5g bột ca cao - 100ml sữa tươi - 100ml cà phê đen - 40ml rượu...