Sườn heo làm thế này rất ngon, nấu bao nhiêu cơm cũng hết!

M.Trang06:06 29/11/2023

Sườn heo rim dứa ngọt thơm bất ngờ, bạn đã thử chưa?

Sườn heo là phần thịt có thể chế biến thành nhiều món, từ chiên xào tới nấu canh, nếu biết cách làm, đều sẽ ngon và đưa cơm “thần sầu”. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món sườn heo rim dứa. Thao tác đơn giản mà thành phẩm có đủ vị chua cay mặn ngọt, “bao ngon”.

Sườn heo rim dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn heo rim dứa

400-500gr sườn heo, 1 quả dứa, 1 củ tỏi, 3-4 nhánh hành lá và các loại gia vị (đường kính, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu hào, xì dầu, tương ớt, tương cà).

Cách làm sườn heo rim dứa

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch sườn heo, chặt thành khúc nhỏ và chần với nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ hết chất bẩn và tiết đông. Sau đó, bạn rửa lại sườn heo với nước, dùng giấy ăn thấm khô. Ướp sườn heo cùng 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh xì dầu và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay.

Chần sườn rồi ướp cùng nước mắm, xì dầu, hạt tiêu xay (Nguồn: @vanthuylinh191)

Tiếp theo, bạn rửa bóc tỏi, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi bổ làm 4, mang 1 nửa đi xay nhuyễn, nửa còn lại thái thành miếng nhỏ.

- Bước 2: Rán sườn heo

Bạn cho khoảng 200ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi cho sườn heo đã ướp vào và chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa.

Video đang HOT

Rán sườn cho đến khi vàng đều thế này là được (Nguồn: @vanthuylinh191)

Nếu có nồi chiên không dầu, bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho sườn đã ướp vào và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút là được.

- Bước 3: Rim sườn với dứa

Đầu tiên, bạn cho vào bát phần dứa đã xay nhuyễn, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt (không bắt buộc). Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau.

Đây chính là “linh hồn” của món sườn rim dứa đấy! (Nguồn: @vanthuylinh191)

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn đổ bát hỗn hợp dứa xay trộn gia vị vào cùng phần dứa cắt lát và phần sườn heo đã chiên/rán. Đảo đều 1 lượt và om nồi sườn khoảng 8-10 phút trên lửa vừa.

Đến bước này là sắp xong rồi! (Nguồn: @vanthuylinh191)

Cuối cùng, bạn thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp, cho sườn cùng dứa và phần nước sốt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm (Nguồn: @vanthuylinh191)

Làm theo công thức này, miếng sườn có lớp vỏ ngoài giòn dai vì đã được chiên qua, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của dứa nên hương vị rất vừa miệng.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món sườn rim dứa này nhé!

Bữa tối vội chỉ cần nấu món này đảm bảo đủ dinh dưỡng, có cả thịt cả rau lại ngon cơm

Canh sườn non heo hầm rau củ là một món canh thơm ngon, thanh mát và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp từ người lớn đến trẻ em.

Canh sườn non hầm rau củ là một lựa chọn tốt cho người bệnh hoặc những người có sức khỏe yếu cần bổ sung dinh dưỡng để hồi phục. Món canh này có thể dùng cho cả ba bữa ăn chính trong gia đình hoặc ăn riêng như một món soup.

Dưới đây là cách nấu canh sườn non heo hầm rau củ quả đơn giản mà bạn có thể tham khảo để nấu một bữa cơm ngon cho gia đình.

Món canh sườn non hầm rau củ

Nguyên liệu của món sườn non hầm rau củ:

500gr sườn non

1 củ cà rốt

1 củ cải trắng

1 trái su su

1 củ dền

2 củ khoai tây

Một ít ngò rí, hành lá, ngò gai

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Cách làm món sườn non hầm rau củ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sườn non và chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi hôi.

Tẩm ướp sườn non với gia vị gồm muỗng cafe muối, muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt.

Cắt nhỏ các loại củ thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến canh

Đun khoảng 1,5 lít nước trong nồi và nấu cho đến khi nước hơi ấm thì thêm sườn non đã tẩm ướp vào.

Đun sôi và đậy nắp nồi kín, nấu khoảng 30 phút cho sườn mềm.

Thêm cà rốt và nấu thêm 2 phút, sau đó thêm cải trắng, su su, củ dền và khoai tây. Nấu khoảng 5 phút.

Nấu đến khi các loại củ quả chín mềm thì tắt bếp. Thêm tiêu, ngò rí, ngò gai, hành lá vào. Món canh nên ăn ngay khi còn nóng.

Bên cạnh cà rốt, cải trắng, su su và khoai tây, bạn có thể thay thế bằng nhiều loại rau củ quả khác tùy thuộc vào sở thích và sự tiện lợi. Mỗi loại sẽ cung cấp giá trị dinh dưỡng khác nhau, giúp món canh ngon và đa dạng hơn.

Chúc bạn thành công trong việc nấu canh sườn non hầm rau củ quả này để thực hiện bữa ăn ngon cho gia đình!

Hướng dẫn chi tiết cách làm sườn rim mật ong mềm ngọt, ngon nhức nách Món sườn rim mật ong ngọt béo sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món sườn rim này có màu sắc sáng bóng, tạo ấn tượng đầu tiên bằng vẻ đẹp hấp dẫn của nó. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc kết hợp với xà lách trong các bữa tiệc. Mẹo lựa chọn mật ong...