Súp lơ xào trứng muối – toàn nguyên liệu đơn giản mà chế biến theo cách này thì ngon ngọt không ngờ
Khác với các thực phẩm khác, trứng muối mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt khi kết hợp với súp lơ.
Súp lơ là thực phẩm khá phổ biến, quen thuộc thường được dùng để chế biến nhiều món canh, món xào. Tuy nhiên, nếu đã quá chán nguyên liệu cũ, hãy thử trứng muối để làm mới cho món súp lơ. Lòng đỏ trứng muối sẽ biến món súp lơ quen thuộc, đơn điệu thành một món ngon hoàn mĩ, trăm người ăn, vạn người mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350g súp lơ
- 4 quả trứng vịt muối
- 1 thìa canh nước tương
- Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Thái súp lơ thành miếng vừa ăn, rửa sạch súp lơ.
- Chần qua súp lơ với nước sôi rồi vớt ra cho ráo nước.
- Bóc trứng vịt muối, lấy phần lòng đỏ.
Video đang HOT
- Xào lòng đỏ trứng vịt muối trên chảo dầu.
- Thêm súp lơ, gia vị, nước tương vào chảo đảo đều cho đến khi chín tới.
Lưu ý:
- Bạn có thể điều chỉnh số lượng lòng đỏ trứng muối theo sở thích cá nhân.
- Bạn nên chần qua súp lơ để súp lơ chín đều và ngon hơn khi xào.
Cách làm món trứng cuộn súp lơ ngon, đẹp, dễ làm
Thêm chút súp lơ cho món trứng chiên hằng ngày trở nên hấp dẫn và ngon hơn.
Cách 1
Nguyên liệu:
Với món trứng cuộn bông cải, bạn sẽ thấy phần nhân trên trong có hai màu xanh trắng và phần vỏ bên ngoài màu vàng thật đẹp.
- 4 quả trứng gà
- 30g súp lơ (bông cải xanh)
- Một ít muối
- Dầu ăn
- Nồi nước để luộc súp lơ, chiếc chảo để chiên trứng
Cách làm:
Bước 1:
Đập 4 quả trứng tách phần lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát nhỏ, đánh tan đều.
Bước 2:
Đun nước sôi, cho tí muối vào, cho súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh. Để ráo nước. Bằm nhỏ súp lơ cho vào bát đựng lòng trắng trứng và trộn đều.
Bước 3:
Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hỗn hợp lòng trắng trứng và súp lơ vào trong chảo, rán lửa vừa cho trứng chín đông lại. Dùng 1 cái thìa cuộn tròn trứng lại. Tắt bếp lấy phần trứng vừa cuộn ra ngoài.
Bước 4:
Tiếp tục cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ bát lòng đỏ trứng vào rán với lửa vừa đông lại, đặt cuộn trứng lòng trắng với súp lơ lên một góc mặt trên lớp lòng đỏ và bắt đầu cuộn. Sau đó tắt bếp lấy cuộn trứng ra ngoài.
Bước 5:
Cắt thành nhiều miếng, xếp lên đĩa ăn nóng.
Với món trứng cuộn này, bạn thấy phần nhân trên trong có hai màu xanh trắng và phần vỏ bên ngoài màu vàng thật đẹp.
Chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút là bạn có ngay món trứng cuộn vừa ngon vừa đẹp mà cách làm lạ vô cùng đơn giản phải không nào?
Khi ăn bạn cảm nhận được độ mềm của trứng, giòn ngọt của súp lơ.
Khi ăn bạn cảm nhận được độ mềm của trứng, giòn ngọt của súp lơ. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hấp dẫn ngon cơm.
Cách 2
Nguyên liệu:
Khi ăn, bạn rưới nước sốt cà lên trên cho đĩa thức ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn nhé.
- bông cải xanh
- 4 quả trứng
- Một ít muối, một ít tiêu, một ít dầu hạt nho
Cách làm:
Đập 2 quả trứng tách phần lòng đỏ và lòng trắng vào 2 chiếc bát, đánh tan phần lòng trắng. Đun sôi nước, cho tí muối vào, cho súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh.
Bằm nhỏ súp lơ cho vào chiếc bát đựng lòng trắng và trộn đều. Làm nóng dầu trong chảo, đổ bát lòng trắng trộn súp lơ vào tráng mặt chảo và cuộn trên lửa vừa.
Đập 2 quả trứng còn lại vào bát đựng lòng đỏ, đánh tan. Tương tự cách làm món trứng cuộn xúc xích, bạn cuộn trứng với cuộn bông cải xanh bên trong.
Đặt trứng lên miếng mành tre, cuộn chặt mành lại và để nguyên trong vòng 5 phút. Sau đó, cắt thành từng miếng dày 1,5cm đặt lên đĩa.
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món trứng cuộn bông cải xanh với phần nhân bên trong có hai màu xanh trắng và phần vỏ bên ngoài màu vàng thật đẹp. Khi ăn, bạn rưới nước sốt cà lên trên cho đĩa thức ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công!
2 cách làm ngô chiên trứng muối thơm giòn, ngọt ngon Ngô chiên trứng muối sẽ là món ăn vặt hấp dẫn mà nhiều người rất thích đặc biệt là trẻ em. Nguyên liệu: Mô tả ảnh. - 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300g bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon. - 3 quả trứng vịt muối - 50g bột ngô. - Dầu ăn, muối. Cách làm:...